蘿蔔絲牛肉湯要如何做才好吃

　　蘿蔔的營養豐富，據現代研究表明，蘿蔔含有多種氨基酸、微量元素***鉀、鎂、鋅、錳等***、粗纖維、礦物質、芥子油等。你想知道好吃的蘿蔔絲牛肉湯是如何做的嗎?今天，小編為大家推薦蘿蔔絲牛肉湯的做法。

　　蘿蔔絲牛肉湯的製作食材

　　蘿蔔絲牛肉湯的做法步驟

　　1.準備好食材湯料：蘿蔔刨皮切成細絲;蝦乾預先用溫水浸軟，牛肉丸剞出花刀，備用。

　　2.用小煮鍋倒入500毫升清水大火煮至“蝦眼水”水溫後，下薑片、蝦乾繼續煮開。

　　3.下蘿蔔絲、濃縮雞汁，煮開後，改小火，開蓋煮8分鐘。

　　4.再下牛肉丸。

　　5.煮2分鐘後讓牛肉丸綻開後，加入鹽調味即可出鍋。

　　6.出鍋裝碗，稍加整理即成。

　　巧食蘿蔔的方法

　　每晚睡覺前吃30g蘿蔔，能消食化積，清熱解毒。可延年益壽。

　　另外，蘿蔔有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍.蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。

　　近來有研究表明，蘿蔔所含的纖維木質素有較強的抗癌作用，生吃效果更好。幼兒怕辣，最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿蔔。

　　父母給孩子吃時，蘿蔔最好能豎著剖開，這樣，蘿蔔的頭、腰、尾都均衡。俗話說：“蘿蔔頭辣，腚燥，腰正好。”這是因為蘿蔔各部分所含的營養成分不盡相同所致。如果幼兒很怕辣，可以剝掉蘿蔔皮，將蘿蔔切絲、切片蘸糖，或是做成蘸醋蘿蔔、蘿蔔骨頭煲，讓幼兒喜歡吃。