茯苓種植技術＿茯苓如何種植

　　茯苓種植在溫暖、陽光充足、通風乾燥的環境，怕嚴寒。茯苓如何種植?小編整理了茯苓種植技術，一起來看看吧。

　　茯苓如何種植

　　【概述】

　　別名：鬆薯、鬆苓、雲苓、茯苓片、赤苓、茯靈、白茯苓、茯菟等。

　　為多孔菌科真菌茯苓[Poria COC05***Schw.***Wolf]的乾燥菌核供藥後，按切取部位又分茯苓皮、赤茯苓及茯苓片等等。有滲溼、健脾、寧心等功效。主治痰飲、水腫、小便不利、洩瀉、心悸眩暈等症。

　　主要生長栽培區域：主產於雲南、廣西、福建、安徽、湖北等省區。人工栽培我國已有400多年曆史，現有較多省能大量栽培並投入生產，山東省煙臺等地區已引種成功，並投人生產。

　　【植物形態】

　　茯苓植株是由菌絲體、菌核、子實體三部分組成的真菌。菌絲體是茯苓的營養器官，幼嫩時呈白色絨毛狀，老弱時為棕褐色，並在菌絲體上產生菌核和子實體。菌核是貯藏器官，也是休眠器官，寄生在松樹等樹木的根部或埋在地下的松樹枝莖等材料上，由菌絲集結而成。形態近圓而多變，大小不一，可由幾十克至幾十千克。新鮮的菌核外皮略皺，黃褐色或淡褐色，皮薄而粗糙，有明顯的瘤狀皺縮。皮裡***同一塊菌核內部***部分呈白色，部分呈暗紅色，也有的在同一塊菌核內部均呈白色，而另一塊均呈淡紅色粉粒狀。切開斷面不平，具顆粒狀稜角，有裂隙。切面有粉性，薄片呈淡灰色水紋。子實體是繁殖器官，無柄，平伏生在菌核表面，厚3～8ram，白色，成熟呈黃白色或淡褐色，管口深2～3mm，不規則形，孔壁薄，邊緣漸變成齒狀。孢子長方形至近圓形，極小，6～8btmX3～4肚m，壁表面平滑，透明無色。

　　【生物學特性】

　　茯苓喜溫暖、陽光充足、通風乾燥的環境，怕嚴寒。野生於松樹根上，在砍伐下的腐木段上也能生長。茯苓是兼性腐生真菌，其菌絲既依靠侵害活的樹根，又能吸取死樹的營養而生存。喜歡寄生於松樹的根部，依靠其菌絲在樹根和樹幹中蔓延生長，分解、吸收松木的養分、水分作為營養來源。為好氣性真菌，只有在通氣條件良好的情況下，才能很好生長。故喜生長在通風向陽、排水良好的坡地，結苓***菌絲聚結成大型菌核***常在土面下20～30cm的樹根處。

　　人工種植的茯苓，生長髮育可分兩個階段：

　　***1***菌絲生長階段：菌絲從樹根或人工段木中吸取營養，同時分泌酶，用來分解和轉化樹根或段木中的有機質，蔓延生長。

　　***2***菌核階段：菌絲生長到後期，聚結成團，形成菌核，亦稱結苓。結苓的大小與菌種的優劣、營養條件***即宿主情況***、溫度、溼度及其他環境條件有密切關係。

　　茯苓菌絲的生長溫度為18～35℃，以25～30℃生長最快且健壯，35℃以上菌絲容易老化，10℃以下其生長十分緩慢，0。C以下處於休眠狀態。子實體則在24.o～26.5℃時發育最迅速，並能產生大量孢子，當空氣相對溼度為70%～80%時，孢子大量散發，可明顯見到“孢子云”現象。在20℃以下，子實體生長受限制，所產生的孢子也不能散發。

　　對水分的要求，以宿主***樹根、段木***含水量在50%～60%時為最適宜，土壤含水量則以25%～30%為最好。由上可見，茯苓喜溫暖、稍乾燥的環境條件。在年平均溫度17℃左右，無霜期280天左右的山地，栽培茯苓較為有利，寒冷潮溼的氣候則不利於茯苓生長髮育。另外，土壤酸鹼度以pH 5～6為適宜。

