大學消費市場調研報告

　　在全球化競爭和買方市場的壓力面前,幾乎所有企業都將新產品開發放在自身發展戰略的突出位置,而市場資料以及由市場資料進行深層次分析得到的結論都是企業開發新產品的重要指導因素。那麼下面是小編整理的相關資料，供您參考。

　　一

　　一、前言

　　近幾年，我國軟飲料年產量以超過20%的年均增長率遞增，達到1300多萬噸。軟飲料市場已成為中國食品行業中發展最快的市場之一，進入2006年軟飲料依然保持產銷兩旺的態勢，產成品銷售收入和利潤都比同期有了較大幅度的增長。人民收入水平提高，使飲料生產量和消費量的持續增長成為可能;消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進了新品種的崛起。但增長點將會轉移，碳酸飲料的傳統主流地位雖然會受到挑戰，而且瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費者的青睞。

　　大學生作為飲料消費的主要群體，他們的消費習慣和消費行為一直受到關注。目前的飲料消費市場競爭日趨激烈，品牌不斷湧現，飲料消費市場成為典型的買方市場，人們的選擇範圍越來越大。大學生要做如何的選擇呢?在消費日益冷靜的今天，廠家又將如何面對呢?帶著這些問題，我們日前對大學生的飲料市場進行了調查研究。

　　二、調研概述

　　***一***調研目的

　　1、瞭解大學生最喜歡喝的飲料型別

　　***1***大學生對飲料的關注因素***口味、價格、包裝等***

　　***2***品牌對大學生選擇飲料的影響程度

　　***3***飲料在大學生中的流行趨勢

　　2、瞭解大學生在飲料上的消費情況

　　***1***大學生在飲料上的消費觀念

　　***2***新上市的飲料在大學生中的消費市場

　　3、瞭解大學生的飲料購買習慣

　　***1***選擇何地購買以及原因

　　***2***購買量，購買方式

　　***二***調研方法

　　1、方案 調研***查詢相關資料，瞭解我國的飲料劃分標準以及我國飲料市場的發展趨勢***

　　2、網路搜尋，上網查閱有關資料，瞭解商家、經營者對飲料消市場的看法***

　　3、訪談法，對有經營者進行訪談

　　4、問卷調查

　　對訪問人員的要求：

　　***1***熟悉問卷內容

　　***2***具有良好、整齊的外在儀表

　　***3***具有清晰的口齒，流利的語言以及簡明扼要的口頭表達能力

　　***4***認真負責，積極向上的工作態度

　　***三***調研物件的選擇，樣本分配以及調研方法

　　1、調研物件：嶽麓校區的各所高校的大學生

　　2、調研方法：

　　***1***定點訪問，攔截訪問

　　***2***當面訪談法***訪問店主***

　　***3***調查原則：樣本數量一共是60份。對調查所得到的資料，資料進行分析、統計，得出被調查者對飲料消費的習慣以及其他的相關資料。

　　三、調查結果分析

　　通過為期一週調查，共設計樣本數60份，回收有效問卷60份。總結大學生對飲料消費的主要呈現以下的特點：***可供果汁飲料企業提供參考之用，為營銷決策提供一定的市場依據***

　　***一***碳酸飲料飲料依然是大多人的選擇

　　碳酸飲料、茶飲料和水飲料構成了飲料消費的主要部分。其中碳酸飲料的消費人群達到60%的比例。這類飲料的特點是以解渴為主，在功能上比較基礎，在價位上也相對較低。這也說明消費者對飲料消費的主流，仍然僅僅要求它最基本的功能，並對價位較敏感。

　　果汁飲料的消費人群佔25%。這其中既包括純果汁也包括一般的果汁飲料。從消費比例上看，與去年的資料相對平穩並稍有上升。從功能上，果汁飲料與水飲料及碳酸飲料是有差異的，這種差異也註定了果汁飲料無法全面代替這些傳統飲料。但從消費比例的發展來看，果汁飲料依然有一定的上升空間，但上升的幅度被認為並不樂觀。另外茶飲料以及礦泉水等並不是大學生最受歡迎的飲料。圖表分析如下：

