中老年冬季養生食譜有哪些

　　入冬了，家裡老人家怕寒、失眠、高血壓各種問題是不是更加嚴重了?那麼，這時的養生工作不得馬虎!為此，下面小編整理了中老年冬季養生飲食以供大家閱讀。

　　中老年冬季養生菜譜

　　第一：蓮藕排骨湯

　　材料：蓮藕、排骨、食鹽

　　做法：將排骨剁成塊，蓮藕去皮之後切段備用;然後將排骨和蓮藕一起放入鍋中煲湯，大約一個半小時之後就可以加入適量的食鹽起鍋。

　　功效：這道食譜具有很好的清熱補氣的作用，服用之後不僅能夠強壯身體，同時還能夠延緩衰老，保持青春容顏。排骨中含有豐富的蛋白質、脂肪以及維生素，另外各種膠原蛋白的含量也不少，不僅能夠強壯筋骨，同時含有的膠原蛋白還能夠補充細胞中的營養，令肌膚更加的飽滿。

　　除了蓮藕排骨湯之外，冬瓜排骨湯、還帶排骨湯等等都是老人冬天裡非常不錯的選擇。

　　第二：沙蔘麥冬湯

　　材料：北沙蔘、玉竹、麥冬、扁豆以及瘦肉

　　做法：瘦肉切小塊備用，其他的食材清洗乾淨，然後一起放入鍋中燉煮大約兩個小時，起鍋之前根據個人口味放入一些食鹽就可以了。

　　功效：這道食譜具有很好的潤肺去燥作用。

　　第三：阿膠雞湯

　　材料：山東阿膠、老母雞、枸杞、紅棗

　　做法：將山東阿膠捏碎，老母雞宰殺乾淨之後切塊;將所有的食材一起放入瓦罐之中，然後隔水燉煮大約兩個半小時。

　　功效：這道食譜對於女性的保健功效是非常巨大的，女性服用之後能夠起到很好的補血養顏作用，最好能夠在女性月經結束之後服用。雞湯是一種非常好的補品，特別是老母雞湯效果更加，由於其中含有非常特殊的營養物質，對於一些咽喉部位的疾病例如咳嗽、咽喉腫痛等等具有很好的治療效果。如果日常能夠經常性的服用一些雞湯，能夠很好的提高身體抵抗力。

　　除了阿膠雞湯之外，也可以選擇花旗參燉雞湯，能夠很好的清熱安神;山藥雞湯，具有很好的補氣健脾效果。

　　第四：蓮子百合羹

　　材料：蓮子、幹百合、雞蛋、白糖

　　做法：將蓮子去芯，然後和百合一起熬煮;直到蓮子變得軟爛之後放入準備好的雞蛋以及白糖，大約十五分鐘之後就可以服用。

　　功效：這道食譜具有很好的滋陰潤肺的功效，很多老人家容易出現心煩意亂的毛病，這個時候服用這道湯品，能夠起到寧心安神的效果。

　　第五：蔥花鯽魚湯

　　材料：鯽魚、蔥

　　做法：將鯽魚宰殺乾淨，切塊備用;將鯽魚和蔥花一起放入鍋中熬煮，直到魚湯變成奶白色就可以起鍋了。

　　功效：老人冬天喝什麼湯好，鯽魚湯就是一個非常不錯的選擇。雖然食材簡單並且做工藝也不復雜，但是效果卻是非常巨大的，能夠很好的保健脾胃、增加食慾以及清熱解毒，特別適合女性服用。

　　魚類中含有豐富的優質蛋白，不僅能夠很好的增加面板的彈性，減少出現皺紋的可能，同時還具有增強腦細胞的功效，令大腦更加的聰明。

　　第六：紅棗花生豬蹄湯

　　材料：豬蹄、紅棗、花生

　　做法：將豬蹄洗乾淨之後切塊備用，然後和花生。紅棗一起燉煮，大約2個小時之後就可以服用了。

　　功效：這道食譜具有很好的補血補氣以及美容養顏的功效，令老人家的肌膚變得更加的飽滿，同時也適合很多愛美女性的服用。除了以上的效果之外，豬蹄中含有豐富的膠原質，常吃還具有豐胸的效果。

　　中老年冬季養生食譜

　　山藥羊肉粥

　　準備100克山藥，羊肉25克，還有糯米100克，清洗之後切塊，要先把山藥和羊肉放在一起，先用燉鍋將其燉爛，然後再加入糯米一起熬成粥。山藥性味平、甘、無毒，有健脾、除溼、補氣、固腎的功效，是一種上等的保健食品及中藥材料，而羊肉性熱，味甘，可扶助陽氣，也可健脾、除溼，因此，山藥和羊肉搭配來煮粥，可以健脾溫腎，鞏固胃腸氣血，防止腹瀉，可以用來治療老年人冬日裡容易洩瀉的問題。記得每次早晚都喝一碗啊。

　　芝麻粥

　　芝麻粥非常簡單，只要準備適量的芝麻，稍微炒熱，能聞到芝麻香味就夠了，不需要炒的太過，然後將其研成泥狀，再跟大米一起熬粥就可以了，具體芝麻的量可以根據個人胃口進行新增減少。芝麻味甘、性平，可滋養肝腎，烏髮，調節膽固醇含量，具有養血生津功效，滋養胃腸，利於大便的排洩。因此，此粥可以用於老年人的白頭髮、慢性便祕、眩暈、四肢乏力、脫髮問題。

　　健腦五加茶

　　準備枸杞、酸棗仁各10克，刺五加15克，還有適量的紅糖。先將三味藥用紗布包好，加水煮上15分鐘，拿掉藥袋，加入紅糖調節味道就可以喝了。水的量自己調節，只要熬到只剩一碗就可以了。拿出來的藥袋子不要扔，可以熬第二次，每天喝一碗就足夠了。刺五加性溫，味辛、微苦，可養心、健脾、補腎，加上枸杞、酸棗仁都可以養氣生津，搭配在一起煮成茶可補養肝腎、健腦明目，對老年人的記憶力減退、失眠都很很好的療效。

　　枸杞黃精茶

　　準備黃精60克，切成片，枸杞15克，用紗布包成藥袋，加適量水煮上10分鐘，熬成剩一碗，一天喝一次。黃精性平，味甘，可補氣養陰，健脾，潤肺，益腎，還可以抗病毒、抗疲勞，配上養血生津的枸杞，便可增強記憶力，強身健體。經常中氣不足、四肢乏力、記憶力不好的老年人可以長期飲用。

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