　　茯苓菌核是茯苓的儲藏器官，子實體是繁殖器官，菌絲體是營養器官，它的主要養料來源是松木及木屑中的纖維素、半纖維素及木質素。

　　茯苓接種後，在適宜的溫度和溼度條件下，菌絲便迅速向木料上蔓延，一般20～30天，乳白菌絲便可佈滿木料，100～120天便可開始結苓。栽培茯苓，在溼度為25%左右的土壤上生長較好。如溼度低於15%，菌絲生長就受到抑制。水分過多就會被溺死。茯苓結苓後，對水分要求更迫切，如此時遇乾旱，菌核便會龜裂。除加強培土外，應進行噴灑水抗旱。茯苓菌絲生長過程需有足夠空氣，才能結出較大菌核***茯苓***。茯苓在栽培過程中不需要陽光，但是陽光能通過土壤調節溫度和溼度，問接影響茯苓的生長。茯苓的營養由菌絲分泌酶將松木中纖維素等物質分解吸收。

　　茯苓種植技術

　　1.選地整地

　　***1***選地：茯苓為好氣性真菌，最怕澇，喜通風向陽環境。以新開墾的坡度為20。～30。的山坡，排水良好、土質疏鬆、土層深厚、含砂多、含泥少的砂土、黃砂土為好。土壤以酸性或弱酸性為宜***即pH一5～6***，切忌鹼性土壤。砂礫土、黏土，鹽鹼地、積水潮溼地不宜栽培。培植過茯苓的地5年以內不能再種。最好選用多年來未耕種的半砂半土或砂地。選好地後3～4月問，晴天進行整地，深翻30～40cm，除淨雜草和石塊，苓場周圍要挖好排水溝，以利雨季及時排出水。

　　***2***備木料：秋末冬初，在松樹休眠階段，選彎曲不成材的松樹伐倒，此時幹得快且不易脫樹皮。伐下的木料進行剝皮留筋，即把圓柱形的松木料，順木將樹皮相間縱剝。剝一條寬皮，不剝的一條皮叫“筋”，俗稱“剝皮留筋”，以利菌絲傳引上料，作引種的傳引路線，“筋”的寬度2.5～3cm。剝皮部位剝到木質部，最好將木質部少颳去一點，便於出油乾燥。將剝皮留筋木料按“井”字形堆起乾燥，第二年春天呈六七成干時，在松木斷口停止排松樹脂，敲著有清脆聲音時鋸料。鋸成長50～80cm的料段，細木料最長不超過90cm，鋸好後按“井”字形堆垛。放於向陽、通風、便於乾燥處。木料必須乾透，才可作為茯苓的寄主材料，供栽培用。不幹透，菌絲不能吸收其養分，影響生長。

　　2.繁殖方法

　　***1***選種準備：作繁殖用的菌種，也叫引子。有菌絲引、肉引和木引三種。

　　1***菌絲引：是以液體培養基人工分離培養的斜面菌種，接人栽培種瓶內培養，當菌絲長滿全瓶時，即可栽培。

　　2***肉引：是用鮮茯苓，選鮮嫩、皮薄、裡面粉白、漿水足的苓塊切片，直接貼在松木段上。每個鮮茯苓重0.2～lkg左右為好，個小堅硬的及個大鬆泡的都不可做引子。

　　3***木引：指肉引接種的木料。即帶有茯苓菌絲的木段，也可以繁殖大量的菌種，並可節約鮮茯苓用種量。5月份，用松木剝皮留筋的乾料，截成30～40cm的短段，每窖3～5根，平放窖底。用土封住一端，選鮮嫩、漿足的茯苓做引子，緊貼木料的另一端，每塊木料上都有茯苓引子30～509。貼後用土擠緊，使緊貼一起，木料上覆土7～lOcm，兩端覆土13～16cm，貼後60～80天，當木料呈米黃色，表示已充分傳菌，如木料呈黃白色，還不成熟，暗黃色已老。選斷面呈米黃色的木料，截成13～16cm長的小段，即成木引。

