就餐文明禮儀

　　我們就餐的時候文明禮儀是不可少的，但是你們知道多少呢?下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　1、宴請的基本禮儀有哪些?

　　1入座：主人或者長者主動安排眾人入座;來賓在長者或女士坐定後，方可入座;入座時，男士為身邊尤其是右邊的女士拉開座椅並協助其入座。

　　2座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側，次主賓安排在主人的左側。參加人數較多的宴會，主人應安排桌籤以供客人確認自己的位置。

　　3體態：入座後姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。

　　4交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓;口內有食物，應避免說話也不要敬酒;宴會上應營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

　　5佈菜：主人可為身邊的客人佈菜。佈菜應使用公勺或公筷。佈菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經吃飽，不再為客人夾送。

　　6敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先;敬酒以禮到為止，各自隨意，不應勸酒。

　　7散席：一般由主人表示結束宴會，主人、主賓離座後，其他賓客方可離開。

　　筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能插在飯碗裡，不能擱在碗上。

　　用餐時，自用餐具不可伸入公用餐盤取菜舀湯，應使用公筷公匙;在品嚐菜餚後再決定是否新增佐料，未嘗之前就新增佐料被視為對烹調者的不尊重;夾菜應看準下筷，不宜隨意翻揀;小口進食，避免大口嚼咽;切忌用手指剔牙，可以使用牙籤並以手或手帕遮掩，牙籤使用後折斷放在接碟中。

　　若不慎將酒水、湯汁濺到他人衣物上，應表示歉意，如對方是異性，不必親自為其擦拭，請服務員幫助即可;如吃到不潔或有異味的食物，不要大呼小叫，應取用餐巾紙吐出包好後處理掉。

　　結賬時，避免幾個人同時爭搶付賬;未徵得主人同意，不宜代為付賬。

　　2、自助餐的基本禮儀有哪些?

　　1取餐按照餐廳設定的方向順向排隊，不可逆向行進更不可插隊。

　　2根據個人食量取菜，一次不可取太多，吃完一盤後再去取用，避免在面前同時擺放多個盛滿食物的餐盤。

　　3如是宴請或者聚會，應等同桌所有人都取完菜落座後，一起開始用餐。

　　4再次取菜時，不使用已用過的餐具。

　　5不將所取的食物帶出餐廳。

　　取菜時，不宜說話、咳嗽、打噴嚏，以免唾液濺入餐檯菜品中。

　　學生

　　1、節約糧食，文明就餐，不相互餵食。

　　2、維護食堂秩序，排隊打飯，相互謙讓。

　　3、維護食堂衛生，不隨地吐痰，不亂扔雜物。

　　4、尊重食堂工作人員的勞動，不與工作人員爭吵。

　　5、養成良好的飲食衛生習慣，飯前洗手，飯菜含在嘴裡的時候不說話不打鬧，不隨地亂扔亂吐飯菜、果皮等。

　　6、骨、刺以及無法吃的其他東西，不要隨地亂吐，應該放到餐具裡。 避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏。

　　7、不要當著食堂工作人員的面，抱怨飯菜不好。如果有必要的話，可以向學生會反應說明一下情況。

　　8、我們學校統一使用公用餐具，因此我們學生吃完飯後，應把餐具主動放到收盤處，不要把餐具帶出餐廳。要愛護餐廳公務，不敲打碗、盤、桌、椅等。