法式水果薄餅的做法怎麼做

　　簡單不需要烤箱，法式水果薄餅下午茶或brunch都非常適合 :*** 可以作為甜食或是鹹食! 真是太簡單又美味了。以下是小編為您整理的法式水果薄餅的做法，希望您喜歡。

　　法式水果薄餅的做法

　　材料

　　牛奶30g中筋麵粉50g蛋1細砂糖20g鹽少許君度橙酒可省略

　　做法

　　step11

　　麵粉過篩，此部份不可省略。奶油室溫或微波融化

　　step22

　　雞蛋和砂糖與鹽打勻後，慢慢加入麵粉，繼續攪拌均勻最後加入牛奶拌勻。

　　step33

　　麵糊完成後放入冰箱，冰最少30分鐘，當然能越久甚至隔夜更好

　　step44

　　冰箱取出麵糊，使用用不沾平底鍋***我本身並沒有用奶油煎***。薄薄的放入麵糊就好，可以加上鍋蓋 。等到餅的邊邊有焦焦的就可以翻面了

　　step55

　　依自已的喜好放上水果或鮮奶油 冰淇淋 ***怕胖的可以省略，以少量楓糖或蜂蜜代替***

　　法式薄餅的做法

　　材料

　　金品原味蛋餅2片巧克力淋醬15g香草冰淇淋適量

　　做法

　　step11

　　將「金品原味蛋餅」煎熱，折成三角形擺盤備用。

　　step22

　　在***1 ***的蛋餅上淋上巧克力醬。

　　step33

　　挖一球香草冰淇淋擺在蛋餅旁邊即可。

　　法式水蜜桃薄餅的做法

　　材料

　　奶油20克砂糖25克鹽少許蛋2個牛奶200克低筋麵粉80克香草精少許卡士達粉20克水60克打發鮮奶油70克香草精少許藍姆酒15克罐頭水蜜桃2顆

　　做法

　　step11

　　打發鮮奶油+卡士達粉拌勻，加入香草精+藍姆酒跟水。

　　step22

　　將水蜜桃放入易拉轉中拉3下呈均勻的小丁後備用。***多汁液的水果用鉆版切的時候，會因為用力擠壓讓汁液流的到處都是，利用廚具小法寶，讓做點心輕鬆又優雅!!***

　　step33

　　薄餅，奶油隔水加熱溶化，放入攪拌盆中。

　　step44

　　依序將砂糖+鹽+蛋+牛奶+香草等加入拌勻，最後將低筋麵粉過篩也加入拌勻成薄餅糊。

　　step55

　　將鍋子預熱到溫度均勻後，維持小火火溫，舀入一大湯杓的薄餅糊後將鍋子翻動至麵糊均勻攤成一大張薄餅。

　　step66

　　煎至金黃且邊緣微微翹起即可起鍋盛盤。***只煎一面即可，所以餅皮不要攤的太厚***

　　step77

　　將整張煎好的薄餅攤在大盤子上，於中間舀入卡士達內餡，再加入切丁的水蜜桃。

　　step88

　　將薄餅像春捲般，先將一邊折起覆蓋在內餡上，再將兩邊向中間折，最後整個捲起來即完成。

　　step99

　　可依自己的喜好淋上糖粉、巧克力醬等搭配食用!!