怎麼做芭比娃娃蛋糕

　　日常人們也喜歡以蛋糕為早餐或茶點。你瞭解芭比蛋糕要怎麼做才好吃嗎?下面，小編來為你介紹芭比娃娃蛋糕的做法。

　　芭比娃娃蛋糕的食材準備

　　芭比娃娃蛋糕的具體做法步驟

　　1.準備好食材。

　　2.取砂糖分次加入全蛋液裡。

　　3.打發至滴落的麵糊不容易消失為止。

　　4.低筋麵粉分次篩入蛋糊中。

　　5.上下翻勻。

　　6.加入植物油。

　　7.上下翻勻。

　　8.倒入一個8寸，一個6寸和一個半圓模具中，向下磕出大氣泡入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘。

　　9.準備好做芭比娃娃的三塊蛋糕、翻糖、芭比娃娃。

　　10.芭比娃娃用錫紙或保鮮膜包住。

　　11.把3個蛋糕摞在一起修出形狀，中間挖一個洞。

　　12.芭比放在中間的洞裡。

　　13.抹上一層果醬。

　　14.將翻糖擀成薄片，壓出需要的形狀。

　　15.每個中間都打褶。

　　16.一片一片的粘在芭比娃娃的裙子上。

　　常見的蛋糕種類

　　1、戚風蛋糕***Chiffon Cake***：戚風蛋糕質地非常輕，以菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料，做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，蛋糕組織非常鬆軟。

　　2、慕斯蛋糕***Mousse Cake***：也是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。

　　3、乳酪蛋糕***Cheese Cake***：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪。

　　4、重油蛋糕***Pound Cake***：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，在麵糊中加入一些水果或果脯可以減輕蛋糕的油膩味。

　　5、海綿蛋糕***Sponge Cake***：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。

　　6、泡芙蛋糕***Puff Cake***：是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制面粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。