兒童春季喝什麼湯

　　春天氣溫回暖，天氣乾燥，兒童外出玩耍容易流失水分，這時候煲上一鍋鮮美的湯，既能補充孩子所需營養物質，又能滿足口腹之慾!?春季喝湯有哪些好處?不如跟著小編一起來學習兒童春季喝湯的好處吧!

　　兒童春季喝的湯

　　1、南杏潤肺湯

　　功效:可補益肺氣、潤肺、止咳化痰,適合於天氣乾燥時或肺氣弱、易咳嗽的兒童平時飲用,也可用於肺炎恢復期調補身體。

　　材料:選用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

　　做法:南杏北杏去皮、尖,豬肺洗淨切成小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內,煲1~2小時,即可食用。

　　2、芡實鯽魚湯

　　功效:可補氣、健脾、固腎,適合於脾胃弱、食慾不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用,能增強脾胃功能。

　　材料:選用芡實15克、淮山15克、鯽魚1條***約150克***。

　　做法:鯽魚去鱗、鰓及內臟,用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色,然後與芡實、淮山同放入沙鍋內,加適量清水,煲1小時,以食鹽調味,即可食用。

　　3、浮小麥豬心湯

　　功效:可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。兒童春季喝豬心湯可促進腦部喝智力發育。

　　材料:選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

　　做法:豬心對邊切開,洗淨積血,大棗去核,上料同放入鍋內。加適量清水,煲1小時,以鹽調味,便可食用。

　　4、參術大棗湯

　　功效:可健脾益氣、祛溼開胃,常用於體倦、胃納欠佳、大便不暢的兒童。

　　材料:選用黨蔘10克、雲苓20克、白朮6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。

　　做法:雲苓打碎,大棗切開去核,鮮鴨腎剖開、鴨內金洗淨後與上料同放入鍋內,加適量清水煲1小時,以鹽調味,便可食用。

　　5、豬肝湯

　　功效:兒童春天喝豬肝湯可以補貼,預防貧血。

　　材料:豬肝10克,土豆泥15克,肉湯少許;菠菜葉少許。

　　做法:泡掉豬肝中的血後放開水中煮熟並研碎,將土豆煮軟研成泥狀並與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮,煮到適當濃度後表面撒些菠菜葉在煮5分鐘即可。

　　6、土豆胡蘿蔔湯

　　功效:春天兒童喝土豆胡蘿蔔湯可以補充維生素,促進鈣的吸收。

　　材料:胡蘿蔔50克,去皮熟土豆50克,蔥5克色拉油,鹽,肉湯少許。

　　做法:將色拉油道入鍋中燒開,將切好的蔥末道入油鍋中,再將切碎的胡蘿蔔,土豆倒入鍋中稍微炒一下,加上肉湯煮,加鹽少許煮15分鐘即可。

　　7、白菜豆腐麵醬湯

　　功效:兒童春天喝白菜豆腐麵醬湯可以補鈣,豆腐中含有豐富的鈣質。

　　材料:幹松魚10克,鹹味海帶5克。白菜50克,豆腐50克,麵醬1大勺,水500毫升。

　　做法:將海帶放入水中煮5分鐘後,加入幹松魚,再煮2分鐘停火。將湯汁倒入另一鍋內,放入切成細絲的白菜,蓋上蓋用中火煮7-8分鐘,待白菜變軟後,放進麵醬和切碎的豆腐再煮5分鐘即可。

　　8、蓮子百合羹

　　功效:可補益脾胃、潤肺、寧心安神,適合於兒童日常食用。

　　材料:選用蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。

　　做法:將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內,加適量清水,慢火煮至蓮子肉爛,加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後,即可食用。

　　兒童春季喝湯的好處

　　1、春季養生喝湯的好處多多。例如魚湯可防哮喘,因為魚湯中含有一種特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治療肺呼吸道炎症,預防哮喘發作,對兒童哮喘病最為有效。每個人都可以根據自己的身體狀況,選擇不同的湯品來調養身體。

　　2、湯裡大多數營養成分都是水溶性的,極易溶解於湯水中,煲湯的過程,等於進行了一次加工提取,免除了胃腸之勞,減輕了消化系統負擔。此時,只要喝湯,就能得到這些有用的營養,而且喝湯比其他飲食方法更易被吸收。

　　3、春季飲食清淡,喝湯也頗講究。春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。原材料可選用瘦肉、禽類、魚為主,藥材可以選用黨蔘、沙蔘、枸杞、百合、淮山等。春季天氣變化大,人容易感冒,而且比較燥熱、潮溼,可以在煲湯時放些晒乾的桔子皮,或起鍋前放入卷好的整根蔥,可以去溼、順氣。