芒果戚風蛋糕的做法

　　芒果的營養價值非常豐富，這個大家應該都有所瞭解。芒果不僅營養高，它的功效也有許多許多，因此備受歡迎。你瞭解芒果戚風蛋糕要如何做嗎?下面是小編給大家整理。

　　芒果戚風蛋糕的食材準備

　　芒果戚風蛋糕的具體做法步驟

　　1.蛋黃與蛋白分開，分別裝在兩個容器中，裝蛋白的容器要無油無水;

　　2.蛋黃裡依次加入油、糖、水攪拌均勻;

　　3.把低粉篩入攪拌好的蛋黃內;

　　4.攪拌成蛋黃糊;

　　5.蛋白分三次加糖打至硬性發泡狀態;

　　6.分三次將蛋白糊與蛋黃糊混合均勻;

　　7.混合好的蛋糊;要用切拌手法

　　8.芒果洗淨去皮切丁備用;

　　9.將蛋糊倒入鋪好油紙的烤盤內，輕震幾下震出氣泡後，把切好的芒果丁撒在蛋糕表面;

　　10.將烤盤放在預熱好的烤箱內，下層，上下火，150度一小時20分鐘左右;

　　11.來一個爐內的樣子

　　12.烤好後取出的樣子

　　13.取出後立即撕掉油紙，倒扣在網架上，晾涼

　　芒果的功效與作用

　　1.防治心血管疾病

　　芒果中含維生素C量高於一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病。

　　2.抗癌

　　據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

　　3.美化肌膚

　　由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

　　4.明目

　　芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量佔水果之首位，具有明目的作用。