　　***2***茯苓接種栽培技術：

　　6月間，宜早不宜遲，遲種生長期短，產量低。選晴天接種，土質稍溼潤挖窖，窖底順坡向挖，深25cm左右，長、寬根據木段大小、多少而定。

　　1***菌絲引接種：接種前將段木放入窖中，每窖1～2或3～5根，粗細搭配。先將窖中細段木的一端削尖，以便能插入栽培瓶中，尖端向上，瓶倒套在段木尖端，兩旁或一側緊靠粗段木。這樣菌絲由細段木蔓延至粗段木上，接種後及時覆土lOcm左右，窖面呈龜背形。

　　2***肉引法：根據松木料的粗細大小，每窖3～5根料，上一下二或上二下三，將木料平放窖中。貼引子的一頭要擺齊，靠緊，便於傳引。貼引子時，先將引子用刀割一淺口，劃破苓皮，再用手掰開，隨掰隨用。將不貼引子的一頭，埋住固定位置，腳踏在木料上，將引子帶皮的一面向外向上，肉面貼在木料頭上，貼後一手按住引子，一手扒土塞緊，上面蓋一片大的樹葉以防水浸引子腐爛。上面再覆土lOcm左右。種好一窖再種下一窖，窖距30cm左右。

　　3***木引：用已種下六成熟，斷面呈米黃色的松樹段，截成10～15cm的小段，每窖下木引一小段，放在新木料底部中間一根的上方，中間一根木料要短些，使木引頭和木料頭接攏對齊。接引後，用大的樹葉將木引蓋好，以防浸水爛引子，然後覆土10cm左右。

　　***1***澆水排澇：引子下窖後，下點小雨最好，傳引快，但怕大雨水。如連續5～6天無雨，可在窖上噴水潤溼。排水溝要經常清理，避免下雨時地面徑流沖刷，而影響“傳引”結苓。故雨後注意及時排水，保證地面無積水。

　　***2***培土除草：下種後2～3個月便開始結苓，翌年3～6月是茯苓迅速膨大期，結苓期地面出現裂縫，茯苓容易外露，要經常培土，填縫覆蓋，以免影響正常結苓。培土同時，順便清除田間雜草。入冬前要全面蓋土防寒，開春後扒去覆土。種茯苓的場地，嚴禁人畜踐踏，影響結苓。

　　***3***茯苓種植防治病蟲害

　　白蟻：屬膜翅目蟻科。白蟻蛀食木料和茯苓時，使之不能長茯苓，造成嚴重減產。防治方法：5～6月間繁殖出巢時，在蟻路上撒農藥，使觸殺死亡，最好沿蟻路找蟻室，挖出燒燬，或者用敵百蟲毒土，撒在窖上，進行毒殺

　　4.選育良種

　　茯苓菌種選擇特別重要。要菌種生長快，對環境適應能力強的茯苓。茯苓肉引選擇更為重要，肉引的鮮茯苓，選皮薄、鮮嫩，裡面以粉白為優，漿水足的茯苓塊切片做肉引最好。

　　【茯苓種植收穫加工】

　　8～9月份，茯苓外皮呈黃褐色時即可採收。採收時選晴天，將窖上土除去，把茯苓取出，保持茯苓個體完整。刷去泥砂，堆在不通風的屋子裡，使其發汗，隔2～3天攤開風乾表土水分，再堆放發汗，反覆2～3次。堆放過程中有的茯苓產生雞皮狀的斑點，變黃白色時，應隨即剝去，以免引起腐爛。至外皮現皺紋時，用刀剝下皮即“茯苓皮”。然後將茯苓切成均勻的薄片，晒乾即可作藥用。近表皮處呈淡棕紅色，加工切成塊狀或片狀，稱“赤茯苓”。剩餘的邊角稱“茯苓碎”，然後分別晒乾人藥。有時茯苓菌核中有穿心樹枝或樹根，可帶枝或根切片晒乾後，即是傳統中藥中的“茯神”。通常lO0kg鮮茯苓，可加工50～ 55kg茯苓片或塊。

　　茯苓片以片薄、色白、細膩、有光澤、無碎末者為佳。

　　茯苓塊以整齊、均勻，無碎末者為佳。

　　茯苓個，以體重堅實、外皮棕褐色，略帶光澤，皮紋細，無裂隙，斷面色白細膩，黏牙力強，不帶砂者為佳。體輕，質鬆，有裂隙，外皮帶砂粒者次之。