一歲寶寶健康湯類食譜

　　一歲的寶寶是一個非常需要營養的時期，而此時的營養來源主要是，肉類，以及蛋類，當然蔬菜水果也是不可缺少的。下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　：番茄麵包雞蛋湯

　　【原料】番茄1/2個，麵包2/3片，雞蛋1個，鹽適量。

　　【做法】

　　①將番茄用開水燙，去皮，並切成小三角形，備用;

　　②雞蛋磕開，打入碗中，加鹽，調勻備用;

　　③在小鍋里加入水***或高湯***和備用的番茄，水開後，將麵包撕成小粒加入小鍋中，煮3分鐘;

　　④將雞蛋加入鍋中，甩出漂亮的雞蛋花，再煮2分鐘，麵包片軟爛即可。

　　【特點】味鹹甜。此湯適宜1歲寶寶食用。

　　：米團湯

　　【原料】麵粉2大匙，米飯1/4碗，胡蘿蔔1/10個，柿子椒1/5個，清湯，鹽少量。

　　【做法】

　　①將米飯和麵粉和在一起，揉成米團兒：

　　②將胡蘿蔔和柿子椒切成小碎塊兒;

　　③清湯放人蔬菜同煮，煮熟後加入米團兒、鹽煮沸。

　　【特點】此湯含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、維生素c及胡蘿蔔素。適宜12個月或以上的寶寶食用。

　　：香菇雞肉球湯

　　【原料】雞腿肉、胡蘿蔔各30克，香菇1朵，雞湯1杯，鹽適量。

　　【做法】

　　①雞腿肉、胡蘿蔔、香菇剁碎，加鹽，攪拌均勻至黏稠狀，捏成小球;②雞湯煮滾，放入雞肉球煮熟。

　　【特點】雞肉富含氨基酸，可增強寶寶的體力;香菇所含多糖體可加強淋巴細胞的功能，增強免疫力，提升寶寶的抗病能力。適合11個月或以上的寶寶食用。

　　：白玉金銀湯

　　【原料】清湯80毫升，香菇絲1/3朵，豆腐20克，小雞丁塊20克，花椰菜10克，蛋汁1/4個，鹽、醬油少許。

　　【做法】

　　①清湯煮開後，倒人小雞丁塊、香菇絲煮至熟;

　　②豆腐切丁，倒入①中，以少許的鹽、醬油調味，勾芡煮成稠狀;

　　③花椰菜燙熟，倒入②內，淋上蛋汁，熄火，蓋上鍋蓋燜到蛋熟。

　　【特點】本品含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B.、維生素B2.維生素C和胡蘿蔔素、尼克酸等多種營養素。適宜1歲寶寶食用。

　　1歲寶寶的飲食原則

　　1歲的寶寶基本上已經斷奶了，斷奶後的嬰幼兒必須完全靠自己尚未發育成熟的消化器官來攝取食物的營養。由於他們的消化機能尚未成熟，因而容易引起代謝功能紊亂，故斷乳後嬰幼兒的營養與膳食，要注意適應該時期機體的特點。