鳳凰古城有什麼好吃的

　　鳳凰古城，是國家歷史文化名城，湖南省湘西土家族苗族自治州所轄八縣市之一。那麼，大家知道?下面一起隨小編來看看吧。

　　鳳凰古城美食推薦

　　1.鳳凰涼粉

　　鳳凰一帶的居民食用涼粉有著悠久的歷史。這裡的人們都非常喜歡食用涼粉，不僅因它味美消暑，還因為它含有豐富的營養。據《中藥大辭典》載：綠豆涼粉有“清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌外傷，並解熱藥及酒食諸毒。 　　鳳凰涼粉和川陝一帶的涼粉有很大不同，它和果凍類似，一般是用小碗裝著，盛到碗裡後再澆灑上紅糖水、芝麻或者醋：甜甜的，酸酸的，又涼又滑，帶點清香。

　　2.鳳凰薑糖

　　薑糖是鳳凰特產，手工精製而成，至今已有一百多年的歷史，是鳳凰傳統的休閒食品。主要配料有：紅、白砂糖、生薑、芝麻、優質茶油、山泉水等。集香、脆、甜、辣為一體，回味無窮，並具有暖胃、防治感冒、止嘔吐、解表、化食、止咳化痰、開胃生津的功效。

　　3.苗家菜豆腐

　　苗家菜豆腐也是鳳凰名聞遐邇的特色菜。做這道菜，首先倒適量冷水入鍋，再將事先用石碓衝細的黃豆粉倒入並拿筷子攪勻，文火煮開後即倒入青菜，稍加攪拌後，加少許酸湯，文火煮至湯水變清，即可放入野蔥、大蒜、辣椒粉末等佐料，燜蓋一陣，便可食用。菜豆腐有細嫩、鮮軟，香濃的特色，加之成本低廉，是鳳凰苗家人日常最喜食用的主菜之一。

　　4.苗家酸蘿蔔

　　過去，因為貧困，鹽少，酸菜基本上是鳳凰城鄉的主食。因此酸味影響到了鳳凰飲食的方方面面，而醃蘿蔔因為製作簡單，受到了鳳凰人的愛戴。鳳凰無論男女老幼，文人農民，都喜歡蘸著鮮紅的辣子汁吃醃蘿蔔片、酸蘿蔔梗。醃蘿蔔泡製的方法良多，各家自有絕招絕不外傳，做得好的酸中有甜，甜中帶香，再加上辣椒的辣味，這種味道只能品嚐，難以言傳。

　　5.血粑鴨子

　　血粑鴨子是鳳凰，乃至湘西最具特色的地方菜之一，製作時將預先浸泡好的上等糯米裝入碗裡，宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血凝固了，再蒸熟，放冷後，將血粑切成一小塊小塊的方塊，然後用菜油煎熟。待鴨肉煮九分熟時，再將血粑放入鴨肉裡烹煮，並摻合一定的香料物品，成金黃色即可，鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香軟糯，吃起來口感香濃，食慾大增，真是稀有的人間美味佳餚。

　　6.苗家酸湯

　　苗家酸湯是苗家人的傳統湯菜。酸菜一般採選蘿蔔葉、白菜已開始發黃的葉片，在陰涼處攤擺一兩天，使葉片呈金黃色，然後洗淨、切碎、裝壇，再用***的米湯和酸湯曲浸泡並靠近有熱火氣的地方擺放，一天一夜可成，顏色金黃透亮，可涼拌可做湯。做湯時，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野蔥、少量辣椒等佐料，煮開就可食用。此湯顏色嫩黃，味道清鮮，食之使人增食開胃，強身健體。

　　鳳凰古城旅遊實用資訊

　　門票

　　自2016年4月10日起，鳳凰古城將暫停景區驗票，保留景點驗票方式。遊客今後進鳳凰古城遊覽不必再購買148元的“捆綁式”大門票，只需要在逛小景點時購買相應的門票。

　　鳳凰縣政府常務會議在今年3月27日決定：從2016年4月10日起，暫停鳳凰古城圍城設卡驗票方式，保留古城景點驗票方式。目前，該縣就取消古城圍城設卡驗票方式正在依法依規走相關程式。

　　開放時間

　　古城全天開放，古城內的部分景點開放時間為：8:00-18:00。

　　最佳旅遊季節

　　鳳凰古城是一個有著民族特色和氣質的古城，來此旅遊的遊客一半是來看景色，一半是來體驗文化。雖說兩者多是如影隨形，密不可分，但是這對來鳳凰古城旅遊的遊客而言是比較重要的，鳳凰古城的旅遊旺季在每年的3月—11月間，淡季在11月至次年3月。

　　交通訊息

　　1. 距離鳳凰縣最近的機場：銅仁鳳凰機場、張家界荷花機場及懷化的芷江機場，抵達後需再換乘汽車。鳳凰縣也沒有火車站，相近的有吉首火車站、懷化高鐵南站可以中轉。

　　2. 鳳凰縣內共三個汽車站，其中游客涉及較多的是城北汽車站和沱田汽車站。前者又稱鳳凰汽車北站或鳳凰汽車客運總站，遊客乘車到鳳凰，基本都是在此站下車。而前往洪江古商城、黔陽古城、雪峰山漂流等地的遊客，可以在沱田汽車站乘車或中轉。

　　3. 到達鳳凰縣城後，在車站外乘坐公交車1路、3路至華南門站下車，即可到達古城區。如從北站打車到虹橋，費用約10-15元。

　　4. 需注意的是古城內部禁止汽車進入。