　　消費者喜愛飲料型別分析圖

　　[next]調查發現，大學生的生活費用依然對飲料的選擇起著一定的作用。費用越高的人，他們是果汁飲料、功能飲料的大量購買者，而收入越低的人，則對水飲料以及茶飲料具有更高熱情。這也說明，大學生對飲料消費，生活費用是一個很大的影響因素。

　　***二***在各品牌中，可口可樂的消費量匹馬領先

　　在消費量方面，可口可樂依然是龍頭老大，以23%的消費面匹馬領先。緊隨其後的，是康師傅、百事可樂，皆為16%，統一為15%，三者不相上下鼎足而立。

　　處在第三集團的，是國產品牌農夫山泉、匯源、娃哈哈和酷兒，在3%至6%之間。國產品牌在飲料市場已經立穩了腳跟，雖然目前與那些國際巨頭依然相差較遠，但穩定的市場份額和良好的市場口碑，已經使國產飲料擁有了一個良好的局面。大學生在品牌上的選擇遠遠超過了其他的消費群體。

　　消費者購買飲料品牌分析

　　***三***口味與品牌是影響消費者購買的最大的二個因素

　　1、飲料的口味是影響因素中最大眾的因素，影響著最多的消費者。有53%的人認為對飲料的口味會很在意，口味對自己適合與否，會影響對飲料的選擇與購買。

　　2、飲料的品牌對消費的影響是僅次於口味的又一大因素，35%的被調查者認為，飲料的品牌會影響他們的選擇。調查中，17%的被調查者表示，知名度會影響他們的選擇。大學生消費者，更注重品牌，也更關心飲料的知名度。因為他們走在潮流的前端，對於新產品的推出抱有新鮮度，對於新廣告的播放格外關注。

　　3、位列影響選擇的因素第三集團的有營養成份、價格和保質期等因素，分別有23%、20%和19%的消費者給了選擇。

　　保質期影響消費者的選擇是有一定的侷限。一般來說，對於即將過期的產品，消費者是不願意選擇的，但這通常並不能對某一產品的購買造成直接的影響，在此情況下人們往往會在既定品牌中重新選擇那些看起來更新鮮的產品。對此影響更大的，應該是購買場所。人們之所以更樂於選擇超市，超市的貨物流通快速而能保證產品新鮮是重要的原因之一。

　　價格對產品的購買產生較大的影響。這種影響不僅在於對購買場所的選擇，也衝擊著對產品品牌的選擇和對產品類別的選擇。

　　消費者對於營養成份的選擇，不應該僅僅理解為飲料中應該包含哪些成份的要求，或者對某種特殊成份在飲料中是否存在的一種追求，同時也應該包含著另一層含義，即飲料中不應該含有某種成份的一種要求。

　　二

　　隨著我國經濟的持續快速發展，計算機技術的開發和應用，網路的普及率得到進一步提高，其在人們生活中已發生了潛移默化的影響。而作為當代大學生，他們對網路的應用則更加廣闊和成熟，這其中就包括很多大學生進行的網上購物行為。近年來，網購一詞在高校中日益流行，大學生憑藉其得天獨厚的優勢和對新鮮事物的敏感度，使得網購朝著更加廣闊和便捷的道路發展。而此次調查就在於瞭解在校大學生當前的網購現狀，分析其網購的行為特徵，並就我國網購的發展提出一些看法和建議。

　　購物作為人們社會生活的一部分，早已被人們深刻理解和認識。在傳統購物中，人們選擇商品總喜歡或者說總是親臨現場，以便於對所購買的商品做全面的觀察和了解，進而做出選擇。然而，在當代商品經濟快速發展的社會裡，各種生活方式都在進行著潛移默化的變化，購物也不例外。隨著人們生活水平的提高，計算機技術的研發和應用，網路在人們生活中的作用和地位日益凸顯，其帶來的方便與快捷也為大多數人群所接受，並且逐漸或正在改變著人們的生活。在此基礎上，“網購”一詞出現在人們的視線中。所謂“網購”，即是網上購物的簡稱，就是通過網際網路檢索商品資訊，並通過電子訂購單發出購物請求，然後填上私人支票帳號或信用卡的號碼，廠商通過郵購的方式發貨，或是通過快遞公司送貨上門。這就是現代形式的購物。其與傳統購物相比存在的優勢主要表現為：***1***可以在家“逛商店”，訂貨不受時間、地點的限制;***2***獲得較大量的商品資訊，可以買到當地沒有的商品;***3***網上支付較傳統現金支付更加安全，可避免現金丟失或遭到搶劫;***4***從訂貨、買貨到貨物上門無需親臨現場，既省時又省力;

