肉桂粉的功效

　　肉桂粉是我們生活中常用的一種調味品，肉桂粉也叫作玉桂粉，其功用是什麼呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　和作用

　　1、食療作用

　　肉桂辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經

　　具有補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經之功效

　　用於陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經閉，痛經等症。

　　2、助治糖尿病

　　美國農業部最近的研究發現﹐肉桂粉這種常見於麵包等食物的香料﹐能增強細胞對胰島素的反應﹐可望為糖尿病患者帶來佳音。研究報告指出﹐肉桂含有某種成分﹐能夠加速糖分的分解達二十倍。換言之﹐對於缺乏胰島素的糖尿病患者﹐進食含肉桂粉的食物﹐應該有助減輕病情。

　　不過﹐這只是實驗結果﹐至於是否對糖尿病人有實際作用﹐則有待臨床實驗來證實﹔在臨床實驗報告未出爐以前﹐不應拿肉桂來取代糖尿病藥物。

　　3、其他功效：蜂蜜加肉桂粉的神奇療效

　　蜂蜜和肉桂的混合物能治癒大多數疾病，今日的科學家也接受蜂蜜可以治癒大多數疾病，且沒有任何副作用;蜂蜜雖甜，但適當的劑量並不危害患有糖尿病的病患。

　　關節炎:

　　微溫的水加入一匙蜂蜜及一小匙肉桂粉，在身體發癢的地方塗上並按摩，大部份疼痛可在15分鐘內退去。關節炎病患每天可飲一杯加入兩匙蜂蜜和一小匙肉桂粉的熱水。如果定期喝，慢性關節炎可被治癒。

　　肉桂粉的做法

　　蘇格蘭蛋

　　食材：鵪鶉蛋豬肉末、料酒胡椒粉、肉桂粉溼澱粉、生抽鹽、橄欖油番茄醬、麵包糠雞蛋。

　　做法：

　　1、剁碎的肉末加橄欖油、肉桂粉、胡椒粉、料酒、生抽、鹽、溼澱粉，按順時針方向使勁調勻，如果覺得乾的話，可加入少量水。鵪鶉蛋煮熟剝殼，雞蛋調散，麵包糠準備好。

　　2、取一些調好味的肉末，先搓圓，再按扁，包入鵪鶉蛋之後再搓圓。肉丸掛上薄薄的一層蛋液，隨即沾滿面包糠。

　　3、鍋內燒油，油要多一些。油溫六成熱時下肉丸，先中火炸成型，再稍炸一會兒撈出。用濾網撈去油鍋裡面散落的麵包糠。

　　4、恢復油溫至八成熱，下所有的肉丸一起炸，轉中小火，漏勺不斷翻動肉丸，也可舀一些油澆淋在肉丸上。炸得差不多了，關火。撈出肉丸，即可。

　　肉桂粉的食用方法

　　咖啡加肉桂粉，一是使其更加香甜醇厚，另一是裝飾作用，一般適用於卡布基諾。

　　肉桂粉的食用禁忌

　　一般人群均可食用，陰虛火旺、裡有實熱，血熱妄行及孕婦禁服。

　　肉桂粉的儲存方法

　　肉桂粉儲存在乾燥容器內，密閉，置陰涼乾燥處，避熱。

　　肉桂粉的用法非常多，人們可以用肉桂粉做出格式的麵包、蛋糕等，它的清香味道是非常受人們喜歡的。肉桂粉有股辛味，是大熱的食物，可以補火助陽、引火歸源、散寒止痛、活血通經，而且人們要是陽痿、宮冷、腎虛作喘和腰膝痠軟都可以吃補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經。但是陰虛火旺和孕婦是不能吃的。