年糕的好吃做法分享

　　廣東年糕一般以糯米粉、粘粉、生油、瓜子仁、竹葉等為原料製成。其色澤金紅、軟滑甜香，味美可口。你喜歡吃年糕嗎?你知道年糕要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下年糕的好吃做法。

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　　材料

　　年糕三根，適量的紅糖。

　　做法

　　1. 年糕放到籠屜內備用。

　　2. 鍋內放入適量的水，開大火。

　　3. 水開後放上籠屜蒸，大約10分鐘年糕熟了關火。

　　4. 食用時取出年糕包紅糖吃，還可以粘著紅糖吃。

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　　材料

　　真的很好吃的年糕喔!

　　糯米粉1磅

　　冰糖1 1/2 杯***甜度適中，很棒***

　　水 1 1/2 杯

　　紅豆少許

　　紅棗6顆

　　枸杞子大約15-20顆洗淨 備用

　　蔬菜油 1+1 匙羹

　　做法

　　1.將紅豆和紅棗泡軟，然後蒸熟之後，將5顆紅棗切碎， 留1顆不切，蒸時要擺設

　　2 將水燒開，關火，然後將紅糖拌入燒開的熱水中拌均勻

　　3.將拌均勻的糖水，倒入糯米粉中，拌均勻，然後將切碎的紅豆和紅棗拌入糯米粉漿中拌均勻，

　　再加入1匙羹的蔬菜油拌均勻!***蔬菜油可以讓蒸出來的年糕切和吃起來不會太粘，口感更好!***

　　4 用另一匙羹的蔬菜油將烤盤四周和底部塗上油，然後將拌好的紅豆紅棗糯米粉漿倒入圓形烤盤，擺上蒸籠，大火蒸20分鐘後，用留下的完整紅棗和枸杞子擺設年糕後，蓋上鍋蓋再蒸15分鐘後即可!

　　5 蒸好的年糕放涼後，顏色更深紅好看!

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　　材料

　　糯米粉500克，白糖400克，雞蛋1個

　　做法

　　1.白糖加清水煮到糖化，放涼待用

　　2.糯米粉加入放涼的糖水攪拌，麵糊拿起滴下不馬上塌下即可

　　3.容器抹油，倒入麵糊，大火蒸1個小時左右，用牙籤插看牙籤上沒沾麵糊就熟了***直接吃也可以，煎了吃比較香***

　　4.放涼切片，沾上蛋液，平底鍋放油，煎至兩面金黃色

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　　材料

　　熟豬肚片100g，香菇15g，黃花菜15g，包心菜150g，適量蔥花

　　做法

　　1、香菇、黃花菜先泡發30分鐘以上;

　　2、香菇、黃花菜、肚片放入鍋內，加入適量的水煮30分鐘;

　　3、加入包心菜及年糕最煮熟;

　　4、加入適量的鹽及蔥花拌勻即可。