阿膠糕的功效作用及食用禁忌

　　阿膠是補血聖品，阿膠糕是一種由阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃、黃酒等製作而成的，可不要小這種食材，它的功效作用可多著呢。今天小編給大家整理了阿膠糕的功效與作用知識，希望對大家有所幫助。

　　阿膠糕的功效作用

　　補血

　　缺鐵性、失血性、營養性、再生障礙性貧血等多種原因引起的貧血患者。適用於血虛眩暈、心悸等。據臨床觀察，阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優於鐵劑。

　　止血

　　適用於一切血證，可治便血、尿血、氣血虧損、流鼻血、胃腸潰瘍出血、血小板減少症紫疳患者，甚至吐血。慈禧太后曾身患血癥，服用阿膠後得以痊癒並順利生下同治皇帝。

　　治療婦科疾病

　　可以治療月經紊亂、月經過多、過少、功能性子宮出血、經期腹痛、月經不調等婦科病症。阿膠被稱為“婦科聖藥”。

　　清肺潤燥治咳嗽

　　中醫認為，肺喜潤惡燥。阿膠可以治療由燥邪傷肺引起的乾咳少痰，痰中帶血，口舌乾燥。另外，用阿膠還可以治療通常所說的結核咳血。這些病人往往都是肺腎陰虛，阿膠可以補肺陰、補腎陰，同時又能潤肺、止咳、止血。此類功效古醫書記載數百方劑，不少是傳世名方。

　　治腹瀉

　　可以治療陰虛型的腹瀉、濃血便，臨床上將阿膠與一些藥物配伍服食，治療慢性結腸炎或腸炎患者，慢性細菌性痢疾，效果很好。

　　改善睡眠

　　通過滋陰養血補虛，制約擾動心神之火，維護神經功能，具有較強的鎮靜作用。適用於陰虛心煩失眠，或特別是大病、發熱傷陰後導致的失眠、心煩症狀。

　　防治老年病，延緩衰老

　　臨床上充分發揮阿膠的養血、補血、益氣的作用，用來調治多種老年性疾病，如更年期綜合徵、失眠、病態竇房結綜合徵、低血壓、糖尿病、風溼性關節炎、老年痴呆等。

　　美容養髮

　　不溫不燥，老少皆宜，一年四季均可用。阿膠富含膠原蛋白質，食用後會使肌膚細嫩，彈性好，並且通過調養氣血起到滋潤面板的作用，使得面色紅潤，有光澤，可以有效改善黑眼圈，也有很好的祛癍效果。同樣道理也可以防止枯發白發脫發的發生。

　　健腦益智

　　阿膠中含有的多種有效成分可以緩解緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利於提高體質，強身壯神，旺盛精力。現代藥理研究表明，阿膠含有小分子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力。

　　擴張血管作用

　　實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。服用阿膠可促進血液迴圈，改善微迴圈，抗心律不齊等作用，可使過高血壓和過低血壓恢復正常狀態。

　　吃阿膠糕的禁忌

　　不可與生冷同食

　　在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用。另外，按傳統習慣，服用阿膠期間還須忌口，如生冷食物、蘿蔔、濃茶等。

　　易火毒

　　有些人在服用阿膠之後，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口脣等部位出現許多熱瘡，或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨幹痛及大便祕結或大便帶血等症狀。產生上述症狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現存製作工藝的侷限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒症狀。從中醫理論來看，剛製成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置於陰乾處放置一段時間後，直至火毒自行消盡後，方可服用。陳阿膠是不會上火的，安徽省中醫醫院的盧文章教授解釋說，《神農本草經》將阿膠列為上品，稱久服輕身益氣。

　　易消化不良

　　阿膠性滋膩，容易引起消化不良的症狀。 服用時要注意用量。脾胃為後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。

　　少佐補氣藥

　　祖國醫學認為，血虛的同時常伴有氣虛的症候，主要表現為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫認為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養氣，因此，補血的同時補氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨蔘等補氣藥同用。

　　貯存

　　阿膠容易受潮，不耐高溫。可將阿膠放入食用包裝袋內，紮緊口，然後再放入冰箱內儲存。但一經從冰箱中取出，就要立即製作。家庭熬製好的阿膠膏滋藥也需密封貯藏在冰箱裡。

　　辨別阿膠糕的方法

　　1、聞氣味

　　好的阿膠糕開啟獨立包裝袋後市一股清香;並帶有一點黃酒的氣味;差的和假阿膠糕開啟後會有一股刺鼻的氣味!並且有淡淡的臭味;***不合格的皮子熬製的膠產生的氣味***夏季偏熱如果拿到收的阿膠糕還很硬那就是新增明膠了!

　　2、看色澤

　　好阿膠糕色澤均勻原料清晰;差的阿膠糕色澤不明,原料劣質不晶瑩!

　　3、品嚐口感

　　真正的阿膠糕品嚐時***柔軟而又不失彈性;柔軟是特殊工藝蒸熬所致;韌性是甲級阿膠所固有的彈性!***後有清香;咀嚼吞嚥後有餘香繞口!

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