　　***5***由於網上商品省去租店面、召僱員及儲存保管等一系列費用，總的來說其價格較一般商場的同類商品更便宜;***6***對於商家來說，由於網上銷售沒有庫存壓力、經營成本低、經營規模不受場地限制等;***7***對於整個市場經濟來說，這種新型的購物模式可在更大的範圍內、更廣的層面上以更高的效率實現資源配置[1]。

　　網上購物其操作平臺主要是通過網路，而作為當代大學生，他們在網路的應用方面更加廣闊和熟練，網上購物勢必成為他們選擇的範圍，並且，大學生從其整體素質和未來的發展趨勢可以看出，他們將是未來網路的主宰力量，在網路購物方面，他們更具優勢。因此，從分析可以看出，大學生是網上購物消費的潛在群體，他們對未來網上購物的發展趨勢有重要的影響。所以，調查和分析當代大學生網購的現狀，瞭解大學生網購的行為特徵，對我國網路購物的發展提出一些有意義的見解是勢在必行而且有其重要的現實意義的，這也是此次調查的目的所在。

　　***一***調查的背景和目的

　　隨著網路的普及，電腦成本的不斷下降，網上購物已經從過去霧裡看花遙不可及的狀態，變成了當今最火爆，最適合上班族、年輕族購物口味的一種購物方式。網上購物已經慢慢地從一個新鮮的事物逐漸變成人們日常生活的一部分，衝擊著人們的傳統消費習慣和思維、生活方式，以其特殊的優勢而逐漸深入人心。大學生作為對網路最敏感的人群，他們對網上購物行為接受很快，是未來購物市場上的物件或潛在使用者。

　　這次大學生網上購物調查的研究目的就是為了研究大學生網上購物行為並對其進行分析，瞭解當代大學生對網路購物的消費態度，正確指導大學生網上購物消費行為，以及我國當前網上購物的現狀及未來對網購發展潛力的期望和認識。

　　***二***調查方法和物件

　　這次的調查，我們主要是對在校大學生的調查。因為在校大學生受教育程度較高，對網路的使用駕輕就熟，對適合在網上銷售的滿足精神需要的產品具有更多的需求，其預期收入也相對較高，因此由他們主宰未來網路消費的可能性較大。

　　本次我們主要採取問卷調查法[2]。首先，製作出調查問卷;然後，用隨機抽樣的方法向大學城主要高校在校大學生髮放紙質版問卷，進行問卷調查，然後對問卷進行了統計和分析，最後得出了結論和認識。

　　***三***調查結果及其分析

　　1.大學生網上購物日益流行

　　通過本次調查顯示，有網上購物經歷的大學生達到86.7%;而沒有網上購物經歷的大學生，只佔所調查人群的13.3%***如圖表一所示***。不難看出大學生在網上購物的行為已經日益流行!說明大學生對網上購物這一行為能夠接受，並且接受的比較迅速。

　　2.大學生網購群體的性別特徵

　　本次調查採取男女比例相同的原則，但調查結果顯示，有48.3的女生曾選擇過網上購物，而男生中這一比例卻只有38.3%，明顯低於女生***如圖表二所示***。這可能是因為女生對新鮮比較感興趣，喜歡追求時尚;而男生在這方面的需求或認識顯然比女生要低，這可能是造成大學男生網購比率比女生低的原因。

　　3.網購原因分析

　　***1***據調查顯示，沒有嘗試網購或對網購有所顧忌的原因主要是：對網上購物支付安全、對商品質量不信任;以及可能是所購買商品價值較大，不願意或不敢在網上購買;還有就是對網上商品的服務不太滿意所致。

　　***2***選擇網購的原因。在調查中顯示，大學生選擇網購的原因主要為：網上商品種類多樣、商品價格實惠以及網上購物節約時間、方便快捷。而且，也有一部分人認為網上購物方式時尚、新穎，對網購比較青睞

　　4.大學生對購物網站的選擇特徵

　　本次問卷調查中主要涉及的網站有：淘寶網、京東商城、噹噹網、卓越網、拍拍網等。從調查結果來看，大學生在日常生活中瀏覽的網上購物網站中比例較大的是：淘寶網、噹噹網、卓越網***如圖表五所示***。這大學生有著較清晰地品牌意識，對知名度高，信譽良好的網站更加青睞。也說明未來大學生網上購物時如淘寶網、噹噹網、卓越網成為學生們的首選。

