小雪養生操

　　小雪的到來，也就是冬的來臨，冬季作為一年中最寒冷的季節，養生尤為重要。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　小雪養生暖腳操

　　1、取坐姿。兩腿向前伸直，雙手放在臀部兩側的地面上，自然呼吸，兩臂伸址，上身向後傾。兩腳保持伸直狀態，將10個腳趾向前和前後扭動，重複練10次。

　　2、兩臂伸直，上身向後傾，以踝關節為支點，儘裡向前、向後扭動兩腳，至少練10次。

　　3、將兩腳同時旋轉。首先是兩腳沿順時針方向，然後兩腳沿逆時針方向。接著是左腳沿順時針方向，右腳沿逆時針方向，最後是右腳沿順時針方向，左腳沿逆時針方向，各種10次。

　　功效：有增加腰腿部力量，促進下肢血液迴圈，防止凍傷的作用。

　　另外，每晚用熱水泡腳，用熱水泡腳能刺激足底穴位，也是能起到促進下肢血液迴圈，防止凍傷以及提高機體抗寒能力。

　　小雪養生方法

　　“冬應腎而養藏”,小雪節氣是補腎的好時機

　　腎在五行屬水對應黑,平時可多吃些黑色的食物,以補養腎的元氣,如紫米、黑豆、黑芝麻等。益腎食品還有腰果、芡實、山藥熬的粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。同時,此節氣燥氣較重,加上穿著嚴實,體內熱氣不易散發出去,以致生“內火”,因此,多吃些清潤食物,如白蘿蔔、白菜、豆腐、香菇、海帶等,最好是煮湯食用,既暖和又能清內火。

　　“小雪”節氣要增強體質、提高機體免疫力和抗寒能力

　　這個節氣之後,寒氣襲人,冷風到處亂“鑽”。這個季節宜吃些溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等。平時的菜餚中可以多加入一些蔥、姜、蒜,每天喝一杯熱牛奶,適當吃芝麻、花生等有助補腎的食物。水果類可以多吃些橙子和橘子,但要注意的是,橘子屬性略溫,一次吃太多容易上火。再次,每晚用熱水泡腳,提高機體抗寒能力。

　　小雪節氣的習俗

　　吃餈粑

　　在南方某些地方，還有農曆十月小雪吃餈粑的習俗。

　　既然民間有：“冬臘風醃，蓄以御冬”的習俗，那麼，在這個小雪時節，就用臘肉和最常見的雪菜來做一道雪菜臘肉，蓄以過冬吧。

　　去市場買臘肉的時候，正好看到青綠綠的剝好了的蠶豆很招人愛，就順手也買了一些。加入雪菜裡一起炒，既有雪菜的鹹,鮮,香,又帶有蠶豆酥,綿的口感,還伴著蠶豆的清香，鹹鮮適口，滋味令人難忘。這一盤碧綠生青還透著紅潤的臘肉雪菜蠶豆，可以用勺子盛到飯上，拌飯吃。也可以剩下一些做雪菜蠶豆炒飯，當然，最惹我愛的還是當鹹菜，佐一碗熱騰騰的白粥。

　　餈粑，是以糯米為主料，口感軟糯香甜。下面分享四川鄉間餈粑的簡易做法。

　　材料：糯米粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許***擦盤子用***。

　　做法：

　　1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿;

　　2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼;

　　3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用;

　　4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用。

　　醃臘肉

　　小雪後氣溫急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。小雪節氣後，一些人家開始動手做香腸、臘肉。

　　冬臘菜——臘肉雪菜蠶豆

　　主料：醃好的雪菜100克,蠶豆100克,臘肉20克

　　調料：料酒10克,鹽5克,香油10克,花生油50克，糖5克***1茶勺***

　　製作：

　　1. 醃好的雪菜去掉老梗和老葉，切成細末;

　　2. 蠶豆焯水撈出備用;

　　3. 臘肉用熱水煮或者蒸至熟，如果本身是熟的，就用熱開水焯一下。然後切片或細絲均可;

　　4. 炒鍋上火，鍋熱後加油，燒熱先放入雪菜煸炒出香味;

　　5. 再放入蠶豆翻炒，烹入料酒，加高湯或者水10克，不用太多，大火翻炒收幹湯汁，加糖提鮮，雪菜如果比較鹹，就不用加鹽了。加臘肉，淋香油出鍋即可。不喜歡香油味道的可以省略。

　　製作關鍵：

　　這道小菜做法很簡單，只是要注意醃漬好的雪菜有鹹味，不用放鹽。燒時不要蓋鍋蓋，蓋則雪菜變黃，成菜外觀較差，影響美感。

　　營養知識：

　　雪菜，又叫雪裡蕻，以葉柄和葉片食用，營養價值很高。有新鮮和醃製品之分，新鮮雪菜是翠綠色的，口感略澀微辣，常用來炒肉末;經鹽醃漬的雪菜質脆味鮮，口感爽脆，略帶酸味。

　　雪菜具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關節疼痛等病症，是民間常用的草藥。

　　蠶豆營養價值高，蛋白質、糖類、維生素B和維生素C含量都很豐富，最大的功效是降膽固醇。中醫認為蠶豆補益脾胃、通便，適合體虛者食用。水腫、慢性腎炎患者也可常吃，消腫又抗癌，對預防胃癌、食道癌、子宮頸癌特別有益。此外，蠶豆含有脂肪和磷脂，可加強神經細胞的傳遞，增強記憶力。