蝦丸的不同好吃做法分享

　　凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。你想知道怎麼做出好吃的蝦丸嗎?現在就由小編來跟大家分享一下蝦丸的不同好吃做法有哪些?

　　蝦丸的不同好吃做法1

　　材料

　　蝦丸100g，番茄醬兩大勺，香菇3朵，芹菜50g，胡蘿蔔50g，生抽一勺，白糖一勺，蔥段，薑片，水澱粉，鹽，雞精，醬油1湯匙，醋2茶匙，糖3湯匙

　　做法

　　1.蝦丸解凍，所有蔬菜洗淨切小丁。鍋中放油燒熱，下蔥段薑片爆香撈出扔掉

　　2.下蝦丸，加一勺生抽同爆炒至有香味

　　3.加小半碗水大火煮開，轉小火燜煮三分鐘，至蝦丸完全膨脹，全熟後連湯盛出

　　4.鍋子洗淨擦乾，倒少量油燒熱，倒入蔬菜丁大火快抄片刻

　　5.倒入煮好的蝦丸***連湯汁***，加兩大勺番茄醬、一勺白糖、少量鹽和雞精翻炒均勻

　　6.倒入準備好的水澱粉，煮開轉小火煨一會兒，湯汁濃稠，每顆丸子上都裹上茄汁就可以出鍋

　　蝦丸的不同好吃做法2

　　材料

　　蝦仁，馬蹄，雞蛋，麵包糠

　　做法

　　1、蝦仁剁成蝦茸，馬蹄切碎丁，混在一起。

　　2、加料酒、鹽、油、雞蛋清、水澱粉打成?a href='//' target='_blank'>航海?齔賞枳印?/p>

　　3、做好的丸子沾上澱粉，拖雞液，滾麵包糠，下鍋炸透即可。

　　小訣竅

　　1、炸丸子的時候用中低溫油溫，經常翻動，以防止麵包糠在鍋底部分容易燒糊。 2、想要皮脆肉嫩，不容易受潮，回鍋復炸一次。

　　蝦丸的不同好吃做法3

　　材料

　　原料：蝦若2斤，調料：蔥姜，鹽，胡椒粉和香油適量，雞蛋一個

　　做法

　　1，把蝦剝蝦仁去沙線，留幾個大的，不要把尾巴去掉

　　2，把蝦仁和所有調料進粉碎機打到蝦肉出膠

　　3，煮鍋開水，用蝦漿均勻包裹好留有尾巴的蝦仁，露出尾巴，儘量整成球型入鍋，煮到浮起撈出

　　蝦丸的不同好吃做法4

　　材料

　　鮮蝦，雞蛋，蔬菜，蔥薑末，生粉，蛋清，高湯，調味料：鹽

　　做法

　　1.新鮮的蝦剝出蝦仁，去腸線，切成茸，加鹽，蔥薑末，蛋清，生粉，攪拌上漿，捏成球狀。

　　2. 雞蛋加適量鹽，打散，平底鍋裡攤成蛋皮，切絲。

　　3. 鍋裡水煮沸，下蝦丸，煮至7-8分熟撈出。

　　4. 另取鍋加高湯，沸騰後下蝦丸，再次煮沸後加蔬菜及蛋絲，加鹽調味。

　　蝦丸的不同好吃做法5

　　材料

　　1：冰凍帶殼白蝦545克，去腸去殼洗淨瀝水切小小粒加鹽1/3茶匙拌勻。

　　2：白胡椒粉1/6茶匙，香油1大匙，蔥花2大匙，薑末1茶匙，生粉3大匙，雞蛋1只。

　　3：豆腐兩塊280克，水沖洗瀝水，用刀背壓碎。

　　4：紅腐乳2小塊20克。

　　5：玉米油適量。

　　做法

　　紅腐乳放大碗中碾碎，放入豆腐泥，及所有2料攪拌均勻，放入蝦丁拌勻至餡有些粘稠。