　　5.大學生網購行為的特徵

　　***1***購買的商品或服務型別

　　從調查結果來看，大學生在網上購買的商品和服務的排名依次是：服裝類***78.3%***、圖書音像***53.3%***、小飾品***38.3%***、生活用品***26.7%***、數碼產品***20.0%***和其他類***5.0%***。可以看出服裝類、書籍音像類所佔比例較大;其次小飾品、生活用品、數碼產品也佔一定比例***如圖表六所示***。這體現了大學生在網購型別中以生活必需品為主，而且在學習用途***如圖書***中所佔比例也較大。

　　與網上購物其他型別相比有所不同的是：對網上購買數碼產品的接受程度顯然還有待提高，其主要原因是：數碼產品價值較高，消費者不太信任;由於數碼產品的性質和別的商品不太相同，一般購買它時需要見到樣品。這可能就是制約網上購買數碼產品發展的重要原因。

　　***2***網上購買的潛在金額

　　大學生雖然受經濟條件的約束，在校期間無法開展更多的網上購物活動，但其參加工作之後將會在很大程度上成為社會中中高收入的群體。所以，大學生的價值也絕不僅僅侷限於他們目前的實際購買量，而在其終身價值，一旦有了固定的收入，他們參與網上商務活動的潛力是巨大的由大學生月消費中用於購買非食品類支出可以得知：未來選擇網購的潛在客戶，以及未來用於網購的消費金額***如圖表七所示***

　　6.大學生選擇網購平臺的標準

　　本次實驗調查有關網購平臺標準方面共涉及以下幾方面的內容：產品品牌、產品質量、產品價格、產品服務、產品口碑及其他因素。通過調查顯示，大學生在選擇網購平臺時主要對產品質量***81.7%***、產品價格***70.0%***、產品口碑***53.3%***的因素考慮較大。這反映出大學生在選擇網上購物時還是相對比較理性的，更關注的是產品質量和產品價格;對產品品牌的需求不是很大***31.7%***以及較大的依賴產品口碑可能是因為對網上購物還不是太信任，更多的是靠消費者在網上的評價來進行分析和選擇的;而對產品服務較看重的只有***43.3%***可能是因為商家的服務整體上不是太好，更多的是需要改善，所以消費者也只能選擇一種默許的態度了。

　　***四***存在的問題與對策

　　根據以上分析，我們針對調查中發現的在校大學生網上購物存在的一些問題，提出一些初淺的看法和建議：

　　1.網路購物的薄弱環節

　　調查顯示，無論是否有購物經歷的大學生都對網購存在一定的擔心因素，他們普遍認為網購在很多方面還有待提高，如商品的質量***66.7%***、商家的售後服務***60.0%***、網上支付安全***46.7%***以及送貨速度***31.7%***等***如圖表九所示***

　　以上調查結果說明，大學生在選擇網上購物時還不能完全接受，尤其是對網上商品的質量還很不滿意，在這方面還希望商家能夠提供質量合格並且和網上差別不熟太大的商品;再者，商家不能認為一旦網上商品賣出後就與自身無關，還應提供較好的售後服務，以滿足消費者的需求。

　　2.網路購物存在的制約因素

　　有些大學生認為，目前，不少網站的網上購物流程較繁瑣，這影響了一部分大學生的購物積極性。如果此點得到改善，網上購物的比例會更高，金額會更大，對電子商務交易也會有促進作用。

