家常小鯽魚湯的做法

　　鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。你瞭解小鯽魚湯要如何做嗎?下面，小編來為你介紹。

　　家常小鯽魚湯的製作食材：

　　步驟：

　　1.野生小鯽魚，清洗乾淨，準備薑片，大蒜，料酒

　　2.鍋裡少許油，熬熱放魚，煸炒一下

　　3.另準備一口鍋，放半鍋開水，魚，生薑，大蒜，料酒

　　4.放電磁爐上開始燉，先大火，燒開後小火，約燉30分鐘，加鹽調味，撒蔥花，就完工了。

　　鯽魚的營養分析

　　鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。

　　經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，後天失調，以及手術後、病後體虛形弱者，經常吃一些鯽魚是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用，以補營養，增強抗病能力。鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。