吃什麼維生素可以補腦

　　你知道嗎，補充維生素可以有補腦的功效，那麼補腦吃什麼維生素?維生素的種類有很多，是不是所有的維生素都有補腦的功效呢?到底補腦吃什麼維生素呢?下面給大家分享吧。

　　補腦吃什麼維生素

　　1、維生素C

　　能促進腦細胞結構堅固,消除腦細胞結構的鬆馳或緊縮,起到潤滑油的作用。維生素C在腦內能使腦細胞敏銳地發揮功能,使腦機敏靈活。如維生素C供應不足,會使腦細胞的結構鬆馳或緊縮,使腦神經細管發生堵塞、變細,導致腦細胞活動能力降低和腦功能低下,影響智商。

　　含維生素C高又能健腦的食物有:各種蔬菜和水果,以及維生素C補充劑等。因維生素C很容易氧化,遇高溫也易破壞,在烹調新鮮蔬菜時,一定要做到先洗後切,切後再炒,炒熟就起鍋,否則維生素C就破壞了。吃帶皮水果時,也應洗後再削皮,皮削好馬上吃,不能擺放,因去皮後襬放維生素C見光就氧化,損失維生素C。

　　2、維生素E

　　對腦的作用是防止不飽合脂肪酸的過氧化,防止腦陷入酸性狀態。造成腦細胞的脂肪發生氧化狀態以後,腦組織含有多量易於氧化的不飽合脂肪酸,使腦開始衰老,維生素E有較強的抗氧化作用,防止腦內產生過氧化脂質,預防腦疲勞,延緩腦的衰老。

　　含維生素E高又能健腦的食物有:谷胚、麥胚、小麥、胚芽油、棉籽油、米糠油、植物油、黃油、禽蛋、粗米、粗麵、高梁、玉米、花生、芝麻、大豆、青豆、菠菜、芹菜、青菜、薺菜。

　　3、維生素B族

　　包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、泛酸、維生素B12等。它們在腦內的共同作用是幫助蛋白質的代謝。例如,蛋白質代謝過程中,從γ-氨酪酸製造陽性物質時,維生素B1和維生素B12是必不可少的輔酶,而在從氨酪酸製造陰性物質時,維生素B6和泛酸又是不可缺少的。

　　為了使頭腦能同時具有很多陽性物質和陰性物質,除了多吃富含穀氨酸的食物之外,還要注意同時攝入富含維生素B族的食物。糧食是維生素B族的最好來源,也可攝入一些維生素B族補充劑。

　　5種天然補腦食物

　　1、西蘭花

　　“蔬菜皇冠”西蘭花,不僅營養成分含量高,而且還十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。其中的維生素K有助於增強大腦活力。

　　2、核桃

　　核桃是典型的補腦健腦的保健食品之一,您可以在高考前每天給孩子吃一到三顆核桃。核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。

　　3、香蕉

　　磷被稱為智慧之鹽,而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源,還含有豐富的礦物質和優質蛋白質,其中含量最高的鉀離子,一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。

　　4、雞蛋

　　雞蛋自古就是有名的健腦食品,由其是裡面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂,對促進記憶具有很大的幫助。國外研究說明,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼,對保護大腦,提高記憶力大有好處。

　　5、牛奶

　　高考前一定要養成睡前喝一杯牛奶的好習慣,這樣更有益於補充鈣質和氨基酸,可讓身體達到一個最佳的狀態去應對高考。牛奶這種營養品近乎完美,它富含蛋白質、鈣,以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣最容易被人體吸收,這是腦代謝必不可少的重要物質。