種植口蘑的方法

　　現在有很多的人都想要種植口蘑，那麼口蘑種植的方法有哪些呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　一、培養料的選擇

　　選擇奶牛糞和玉米秸的效果最佳，要求糞草新鮮、無黴變，玉米秸需要揉搓，需要放入一定量的玉米軸效果更好，有條件的可以加些騾馬糞更好，每立方米糞可種12平方米口蘑，每平方米口蘑需要33～35市斤秸草，秸杆需要用生石灰水浸泡後方可堆發，糞的溼度手握剛能溢水為宜，在第一次翻料時需要加入2斤石膏/平方米、l斤磷肥/平方米。

　　二、發酵料的堆建和翻堆

　　選擇一個背民向陽地面堅實的場地，第一層鋪5寸厚浸泡後的秸草，寬度為22米，長度視情況而定，然後再鋪一寸厚溼潤的畜糞，緊接著再鋪一層三寸厚的秸草，秸草上再鋪一層一寸厚的糞，依此類推直至14至15米高，最後一層是以糞壓頂呈龜背形。要求在堆制過程中四邊整齊垂直，呈車廂狀，此時可以量出該堆的體積，每立方米可種5平方米口蘑。堆好後過八到九天進行第一次翻堆，此時料內溫度可達75℃左右，料堆明顯下沉，此次翻堆應加入要求量的磷肥和石膏。翻堆後的堆形尺寸應為寬2米，高13至14米，長不限，仍呈車廂狀。每翻一次，堆的高度和寬度分別減少01米和02米，間隔天數減少2天、料堆溫度降低3～4℃，翻堆4次便可鋪床接種。

　　三、發菌期管理

　　在自然條件下栽培蘑菇，播種時及發菌期的技術要點如下：

　　1、播種時的要求：所用菌種應是無雜菌汙染，無蟲害，菌絲生長濃壯潔白的優質菌種。凡是菌絲灰暗，吐黃水，菌絲老化的菌種不能使用。氣溫和料溫都在28℃以下方可播種。選擇低溫涼爽的天氣播種，可以降低雜菌汙染率。

　　2、初期保溼：播種後的料床可覆蓋報紙，紙表面噴05%的福爾馬林溶液，以防止水分從菇床表面蒸發和病菌的孢子等落入菇床。播種後6無內，要求菇棚保溼、微通風，以促使菌種萌發。若菇房保溼差要噴水保持菇房溼度;若溫度高或陰雨大氣，可在播種後第2至3天選擇早晚可窗通氣10至15分鐘，促進菌種萌發生長。

　　3、中期通風：播種7天后菌絲已基本封面，可開啟通風孔加大通風量，即使料面乾燥也無妨，以促進菌絲向料內生長蔓延。適度吹乾料面，不但促使菌絲向料內生長，還防止料面滋生雜菌。

　　4、後期撬料：用木棍、雙齒叉等細短工具撬動料層，主要作用是鬆動堆肥，排除菌床內廢氣，改善料層的透氣效能，調節菌床的溫度、溼度，促進蘑菇菌絲快速生長。撬料措施在發菌期和產菇後期經常採用。播種後10天以後，當菌絲長入料層約一半左右時，用1至2釐米粗的錐形木棒撬料，自料面撬插至料底，間距15釐米左右。

　　口蘑栽培方式

　　***1*** 栽培方式河北省栽培蒙古口蘑、香杏口蘑，目前以 半地下菇棚栽培為主。對於北方髙寒地區來說，這是一種結構簡單，造價低廉、保溫調溼效果好的栽培模式。此外，還可 採用專用菇房和簡易菇房進行床架式栽培，以及在室外進行畦床栽培。室外畦床栽培，口蘑在自然條件下生長，其品質更 接近於野生子實體，質量好,但因直接受外界環境影響大，保溫調溼較為困難，一般產量較低，且不穩定。

　　***2*** 栽培季節蒙古口蘑菌絲纖細且生長較慢，生產週期 —般較長。栽培種培養時間為35?40天，播種至覆土為30-50天，覆土至出菇為20-25天，採菇期為25-30天，整個生 長髮育歷程為110-130天。其中栽培週期為75-90天。由於各地氣候條件不同，其生產時間具體安排如下。在河北壩上及內蒙古西北部，播種期為5月上中旬***立夏 至小滿，溫度l0°C-16°C***.覆土期，一般在6月下旬至7月上旬***夏至至小暑，溫度18-20度***;出菇始期7月底至8 月初***大暑至立秋，溫度20-22度***，採收終止期為9月上 中旬***白露至秋分，溫度12-14°C***。

