西洋參夏天吃好嗎

　　秋冬季節進補可以選擇人蔘或紅參，但是夏季進補則不宜吃這些，夏季進補最好選擇西洋參，下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　夏天可以吃西洋參嗎

　　1、夏天可以吃西洋參嗎

　　藥理研究表明,洋蔘主要成份為人蔘甙類,又含揮發油、樹脂及18種氨基酸,有鎮靜大腦作用,對生命中樞有中度的興奮作用。還具有抗疲勞、抗缺氧、增強機體抗病能力及促進蛋白質合成等作用。還有提高紅細胞內超氧化物歧化酶活性,具有養胃生津、抗衰老、延年益壽的功效。它藥性和緩,性寒涼,和人蔘的溫熱峻補不同,四季皆宜,尤適於夏天服用。

　　2、進食西洋參要注意

　　2.1、服時不宜飲茶,因茶中含有鞣酸,能與西洋參的有效成分結合使吸收下降;

　　2.2、服後不宜吃蘿蔔,因蘿蔔是破氣的,而西洋參是補氣的;

　　2.3、畏寒肢冷、腹瀉、胃有寒溼、舌苔膩濁者不宜選用。

　　2.4、警惕不良反應:有的人服西洋參後,會出現畏寒、體溫下降、食慾不振、腹痛腹瀉;也有的會發生痛經和經期延遲;還有的會發生過敏反應,上下肢呈現散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停藥後,水泡可自行吸收消退。

　　2.5、中醫認為,西洋參屬於涼藥,宜補氣養陰。如果身體有熱症,比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力,使用西洋參類補品可以達到調養的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時,就應避免服用西洋參,否則就會加重病情。另外,“非虛勿補”。如果身體並無不適,不宜經常服用西洋參含片。

　　3、西洋參的食用方法

　　3.1、煎湯服用:或切成薄片的西洋參洗淨後放入容器中,先加一些清水浸泡約20分鐘左右,再加入清水,量以稍高於參為度,然後蓋上蓋子,用火煎熬1小時左右即可,倒出參汁,待溫飲服。這種服用方法藥汁中的有效成分濃度高,因而補益作用較強,起效較快,適用於大病之後,邪氣已去,虛症嚴重,急而進補調養者。

　　3.2、隔水蒸服:西洋參切片或切段,先放入瓷碗中,加入大半碗清水,然後蓋上蓋子,放入加好冷水的鍋內,用文炎隔水蒸煮1小時左右即可***注意不要把水燒乾***,待溫飲服。這種方法與煎湯服用的特點相似,一般可以反覆蒸煮3-5次,直到藥汁極淡為止。

　　3.3、切片含服:將西洋參切成薄片,放***中含服,直到味淡或無味,再把參片嚼服嚥下。這種方法比切片泡茶還要方便,幾乎時時處處都可使用,而且減去了麻煩的手續,這種服法也適用於那些需要進補強身的一般健康人。

　　3.4、切片泡茶:將西洋參切成薄片,每次取3克左右***約5-10片***,放入杯中***在冬季的時候最好使用保溫杯***。然後衝入沸水,加蓋半小時左右,代茶飲服。可以反覆沖泡,直到參茶變淡無味,最後邊渣嚼服。這種服法相對以上兩種比較方便,且藥材不會有什麼浪費,而且可以時時服用,不受場合的侷限,這種方法最適於一般人長期用。

　　3.5.、西洋參燉雞:將老母雞去內臟洗淨,取西洋參50克放入雞肚內,再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。這種服法可以時時服用,味道鮮美,適合一般家庭服用。

　　3.6.西洋參粥:西洋參3克,麥冬10克,淡竹葉6克,大米30克。先將麥冬、淡竹葉水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥將熟時,加入西洋參共煮。此粥具有益氣養陰、清熱和胃的作用,用於氣陰不足之煩躁、口乾、氣短乏力等。

　　3.7、洋蔘龍眼飲:西洋參片3克,龍眼肉30克,冰糖5克。將三味同放入蒸碗中,加水適量,上籠蒸2個小時,至稀膏狀,起鍋備飲。此飲具有益氣養血、滋陰安神的作用,用於氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢,健忘腦衰,面脣淡白等症。

　　3.8、洋蔘杞子燉甲魚:甲魚60克,西洋參10克,枸杞子15克,紅棗3枚***去核***,生薑1片。將甲魚洗淨,剖開去雜,其他用料亦洗淨,將全部用料放燉鍋內,加開水適量,燉鍋加蓋,隔水文火燉2小時,調味食用。此膳具補氣養陰生津、降脂降糖的作用,用於糖尿病、高脂血症屬氣陰不足者,症見精神不振、語聲低微、口乾欲飲、容易疲勞或煩熱失眠等。

　　西洋參怎麼吃

　　1、泡酒喝

　　取30克西洋蔘，將它們放入500克的米酒中，密封浸泡一週後可即可飲用，每次空腹飲用20毫升，每天服用兩次。

　　2、煮粥喝

　　將西洋參磨成細粉，大米洗淨煮粥，粥開後倒入研好的西洋參細粉，每次加5克，粥熟即可食用。

　　3、西洋參菊花茶

　　菊花5克，西洋參3克，二者放入杯中，倒入沸水，悶一會代茶飲用，西洋參菊花茶具有清熱明目、滋陰生津的功效，很適合夏天喝。

　　4、磨粉沖泡

　　將西洋參磨成細粉，每次取5克，用濾紙或者紗布包好，放在杯子裡，用沸水沖泡，蓋上蓋子悶一會即可飲用，這個也可以多次沖泡。

　　5、西洋參雞湯

　　雞一隻，宰殺清洗乾淨後切塊，與參片一起放入燉盅裡，加水，蓋上蓋子燉1小時，加鹽調味即可。

　　西洋參適合夏季進補吃，但是吃西洋參一定要注意量，過量吃西洋參會讓人變得興奮，引發失眠，身體沒有什麼不適的話最好也不要經常吃西洋參。