黃秋葵的種植技術有哪些

　　黃秋葵有涼拌、炒食、油炸和做湯等多種食法，被一些高檔賓館和酒店當作營養型特色菜推出，深受人們的喜愛。下面是小編精心為你整理的黃秋葵的種植技術，一起來看看。

　　黃秋葵的種植技術

　　1　品種選擇

　　1.1　果莢顏色和肉質 從果色看，分青綠色和紫紅色兩類。目前市場上青綠色莢種肉質較好，頗受消費者青睞;而紫紅色莢種則較差，不宜選用。

　　1.2　植株高矮

　　①矮稈種：株高1m左右，側枝多，主、側枝均可開花;結莢早，莢果濃綠色，莢較尖，成熟莢長可達20cm，有五稜，橫斷面呈五角形;品種有長綠、清福、五福等，均可選用。

　　②中稈種：株高1.5m~1.8m左右，果實橫斷面呈五角形，多為深綠色;品種有卡里巴、綠箭、美麗五角、綠五星等，可選用。

　　③高稈種：株高2m左右，側枝少，果莢綠色，果實橫斷面呈五稜或八稜;品種有帕金斯大型長角、大筱等，可選用。

　　2　選地、整地與施肥

　　2.1　選擇適宜的地塊：黃秋葵為短日照植物，耐熱力強，喜強光，故需選擇通風向陽、光照充足的地段;直根入土深，側根發達，吸收肥水能力強，需選擇土層深厚、土壤疏鬆肥沃、富含有機質的壤土或沙壤土;耐旱耐溼，但不耐澇漬，稍有積水，即葉黃根爛，種植地需地下水位低，排水良好;不宜重茬，忌酸性土，土壤pH值以6～6.8為好;前茬最好是菜園，棉花茬不宜種植，亦不宜連作。***注：黃秋葵禾杆最好就地粉碎返田，以利某些營養元素返回土地***。

　　2.2　施足有機底肥：每畝約施用經過充分腐熟的畜禽糞1000kg以上，在春季整地前鋪撒地面，然後翻入土中，耙細拌勻，使土、肥充分混合，既能提高肥力，又能改良土壤，以滿足其生長髮育的需要***注：黃秋葵不同於豆科作物，根部未發現根瘤菌，因此可考慮間種大豆***。

　　2.3　秋冬深耕凍晒壟：準備種植黃秋葵的地塊，在前茬收穫後，要及時進行秋冬深耕，力爭耕深達25cm以上，再經充分晒壟、凍壟，以加深熟土層，進一步疏鬆土壤，增強土壤蓄水保肥能力。

　　2.4　開溝做畦：春種前整地，要求達到細、平、鬆、軟，上虛下實。在此基礎上，再進行開溝做畦。一般要求畦面寬170cm，畦溝寬50cm，畦、溝相加，佔地220cm，畦溝深20cm左右。這樣，有利於黃秋葵寬窄行種植和管理採收，並保證排水通暢，田不積水，苗不受漬。

　　3　種子直播及育苗移栽

　　3.1　種子直播：黃秋葵可直播，一般以春播為佳。因其種子發芽、植株生長髮育及結莢的適宜溫度均在22-35℃，故其播種又不宜過早，一般在地溫穩定在16℃以上時直播較好***注意：低溫播種容易造成爛種***。南方春天氣溫較高，可在2月以後直播;北方氣溫較低，其播種適期則宜在5月上、中旬;長江中下游4月上旬播種，江浙沿海地區以4月下旬播種為宜***具體應根據每年的氣溫變化***。也可育苗移栽，如果能在棚室育苗、大田定植，則能做到苗全苗勻，並可延長其生長期，有利於高產優質。

　　3.2　棚室育苗時間：比大田直播提前20～30天。

　　3.3　育苗方法：首先要浸種催芽。即將種子用溫水浸泡24小時，然後用布包好，置於25～30℃下催芽，約75%露白後播種。可播於棚室苗床***每畝苗床要撒施20kg三元複合肥，整細、整平，做成南北向的小低畦，畦面寬1m左右，畦埂高4～6cm，畦面要求北高南低，落差10cm，以利採光***，每畝用種約0.5kg，播後覆細土1～1.5cm。如能在棚室用塑缽、育苗盤或營養缽、袋育苗則更好。 ***注意：黃秋葵籽、芽均怕長時間浸水，易爛***

　　3.4　合理密植：大面積種植實踐都證實，每畝以定植4000～6000株產量最高。行距是40cm，株距15cm，***矮稈種應稍密，高稈種可稀些***。

　　3.5　移栽技術：定植時關鍵技術是帶土移栽***很重要，棉花類似，非常怕傷根***，應儘可能地保護其根系不受損傷。即苗床育苗的，起苗時應多帶護根土;盆、缽及營養袋育苗的，要保持缽、盆、袋土不散開。苗齡不宜過長，苗株不宜過大，以苗齡25天、幼苗2～3葉為佳;注意選用大、小相當的壯苗，剔除瘦弱苗;要澆透定根水，以利成活。

　　3.6　套種間作：利用黃秋葵與草莓、大白菜的形態與特性之不同，可以進行科學的套種間作。仍以前述170cm畦面寬窄行栽植4行黃秋葵為例，應提前施足有機底肥並整地做畦，頭年在黃秋葵大行中適期種植2行草莓，並在以後栽植黃秋葵的位置上及時栽上大白菜，待大白菜收穫後栽植黃秋葵;黃秋葵長大後，其繁茂的枝葉可遮蓋部分陽光，為草莓越夏創造優越的生態環境。這樣變一熟為三熟，效益頗佳。***注：①草莓在南方季節傾向於與大白菜重疊，②從肥效考慮，大豆等亦是好的選擇。***

