冬天吃什麼食物下火注意事項

　　上火是常見的一種疾病，在寒冷的冬季火鍋吃多也會上火，冬天吃什麼食物下火?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　冬天吃下火的食物

　　西紅柿

　　西紅柿素有“美容王“之美稱，其實西紅柿也具有下火，平肝，補血之功效。特別是秋冬季易發肝火旺，多喝西紅柿蛋湯有一定的輔助作用。

　　苦瓜

　　苦瓜是寒涼性食物的代表，雖其苦無比但是卻是瀉火的良方，是清熱解毒的最佳選擇。

　　白蘿蔔

　　白蘿蔔性寒，味平，也是降火，瀉火之良方。

　　大白菜

　　大白菜素有百菜之王的美稱，其實冬季適當的吃些白菜不僅可預防上火，同時對於防止由於肝火過旺引起的便祕，口腔潰瘍等均有一定的幫助。

　　梨

　　梨自古就具有滋陰潤肺之說，特別是在冬季內熱的人經常吃梨更可去火，防火。但是對於體質差，尤其是一些脾胃失和的人不建議多吃生梨。建議改吃用水煮過的梨。而秋梨也素有“百果之宗“的美稱，因此建議秋冬季一定要注意多吃梨。

　　山藥

　　山藥中大量的粘液蛋白不僅可預防心腦血管的脂肪沉澱，同時中醫認為其具有清心安神，補中益氣之功效。冬季易上火之人，可選擇多食山藥粥，山藥羹等。

　　百合

　　百合是滋陰潤肺之佳品，雖說其口感不是特別好，但是如果能與蓮子一起服用的話，那麼就可達到很好的清除肝火的作用。另外對於老人，小孩多吃百合粥還可減少呼吸系統疾病，更有利於理氣。

　　菠菜

　　菠菜是很多女性的最愛，菠菜不僅含有豐富的鐵，可幫助補血，同時其中還含有各種維生素均具有很好的去火功效。專家建議那些因為肝火過旺引起的便祕者更應該多吃菠菜了。

　　烏龍茶

　　相比於其它的茶，烏龍茶更中性，其中含有的茶多酚要比其它類要多，因此建議上火之人可適當多喝些烏龍茶。此外像各種花茶，如菊花茶，玫瑰花茶等等。

　　老人上火食物

　　1、黃瓜

　　《本草求真》裡提到，黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，新鮮黃瓜還含有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，多吃黃瓜可減肥，這對胖人大有好處。營養物質：黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。黃瓜還含有維生素A、維生素C、糖類及鈣、磷、鐵等礦物質。注意黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃，有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人不要吃醃黃瓜。

　　2、草莓

　　具有清暑解熱、潤肺化痰、利尿止瀉、助消化等功效。營養物質：草莓含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的黃酮類等成分的重要來源。注意患有尿路結石和腎功能不好的人不宜多吃，因為草莓含草酸鈣較多，過多食用會加重患者病情。

　　3、苦瓜

　　苦瓜有清暑滌熱、明目解毒的作用。營養物質有所含維生素C量很高，還含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷以及胡蘿蔔素、維生素B等。注意《隨息居飲食譜》：“苦瓜，若寒、滌熱、明目、清心，可醬可醃，鮮時燒肉先淪去苦味，雖盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。”

　　4、西瓜

　　炎夏盛暑，吃上幾塊西瓜，不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，夏天人們一定要吃些西瓜。營養物質：西瓜汁中含有人體所需豐富的營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，以及胡蘿蔔素、維生素C等。注意一次不要吃得太多，因為一次食用太多，會沖淡胃液，降低胃酸，造成消化不良。另外，不能吃冰鎮時間過長的西瓜，以免傷脾胃，引起各種。一般地說，冰鎮時間不要超過3小時。

　　5、西紅柿

　　中醫認為它味酸甘、性平，有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴的作用，適用於中暑、高血壓、牙齦出血、胃熱口苦、發熱煩渴等症。營養物質有其維生素C的含量遠遠高於其他蔬果。注意空腹時不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑，易與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

　　6、綠豆

　　具有清熱解暑、止渴利尿的功效。更可貴的是，能解一切毒物中毒，如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、藥物毒，尤其是食物中毒。營養物質有蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等微量元素都比粳米含量多。注意不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃食品，以免降低藥效。未煮爛的腥味強烈，食後易噁心、嘔吐。

　　7、牛奶

　　很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實並不然，牛奶不僅不會上火，還能更好的解熱毒、去肝火。中醫認為，牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有高達70%%左右的水分，這樣還可以更好的補充人體因大量出汗而損失的水分。不過需要注意的是，記得千萬不要把牛奶凍成冰快食用，不然它們中的很多營養成分都將被破壞。

　　飲食注意事項

　　1、禁吃辛辣刺激的食物

　　這類食物大家很容易懂，因為辛辣本來就會刺激身體反應，會加重上火的症狀，也會讓病程延長，上火的時候還是要忌口。

　　2、禁吃油炸類的食物

　　食物經過油炸後，很多營養素會跟著流失，而且還因為高溫烹調，造成變質變性，因此油炸物大多為熱性食物，當身體上火時，還是吃清淡一點對身體比較好。

　　3、禁吃熱性的水果

　　在身體上火的時候，如果多吃了熱性水果，等於火上加油，會讓症狀加劇，因此還是避免吃龍眼、荔枝、芒果、榴蓮、釋迦等熱性水果。

　　4、禁吃生冷食物

　　人是恆溫動物，不論身處在什麼樣的氣溫下，身體都會自我調節，保持在正常的體溫範圍中。如果吃了大量的冰品、飲料等，在吃進去的時候，會讓身體降溫，當大腦收到身體溫度過低的訊息時，為了恢復正常的體溫，就會想辦法增溫，長期下來就會造成身體失衡而出現上火症狀。

　　5、禁***致的甜點

　　很多人不知道吃太多甜食會上火，以中醫的角度看甜食，尤其是精緻類的蛋糕、甜甜圈、太陽餅、鳳梨酥、巧克力、糖果、餅乾等，這些食物除了熱量之外，提供給人體的營養其實並不多，甜食吃多會生溼生痰，過多的熱量身體無法消耗，就會變成身體的一把火。