高血脂食譜有哪些

　　高血脂是一種常見的心血管疾病,那麼高血脂吃什麼好呢?有效降血脂的食譜有哪些?下面就是小編給大家整理的高血脂食譜，希望對你有用!

　　治療高血脂食譜推薦

　　1、枸杞豬肉湯

　　材料：枸杞子15克，豬瘦肉250克，精鹽、黃酒、蔥段、姜、胡椒粉、豬肉湯適量。

　　做法：枸杞子去雜洗淨，豬肉切絲炒至白色，加入黃酒、蔥、姜、精鹽煸炒，注入肉湯，放入枸杞子，煮至肉熟爛，出鍋加入胡椒粉、味精，佐餐食用。

　　2、海帶綠豆湯

　　材料：海帶150克，綠豆150克，鹽少許。

　　做法：將海帶浸泡、洗淨、切塊，然後與綠豆共煮至豆爛，最後加入少許鹽即可。

　　3、山楂冬瓜湯

　　材料：幹山楂25克或鮮山楂15克，冬瓜100克。

　　做法：將山楂、冬瓜連皮切片，加水適量煎煮20分鐘即可，吃山楂、冬;瓜，喝湯。每日1劑。山楂有擴張冠狀動脈和促進膽固醇排洩的作用，能降血壓、降血脂。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可抑制糖類轉化為脂肪，有防止體內脂肪堆積、血脂增高的作用。常飲此湯有顯著降血脂的效果。

　　4、黑芝麻桑椹糊

　　材料：黑芝麻，桑椹各60g，白糖10g，大米30g。

　　做法：將黑芝麻，桑椹，大米分別洗乾淨後，同放進罐中搗爛。沙鍋裡放清水3碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化，水再沸後，徐徐放進搗爛的3昧藥物，煮成糊狀服食。香甜可口，除病益身。滋陰清熱，有降低血脂之良效。

　　5、蕎麥南瓜粥

　　材料：蕎麥50克，粳米25克，南瓜100克。

　　做法：南瓜去皮除子、洗淨，切成小丁。蕎麥米洗淨，用清水浸泡兩個小時。蕎麥米、大米置煮鍋內，加水煮沸後轉為小火，煮熟後再加入南瓜丁，煮至米和南瓜熟透即可。代主食吃，或每天吃一次。

　　血脂高應該多吃的食物

　　1、蘋果

　　其果膠具有降低血中膽固醇作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽，如每天吃蘋果，對維持血壓、血脂均有好處。

　　2、燕麥

　　燕麥含有極豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皁甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

　　3、山藥

　　山藥的黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液迴圈的功能。山藥還能改善人體消化功能，若有消化不良，可用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮食用。

　　4、薏仁

　　薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便祕，清除體內堆積毒素。

　　5、毛豆

　　毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

　　6、胡蘿蔔

　　現代研究發現，胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，並將這些體內垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、淨化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微迴圈的效果。

　　7、雞蛋

　　過去認為雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病。現已證實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個雞蛋為宜。

　　治療高血脂的食療方法

　　1、枸杞菊花飲：枸杞15克、菊花10克，沸水沖泡，每日代茶飲用。

　　2、山楂消脂飲：鮮山楂30克、生槐花5克、嫩荷葉15克、草決明10克。將以上物品放鍋中煮，待將爛時，用大勺壓碎，再煮10分鐘，取汁當茶飲，每日一劑，連服三個月。

　　3、菊花綠茶飲：杭菊花10克、綠茶3克，開水沖泡。菊花清肝明目，茶葉有增強血管彈性，減低膽固醇的功效，長期飲用，對防治高脂血症及動脈硬化有較好的效果。

　　4、山楂銀花湯：山楂30克，金銀花6克，白糖20克。先將山楂、金銀花用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開水沖泡，日服1劑。

　　5、枸杞豬肉湯：枸杞子15克，豬瘦肉250克，精鹽、黃酒、蔥段、姜、胡椒粉、豬肉湯適量。枸杞子去雜洗淨，豬肉切絲炒至白色，加入黃酒、蔥、姜、精鹽煸炒，注入肉湯，放入枸杞子，煮至肉熟爛，出鍋加入胡椒粉、味精，佐餐食用。

　　6、香菇豆腐湯：幹香菇25克水發***或鮮香菇150克***，豆腐400克，鮮竹筍60克，佐料若干。將香菇去蒂切成絲以豆油略炒盛起，清水適量煮開，投入香菇絲、筍絲、豆腐丁，煮開後加精鹽、胡椒粉，用溼澱粉勾芡，起鍋後淋上香油，佐餐食用。