中藥澤瀉的功效與作用及食用方法
澤瀉是植物和中藥材的統稱。為多年生沼生草本，屬澤瀉科。又名水澤、建澤瀉等。其根狀莖較短，基生。下面就由小編為大家介紹下澤瀉的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
澤瀉的功效和作用
《本經》：“主風寒溼痺，乳難，消水，養五臟，益氣力，肥健。”
《別錄》：“補虛損五勞，除五臟痞滿，起陰氣，止洩精、消渴、淋瀝，逐膀胱、三焦停水。”
《藥性論》：“主腎虛精自出，治五淋，利膀胱熱，直通水道。”
《日華子本草》：“治五勞七傷，主頭旋、耳虛鳴，筋骨攣縮，通小腸，止遺瀝、尿血。”
《醫學啟源》：“治小便淋瀝，去陰間汗。《主治祕訣》雲，去舊水，養新水，利小便，消水腫，滲洩止渴。”
《綱目》：“滲溼熱，行痰飲，止嘔吐、瀉痢，疝痛，腳氣。”
《藥品化義》：“凡屬瀉病，小水必短數，以此***澤瀉***清潤肺氣，通調水道，下輸膀胱，主治水瀉溼瀉，使大便得實，則脾氣自健也。”
《本草正義》：“澤瀉，最善滲洩水道，專能通行小便。”
《本草通玄》：“《別錄》稱其止遺洩，而寇氏謂洩精者不敢用，抑何相刺謬也?蓋相火妄動而遺洩者，得澤瀉清之而精自藏，氣虛下陷而精滑者，得澤瀉降之而精愈滑矣。”
澤瀉的食用方法
扁豆薏米豬苓澤瀉煲豬骨
材料：
扁豆、薏米各80克，豬苓、澤瀉各12克，紅棗5個，豬骨500克，生薑3片。
做法：
各物分別洗淨，藥材浸泡;紅棗去核;豬骨敲裂。一起下瓦煲，加清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人用。
這種吃法能夠起到清熱、滲溼、滋潤、補益等的作用。
老冬瓜鮮荷葉豬苓澤瀉鯽魚湯
材料：
老冬瓜800克，鮮荷葉1/2塊，豬苓、澤瀉各12克***中藥店有售***，苡米80克，鯽魚1條，豬瘦肉100克，生薑3片。
做法：
各物洗淨，冬瓜連皮、籽切塊;中藥和苡米稍浸泡;鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加清水3000毫升***12碗量***，武火滾沸後以文火煲兩個半小時，下鹽便可。為3~5人用。
食用這道湯可以起到清熱、消暑、祛溼的神奇功效。
美味消脂湯
材料：
澤瀉，黨蔘，車前子***用布包好***，淮山，山楂，瘦肉***不帶肥油的瘦肉***。
做法：
***1***將全部材料以3大碗水，煮2~3小時，水滾後轉小火繼續燉。
***2***燉好之後當中飯吃，肉可吃，這樣才會飽。
這道湯的功效顧名思義，能夠幫助人們消除體內多於的脂肪。
澤瀉粥
材料：
澤瀉10克，大米100克，白糖少許。
做法：
將澤瀉擇淨，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2劑。
常食用該粥對小便不利，水腫，洩瀉，淋濁，帶下，痰飲及腎陰不足，相火亢盛所致的遺精，眩暈等症有不錯的療效。
龍膽澤瀉酒
材料：
龍膽草、黃芩各30克，澤瀉10克，山梔子，車前子、木通各，生地、當歸各，黃酒各適量。
做法：熱浸法制取。每日3次，每次20～30毫升。月經前1週末尾服用。
主要用於治療女性痛經症狀。
輕休蝦
材料：
蝦仁，澤瀉，胡蘿蔔，黃瓜，山楂。
做法：
***1***將蝦仁用精鹽、味精、溼澱粉上漿;
***2***山楂、澤瀉泡後切片;.將蝦仁用幹澱粉包勻;
***3***鍋中放油燒熱，蝦仁下鍋炸至呈金黃色時撈出，瀝去油;
***4***放入山楂片、澤瀉片、胡蘿蔔片顛翻;
***5***再投入蝦仁一起翻炒即可。
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