蘋果做菜方法

　　蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。 當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。那麼蘋果怎麼做菜呢?以下是小編為您整理的有關資料，希望對你有幫助。

　　一：薯條蘋果

　　用料

　　蘋果

　　薯條蘋果的做法

　　蘋果對半切，中間薄一點

　　另一半去皮後切成長條形

　　二：蘋果磅蛋糕

　　饞嘴燕子夏夏的蘋果蛋糕，忍不住複製一個，果然容易做，好看，好吃。完全無視磅蛋糕要等待的時間，放暖就吃，喜歡溫暖的蛋糕和軟綿綿的蘋果，對，消滅微酸蘋果利器。

　　用了濃椰漿代替牛奶。

　　用料

　　中號蘋果 2個

　　雞蛋 3個

　　無鹽黃油 125克

　　糖粉***細砂糖*** 125克

　　低粉 200克

　　泡打粉 3克

　　濃椰漿 4勺約60ml

　　裝飾用糖粉 適量

　　蘋果磅蛋糕的做法

　　此方為8寸圓模一個量

　　準備：黃油室溫軟化，雞蛋、濃椰漿和蘋果回溫至室溫，粉類過篩備用，烤箱預熱至180℃

　　黃油室溫軟化後用電打打散成羽毛狀，加入糖粉或細砂糖，打發蓬鬆發白

　　逐個加入雞蛋，完全攪拌至順滑。如遇水油分離，則加少許麵粉或隔熱水繼續打發

　　分次少量加入粉類，從底部翻拌至無干粉

　　分次加入濃椰漿或牛奶，從底翻拼麵糊。

　　正常的麵糊是顏色光澤，提起刮刀麵糊自然滴落，若麵糊幹可繼續加水劑調節，若溼則加粉

　　麵糊入模，蘋果去皮四分切，去核，分別切成薄片

　　蘋果均勻擺在麵糊上，入烤箱烤40～45分鐘，用牙籤檢驗不粘就可以，烤箱不同，按自家的調整時間溫度。

　　出爐，放涼

　　表面放涼後，撒一層糖粉裝飾

　　熱吃的蛋糕，表皮和周邊脆脆的，蘋果已烤至軟綿

　　三：蘋果司康

　　方子來自《藤田千秋的司康餅和軟曲奇》

　　“宛如一杯清香豐盈的帶皮蘋果盛宴”—P74

　　看到蘋果與杏仁片的瞬間就被征服了~都說晨吃“金果”~這會子正值盛產蘋果的季節~用最容易到手的食材做出香氣四溢的甜品，何樂而不為呢~

　　用料

　　A低筋麵粉 100g

　　A細砂糖 10g

　　A粗鹽 兩指一搓

　　A泡打粉 3g

　　黃油 20g

　　牛奶 40g

　　蘋果 100g

　　杏仁片***成型用*** 適量

　　細砂糖***成型用*** 適量

　　蘋果司康的做法

　　準備工作：

　　a.黃油切1cm小方塊，冰箱冷藏

　　b.蘋果在帶皮的情況下切成5毫米細條備用;

　　c.將A中材料混合好篩入容器;

　　在A容器中加入切塊黃油，兩手指壓扁，手掌對搓使黃油變細碎;

　　把切好蘋果加入步驟2中，用大湯匙以切入的方式攪拌，接著分兩次加入牛奶，同樣用切拌方式攪拌;

　　粒粒狀態基本消失之後，用2把湯匙把生麵糰間隔滴落6個放在鋪好油紙的烤盤上，表面黏上杏仁片，撒一層細砂糖;

　　送入預熱好200度的烤箱烘烤25~30分鐘。

　　小貼士

　　1.烘焙途中如果覺得上色深了就蓋上錫紙;

　　2.此方可做6-7個，看你想要的大小了，我就做了7個~

　　3.建議多粘杏仁片!真的很好吃~

　　4.此係列曲奇與司康都不是味道很甜的，所以口重的各位可以適當新增糖自行調節~