南瓜米酒小圓子好吃又養生的做法

　　南瓜米酒小圓子很適合秋季養生的時候吃，南瓜中含有豐富的維生素E和B-胡蘿蔔素，也是是女性朋友秋季美膚的好選擇，，早晚一碗潤燥養顏又滋補，而且製作的步驟也很簡單。以下是小編推薦的南瓜米酒小圓子做法，歡迎閱讀!

　　製作南瓜米酒小圓子的食材

　　南瓜米酒小圓子好吃又養生的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.鍋中加入清水放入去皮切塊的南瓜煮至南瓜熟透。

　　3.然後用手持攪拌機把南瓜攪打成蓉。

　　4.煮開後撇去上面的浮沫。

　　5.加入小圓子繼續煮至。

　　6.小圓子浮起加入袋中配送的米酒。

　　7.再加入冰糖。

　　8.淋入藕粉。

　　9.攪拌均勻關火。

　　南瓜的營養價值

　　1、多糖類

　　南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

　　2、類胡蘿蔔素

　　南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

　　3、礦質元素

　　南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

　　4、氨基酸和活性蛋白

　　南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　5、脂類物質

　　研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

　　南瓜糕怎麼做好吃

　　【食材】南瓜250g、麵粉250g、酵母5g、涼開水25g、白糖50g、玉米油適量、紅棗6顆

　　【做法】南瓜洗淨，削皮，切塊，裝盤;煮開水，下南瓜，大火蒸熟;取出蒸熟的南瓜塊，用勺子壓成泥;酵母用涼開水化開;南瓜泥中加入麵粉、白糖與酵母液;攪拌均勻;模具先塗上薄薄的一層食用油、將食材放入;蓋上保鮮膜，靜置發糕發酵至原來的兩倍。

　　紅棗洗淨;去核，切碎;將紅棗均勻的擺放在發糕上，略微壓緊;冷水下鍋，隔水蒸;上汽後轉中火蒸30分鐘;熄火燜5分鐘，取出發糕;切塊即可食用。

　　製作發稿時，不好操作的就是南瓜的水分，有的南瓜水分多，蒸出來水比較多，則麵粉就要下多一些;若水分不足，可略微往面裡再加一點點涼開水。

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