藍莓果醬翻糖蛋糕怎麼做

　　長期食用藍莓，可由內而外地預防皺紋，並且可使面板光滑，富有彈性。好吃的藍莓果醬蛋糕應該要怎麼做呢?那麼，現在小編就來分享藍莓果醬翻糖蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　藍莓果醬翻糖蛋糕的食材準備

　　藍莓果醬翻糖蛋糕的具體做法步驟

　　1.準備好食材。

　　2.將雞蛋和白糖全部放入打蛋桶。

　　3.開至3檔以上將雞蛋打發到滴落的蛋糊不是那麼容易消失即可。

　　4.用篩子分次篩入低筋麵粉上下拌勻。

　　5.撒上紅曲粉。

　　6.用橡皮刮刀上下拌勻。

　　7.倒入模具震出大氣泡，放入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘左右。

　　8.取翻糖分成小塊染成需要的顏色。

　　9.擀成厚薄均勻的片。

　　10.按照畫好的形狀將人物一點一點用刀沿邊緣切出來。

　　11.紅色翻糖擀成薄片壓出心形。

　　12.邊角料再壓一些小的心形備用。

　　13.做好的牛郎織女用少許水粘在大心上。

　　14.烤好的蛋糕抹上一層藍莓醬。

　　15.黃色翻糖擀成一個稍厚的大於6寸蛋糕的圓片。

　　16.小心的蓋在蛋糕上慢慢貼合，完成後切去多餘的糖皮，最後用花邊夾夾出花邊。

　　17.最後用水沾上大的心形和小心形即可。

　　藍莓保健功效

　　藍莓中的花青素含量非常高，花青素清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，其體內活性更是其他抗氧化劑無法比擬的。

　　長期食用藍莓，可由內而外地預防皺紋，並且可使面板光滑，富有彈性。花青素在植物體內常與各種單糖結合形成糖苷，稱為花色苷。

　　藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、增強記憶力、防癌，防止細胞的退行性改變，可以抑制血小板聚集，有效預防大腦病變、動脈硬化等病症。

　　藍莓還可以強化毛細血管、改善血液迴圈、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產生，防血栓形成，增強免疫力，增強心腦功能，解除眼睛疲勞，改善視力等多種藥用價值。