　　3.網路購物的安全性問題

　　網路安全成為網上購物的重要障礙，因此，在網路構建平臺方面，建議支付平臺能夠提供安全可靠的支付方式，尤其是在網購方面，消費者對網上支付安全不太信賴時，就更加值得注意。故而，相關網站應盡力改善，加強網站宣傳設施的建設和宣傳力度，讓消費者瞭解商家在網上採用的主要安全機制和作用，努力打消人們對安全問題的擔憂。同時也建議大學生進入了網站選購自己所需的物品之前，先要檢視售貨公司和網站的信用度。此外，還要加強信用機制建設，規範身份認證和身份識別技術的應用，通過宣傳教育讓人們瞭解網上信用機制，學會信用評估和鑑別方法，對於促進網上購物的發展也具有現實的意義。

　　4.有關網路購物的法律方面

　　據調查，大學生在對網購方面的法律瞭解程度上嚴重欠缺：比較瞭解的僅有3.3%，瞭解一點的也不過一半***46.7%***，不瞭解的***43.3%***和有困難求助他人的***6.7%***佔到了所調查人的一半***如圖表十所示***。這說明網上購物的相關法律知識還需要大力宣傳和普及。一方面，商家應著手向消費者宣傳網購的流程和法律;另一方面，大學生自己在購物之前也應對網購的法律做一主動的瞭解，以便於遇到問題時維護自身的合法權益。這樣才能促進網上購物的健康持續發展。

　　5.網路購物的維權機制

　　大學生在選擇網購時，難免要遇到商家的不誠信行為或有關商品的各種不滿意問題，對這方面如何處理直接關係到未來網購的發展方向的發展質量。據調查顯示：大多數大學生在網購時若遇到有關商品的各種問題時還是主動選擇聯絡商家，要求退貨的***53.3%***;而因為所購買商品數額較小，不追究其責任的也只有13.3%***如圖表十一所示***。這表現出大學生還是主動以正當、合法的程式維護自身權益的。再者，我們也知道，網上購物過程中最突出的困難是商品描述問題，網上商家應完善商品資訊，使進行網上購物的消費者能買到其稱心的商品。

　　歸根到底，影響大學生對網上購物選擇的因素是觀念問題。實際上，正規網站的購物流程和安全、信用機制都已比較健全，但現實生活中的欺詐現象也經常出現。因此，在校大學生中很多人是因為觀念問題而未進行網上購物或對網上購物存在較大不滿，如果加強網上購物宣傳力度，開展網上購物知識講座和防欺詐講座、加強網上購物平臺的宣傳,則將大大提高在校大學生網上購物的比例和網上購物消費頻率。

　　***五***調查總結與展望

　　1.網上購物發展前景廣闊

　　大學生雖然對網上購物有較大的不滿或意見，但對網購的未來發展前景還是比較樂觀的。此次問卷調查也支援這一結果，51.7%的被調查學生認為網上購物是個不錯的行業，有很大的發展前景;即使只有38.3%的大學生也認為網上購物發展的還不錯，可以試試;然而，僅有10%的大學生認為網上購物發展前景不太樂觀或對其不太關注。

　　2.大學生網上購物市場已經形成

　　由調研我們可以看出，大學生上網已經普及，並且大學生對網路有一定的依賴性，同時，在曾經有過網上購物經驗的人群裡有相當一部分大學生對其進行的網上購物是基本滿意的，至少說明他們對網上購物是能夠接受。以上調查結果告訴我們,網上購物市場的擴大，正等待商家去進一步開發。

　　3.網購和傳統購物的對比

　　雖然說網上購物有很多的優勢，而傳統的購物形式還是不可替代的。比如去買衣服、鞋子，以及自己沒有用過的化妝品或者是家電數碼等價值較大之類的東西，需要自己本人親自去試了才確定要買，這樣的商品，人們一般情況下還是會選擇傳統購物。

　　電子商務的快速發展給網購帶來新的革命，新的生機，也是將來購物發展的趨勢。可以見得，網上購物預期很好，將有很大的發展前景[3]

　　網上購物市場的基礎環境越來越穩定，各種知名網站***如淘寶網、噹噹網、卓越網***的網上購物平臺已成為當代大學生網上購物的場所。隨著我國經濟持續快速的增長，人民生活水平的提高，中國電信網路規模的壯大，電腦的普及率的提高、計算機技術的發展以及政府多層次多角度推動，網上購物市場越來越火爆，會逐漸發展並形成人們購物的主要形式;網上購物也勢必在上述因素的推動下朝著更加健康、穩定、廣闊的道路發展。

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