鬼子姜的功效與作用

General 更新 2024年12月23日

  在我們平時做菜的時候,都會放一些姜,因為姜可以幫助我們去除一些例如魚身上的一些腥味,如果不把這些味道去掉,食用起來就會覺得不是那麼鮮美了,就會掩蓋住它裡面含有的味道。那麼,有哪些呢?下面,小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。

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  鬼子姜即菊芋。菊芋,又名洋姜、五星草,是菊科、向日葵屬宿根性草本植物。原產北美洲,十七世紀傳入歐洲,後傳入中國。秋季開花,長有黃色的小盤花,形如菊,生產上一般用塊莖繁殖,其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,醃製鹹菜,晒制菊芋幹,或作製取澱粉和酒精原料。地上莖也可加工作飼料,其塊莖或莖葉入藥具有利水除溼,清熱涼血,益胃和中之功效。 宅舍附近種植兼有美化作用。洋姜被聯合國糧農組織官員稱為“21世紀人畜共用作物”。

  研究發現:洋姜提取菊糖,可治療糖尿病。其對血糖具有雙向調節作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示,洋姜中含有一種與人類胰腺裡內生胰島素結構非常近似的物質,當尿中出現尿糖時,食用洋姜可以控制尿糖,說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時,食用洋姜後同樣能夠得到緩解。

  鬼子姜食療作用:

  1、菊芋塊莖100g,洗淨切碎,大米100g淘洗乾淨,加水適量同煮成粥,調入食鹽、香油後食用。適用於糖尿病、浮腫、小便不利者。

  2、菊芋湯:菊芋60~90g,切片,加水煎湯服。本方取菊芋有利尿的作用。可用於水溼停蓄,水腫,小便不利。此外,也可用於糖尿病。

  3、菊芋汁:菊芋30~60g,搗爛,絞取汁液,可加適量蜂蜜或白糖調味,一次服用。該品生用,取其清熱涼血。用於腸熱便血。

  鬼子姜附方:

  【藥材基源】為菊科植物菊芋的塊莖或莖葉。

  【採收和儲藏】秋季採挖塊莖,夏、秋季採收莖葉;鮮用或晒乾。

  【生藥材鑑定】性狀鑑別:根莖塊狀。莖上部分枝,被短糙毛或剛毛。基部葉對生,上部葉互生,長卵形至卵狀橢圓形,長10-15釐米,寬3-9釐米,3脈,上表面粗糙,下表面有柔毛,葉緣具鋸齒,先端急尖或漸尖,基部寬楔形,葉柄上都具狹翅。

  【功效分類】清熱涼血藥;消腫藥

  【性味】味甘;微苦;性涼

  【功效】清熱涼血;消腫

  【主治】熱病;腸熱出血;跌打損傷;骨折腫痛,根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。

  【用法用量】內服:煎湯,10-15g;或塊根1個,生嚼服。

  【現代研究】研究發現:洋姜提取菊糖,可治療糖尿病。其對血糖具有雙向調節作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示,洋姜中含有一種與人類胰腺裡內生胰島素結構非常近似的物質,當尿中出現尿糖時,食用洋姜可以控制尿糖,說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時,食用洋姜後同樣能夠得到緩解。

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