　　在河北南部、山西南部及河南、山東，春播4月上旬***清 明，溫度14度***，覆土期5月中旬***小滿，溫度18-20°C***，出菇始期6月初***芒種，溫度20-21度***，採收終止期6月下 旬***夏至，溫度21°C-23°C***。秋播9月上旬***白露，溫度20-24度***，覆土期10月中 旬***霜降，溫度l0°C-16°C***，出菇始期10月底***霜降至立冬， 溫度8°C-14°C***25天;出菇終止期為11月上旬***立冬至小 雪，溫度6°C-12C***。福建、廣東等地可安排在10月上旬播種，11月上旬覆 土，11月底至12月底出菇。

　　口蘑高產的栽培方法

　　1、栽培季節：根據褐蘑菇出菇溫度範圍16-32℃，播種40-45天后開始出菇的生物特性，一般春栽選擇3-4月播種，5-7月出菇;夏栽選擇6-7月播種，8-10月出菇，各地應結合當地氣候條件，選擇最佳栽培季節。

　　2、栽培場地：大田畦栽褐蘑菇，必須搭建擋光防雨遮陰棚。棚高2-2.2米，棚頂和四周覆蓋草簾或遮陽網，棚內畦床整成龜背形，設計畦寬60-80釐米，畦高10釐米，畦長不限，棚外開挖排水溝。

　　3、原料配方：①稻麥草80%、石灰4%，磷肥2.5%、石膏2%、複合肥1%，尿素0.5%。②稻麥草60%、牛糞30%、石灰4%、磷肥2.5%、石膏2%、複合肥1%、尿素0.5%。③棉籽玉米秸45%、石灰4%、磷肥2.5%、石膏2%，複合肥1%、尿素0.5%。一般100平方米栽培面積投培養料1500公斤左右。

　　4、預溼建堆：擇好堆料場所，先在地上堆一層已預溼過的稻麥草，厚度30-40釐米，在稻麥草上撒一層已調溼的糞肥，其次再堆一層稻麥草一層糞肥，做到草料糞肥比例混合均勻，如此迴圈推疊，直至建成高1.5米，寬1.5-2米，堆頂呈龜背狀，四周為垂直整齊的長方體料堆。

　　5、翻堆發酵：第一次翻堆時間是在建堆後的第7天，即當料堆溫度達65-70℃保持2天開始翻堆，並加入適量石灰。第二次翻堆時間是在翻堆後的第6天，即料溫繼續上升到70-75℃時維持2-3天開始翻堆，同時加入石膏等輔料，其後進行第三、四次翻堆，間隔時間分別為5天、4天，總髮酵期25天左右。優質發酵料標準，料鬆散有彈性，呈棕褐色，可見大量放線菌，無氨臭味，含水量60%-65%，ph值6.5-7.5。

　　6、播種管理：將完成發酵好的培養料均勻鋪入畦床上，料厚8釐米左右，稍壓實，待料溫降到35℃以下時開始播種，播種採用撒播或穴播方式，每100平方米菌種用量100-150袋。接種完畢，在畦床兩側用竹片插成弓形，上覆塑料薄膜保溫保溼。

　　7、養菌覆土：播種3天內應緊罩畦床薄膜，3天后每天開始揭膜通風換氣1-2次，每次20-30分鐘，同時保持畦床溫度15-34℃。若培養料表面失水乾燥，可採取輕噴霧化水維持溼度。一般經過15-20天的養菌培養，當菌絲蔓延整個培養料的2/3時即可可覆土。土壤宜選擇肥沃的稻田土或礱糠土，覆土層厚度3.5-4釐米。

　　8、誘匯出菇：經覆土10-15天后，菌絲體發育更加粗壯，併發生少量爬上土層形成菌索，此時應噴催蓄水，提高畦床空間溼度90%-95%。同時，掀開兩端薄膜加大通風換氣，迫使菌絲向下倒伏，加快從營養生長階段轉為繁殖出菇階段。經過5-7天的誘導催蕾管理，當發現土層內大量白色粒狀原基時，再噴一次出菇重水，保持土層適度溼潤即可大量出菇。

　　9、採收加工：在適宜的溫溼度條件下，從菇蕾形成至成熟採收一般需5-7天。當菌蓋呈半球形狀，菇體緊實，菌膜尚未展開時即應採收。整個產菇期5-6潮菇，總生物轉化率達50%。目前，褐蘑菇主要以脫水乾製品出口，其乾製方法可採用脫水機烘乾、火籠烤乾、太陽晒乾。其中採用脫水機烘乾的產品，其顏色為淡金黃色、朵形美觀、香味濃郁，符合出口標準要求。

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