西瓜的新吃法

　　西瓜也可以做菜了，西瓜的做菜方法你知道多少，西瓜能做哪些菜呢，那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的西瓜吃飯，希望能夠對您有所幫助。

　　水果也有新吃法：西瓜做菜

　　要說眼下什麼水果最受歡迎，我想許多人一定會推薦西瓜!炎熱的天氣，抱著一個冰西瓜窩在家裡，用勺子舀著香甜的果肉送進口裡，無疑是最好的享受。且就眼下已漸入秋季的時節來說，西瓜也是我們滋補潤燥的養生水果。但你除了平日裡將西瓜美味的果肉直接***外，是否品嚐過用西瓜做的菜呢?今天，小編就將的幾種西瓜做菜的方法帶給大家，你空閒時不妨也自己動手嘗試一下，也許真的會有不一樣的美味和驚喜哦!

　　菜品一：黃紅西瓜沙拉

　　特色：紅、綠、黃、橙相間的賣相十分養眼，同時也十分養生。而整盤沙拉棄用了傳統沙拉制作中採用的千島醬等沙拉醬，而是選擇了用食鹽提出西瓜的香甜，做法獨特。經過醃製的南瓜絲也讓整盤沙拉的口味更富有層次感。

　　食材：紅、黃西瓜各50克;荷蘭豆若干片;南瓜絲100克。

　　調料：白醋20毫升;白糖10克;食鹽少許。

　　烹飪方法：1.先將荷蘭豆放入水中微泡一會兒後，再放入冰水中浸泡2分鐘。

　　2.南瓜絲與白醋、白糖拌勻，醃漬30分鐘後，擠幹放入事先備好的空盤中。

　　3.把西瓜切成方塊狀，放在南瓜絲上，再將荷蘭豆作為點綴放在周圍，最後加入少量的食鹽即可使用。

　　菜品二：西瓜銀耳糖水

　　特色：西瓜不同於木瓜，煮久了會變軟變爛。西瓜經過長時間的烹飪後依然能保持原有的形態，且顏色還會更加鮮豔，甜美的西瓜汁融入糖水中後，口感也別有西瓜的清甜香味。

　　食材：銀耳2朵;西瓜100克。

　　調料：冰糖適量。

　　烹飪方法：1.將銀耳事先泡好，剪去黃蒂，撕成小塊狀。

　　2.西瓜切成厚塊狀，然後與事先備好的銀耳一起放入燉盅。

　　3.將冰糖放入燉盅後，隔水燉上4個小時即可食用

　　1、原味西瓜冰鎮

　　1.將西瓜果肉切成小塊，蓋上保鮮膜，或是裝進密封盒裡

　　2.放入冰箱冷凍室，凍硬

　　3.凍好的西瓜冰塊，加入蜂蜜打碎，裝進容器，加巧克力卷裝飾

　　2、話梅西瓜

　　1.西瓜肉用果勺挖取好，一部分盛入玻璃碗中蒙上保鮮膜放進冰箱冷藏半小時，一部分榨西瓜汁

　　2.將話梅浸入西瓜汁中，蒙上保鮮膜放進冰箱冷藏60分鐘***時間不宜過長***

　　3.預先將盛裝的玻璃器皿放入冰箱冷凍室冷凍15分鐘至冰涼

　　4.從冰箱中取出西瓜肉，倒進冷凍過的器皿裡

　　5.果肉鋪滿器皿底後，舀入話梅汁和話梅粒

　　6.再鋪上果肉，最後倒進剩餘的話梅汁與話梅粒。吃的時候，用小勺舀即可。***蘸上話梅西瓜汁的西瓜肉酸甜酸甜，很有味道***

　　3、蜜汁西瓜撈

　　1.把糯米粉與白砂糖混合

　　2.再加入清水，揉成麵糰

　　3.手沾少許色拉油，把揉好的麵糰搓成小糰子;小鍋燒水，水開後把搓好的糯米糰子放水中煮熟

　　4.撈出後過冷水瀝乾待用，西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁

　　5.剩下的西瓜果肉打成西瓜汁，西瓜汁與糯米糰子混合拌勻

　　6.食用時放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可食用

　　4、西瓜西米露

　　1.鍋中放水，煮開後放入西米。西米大火煮開後，轉小火煮，要不停的攪拌下防治粘底，大約煮到西米透明，但還有一點白芯時關火燜10多分鐘

　　2.撈出西米過涼水

　　3.西瓜切塊兒

　　4.放原汁機中榨成汁

　　5.把西瓜汁倒入西米中即可，可用挖球器挖一部分西瓜放裡面裝飾下，即可

　　5、原味西瓜冰棒

　　1.西瓜挖成小塊，去籽備用

　　2.將西瓜塊放入料理機攪成汁

　　3.用篩網濾出汁，再用小勺撇去浮沫

　　4.將西瓜汁舀入冰棒模子中，八分滿即可，太滿的話，凍後體積變大會漫出來的

　　5.蓋上連著小棒的蓋子，放入冰箱冷凍至硬

　　6.吃的時候，將冰棒模子倒過來托住，放在自來水龍頭下衝一會兒，就能輕鬆取出冰棒了

　　6、西瓜薄荷冰沙

　　1.西瓜去皮和內籽，放入攪拌機，根據自已的口味適量加入白糖，攪拌成泥;倒入一個乾淨的碗裡，倒入泡好的薄荷水

　　2.加入1小勺檸檬汁，攪拌均勻後進冰箱冷凍成冰塊

　　3.在吃之前，把凍好的冰塊在攪拌機裡打成冰沙就完成了

　　7、西瓜果凍

　　1.西瓜挖出瓤，挖出西瓜子

　　2.魚膠粉加入涼開水攪勻，隔熱水融化

　　3.西瓜果肉加入白砂糖，倒入攪拌機攪拌成西瓜果汁***如果西瓜很甜可以不放糖，糖量多少根據自己的喜好來放***

　　4.把魚膠粉液倒入西瓜汁中，攪拌均勻

　　5.把西瓜汁倒入西瓜殼裡

　　6.為了讓西瓜果凍看起來更逼真，在上面可以放入一些西瓜籽，入冰箱冷藏3個小時左右後凝固即可

　　8、西瓜雞尾酒

　　1.西瓜切小塊後用果汁攪拌機打成汁***如渣或籽過多，需要過濾***，檸檬擠成汁，再加入40-50ml原汁

　　2.攪拌後入塑料袋中冷凍約2小時，成為軟冰沙***如太硬可搓揉塑料袋使冰鬆化開***，準備一個果汁杯，將薄荷露、白朗姆酒、適量碎冰塊加入罐中

　　3.將西瓜檸檬冰放入果汁罐中，頂部放置西瓜肉塊，裝飾薄荷葉、檸檬丁***也可不加***，完成

　　9、酸甜西瓜皮

　　1.西瓜皮切去綠色外皮，並切成1m左右見方的小丁，放入碗中加鹽拌勻後放置5分鐘

　　酸甜西瓜皮

　　2.將西瓜皮的水濾掉不要，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌勻後醃製10分鐘入味即可