　　4　加強田間管理

　　4.1　巧施追肥：黃秋葵生育期長，其嫩果採收期可長達100天左右。因此，除在栽植前施足底肥外，還應及時巧施追肥。即在移栽活棵後，要追施1次提苗肥，每畝用尿素5kg，對清水500kg按棵澆入。進入開花期後，追施1次促花肥，每畝用水糞***腐熟人糞尿加清水***1500kg左右，澆施於行間。進入採果期後，再追施1～2次壯果肥，每畝每次用三元複合肥20kg，穴施在株間或行間，施後覆土。此外，在進入開花、採果期時，還可用2%過磷酸鈣浸泡液，在陰天或晴天下午4時以後，噴施於葉部正背面，噴到葉部溼潤即可。另外，南方土壤普遍缺硼，還應注意增施硼肥，或進行葉部噴硼。

　　4.2　防旱除漬：黃秋葵雖屬耐旱、耐溼植物，但在高產、高效栽培中，又必須防旱、除漬。因此，要注意保持土壤溼潤，特別是採收盛期及高溫乾旱時，如發現旱情，一定要及時澆透水，以提高嫩果產量和品質;苗期怕漬水，要注意防澇，特別是雨季，更要清溝排水，使其在全生育期內，既不受漬、也不受旱，始終健壯，不致早衰。

　　4.3　中耕除草：追肥、澆水或雨天過後，要及時中耕除草，防止土壤板結;要結合中耕、清溝等進行壅根培土，以利根系伸長，使植株生長健壯，防止倒伏。中耕、除草、培土等，進行到封壟後，即可終止。

　　4.4　整枝摘葉：黃秋葵株苗***特別是矮株種***下部會有不少側芽長出。對種植較密、苗全苗旺的，側枝過多會影響坐果，應及時抹去側芽，以免消耗養分，並改善田間通風透光性;若株苗較稀，只需剪除部分弱小分枝，留下粗壯的，以增加結果枝。進入盛果期後，植株出葉加快，應及時摘除無效老葉、殘葉，以利通風透光。黃秋葵根深株穩，一般不存在倒伏問題;但在南方地區，入夏以後，暴雨和颱風頻繁，也有倒伏和折斷的危險，應插木棍或竹竿，與主稈綁牢，防止損失。

　　4.5　病蟲防治：黃秋葵抗性強，病蟲害不多;其葉和葉柄有硬毛，又能減少病蟲為害;在新菜區栽培，很少發現病蟲害。但應重視“預防為主，綜合防治”，採用農業、生物、物理及生態防治方法，控制病蟲害的發生。確需使用化學農藥時，要科學、合理，保證其產品中農藥殘留量低於國家標準和對生態環境無汙染。

　　5 科學採收

　　黃秋葵株高30-50cm左右，或真葉7～8片時即開花結莢，以後只要陽光充足就會陸續開花結莢。其採收期長，一般60～100天。

　　5.1　採收標準：總的要求嫩果應硬韌、色綠、鮮亮，種粒開始膨大但無老化跡象。供鮮食的嫩莢，氣溫高時莢長7～10cm，橫徑1.7cm;溫度較低時莢長7～9cm，橫徑1.7cm。供加工的嫩莢，長6～7cm，橫徑1.5cm為甲級品;長8～9cm，橫徑約1.7cm為乙級品;莢長10cm以上為等外品。無論鮮食或用來加工，莢長都不要超過10cm。 ***注：僅為參照，實際與氣候、肥力、品種有關聯性差異。***

　　5.2　採收時間：一般在花謝後3～7天內即應採收***注：與溫度成正比，高溫天氣，通常不宜約三天***。溫度高時，嫩莢生長快，需天天採收或隔天採收;溫度較低時，隔2～3天採收1次。最好於每天早晨剪收，嫩果顯得更加鮮嫩。

　　5.3　採收方法：採收人員要穿長褲和長袖衫，並戴手套，防止手、腿刺痛;要用剪刀從果柄處剪下，切勿用手撕摘，以防損傷植株;注意剪淨，不要漏剪，如漏採或遲採，不僅單果老、質量差、影響食用和加工，而且影響其他嫩莢的生長髮育。採收後要立即送加工廠速凍或市場立即銷售，隔夜的嫩莢會迅速木質化，外觀和品質都會受到影響。

　　5.4　採後保鮮：嫩莢果呼吸作用強，採後極易發黃變老。如不能及時食用或加工，應注意保鮮。即將嫩莢裝入塑料袋中，於4～5℃流動冷水中，經10分鐘冷卻到10℃左右時，再貯於7～10℃環境下，保持95%的相對溼度，可保鮮7～10天。遠銷外地的嫩果，必須在早晨剪齊果柄，裝入保鮮袋或塑料盒中，再輕輕放入紙箱或木箱內，儘快送入0～5℃冷庫預冷待運。如嫩莢發暗、萎軟變黃時，應立即處理，不可再貯藏。

　　黃秋葵的食療價值

　　1、助消化，護腸胃：黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃;

　　2、降血脂：黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病;

　　3、耐缺氧：可提高耐缺氧能力;

　　4、保護肝臟：黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便祕;

　　5、防腸癌：黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌;

　　6、補鈣：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50-60%，高於牛奶1倍，故是理想的鈣源;

　　7、減肥：黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物;延緩衰老：黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。