生菜的做法有哪些

　　生菜生吃的方式很多，漢堡包裡有，韓國烤肉也有，生菜熟吃的做法也很多，炒、燉、做湯等等。下面小編給大家分享生菜的做法，希望你喜歡。

　　生菜的做法一：蠔油生菜

　　材料準備

　　主料：生菜300克。

　　調料：色拉油2湯匙，食鹽，蒜，幹辣椒，生抽1/2湯匙，蠔油2湯匙，水澱粉3湯匙，水1/2湯匙。

　　製作方法

　　1、生菜一片片掰開洗淨，現在市場的生菜農藥噴灑得過多，一定要注意清洗乾淨，最好在水中浸泡一會兒，將洗好的生菜對半撕開，採用撕而不是切是因為撕能夠更好的保護纖維素。

　　2、鍋中放入水後加少許鹽和油，水燒開後放入生菜，焯燙一下之後撈起控水，將生菜擺放在盤中。

　　3、蒜洗淨切成碎末，鍋中倒入少量色拉油將蒜末爆香，然後加入蠔油和生抽，攪拌後倒入幹辣椒，勾芡。

　　4、調料汁燒開後，直接淋在生菜上即可。

　　生菜的做法二：生菜燉豆腐

　　材料準備

　　主料：生菜300g，豆腐200g。

　　輔料：油，鹽，乾紅辣椒，蒜，生薑。

　　製作方法

　　1、將生菜洗淨後撕成塊狀，再將蒜、姜、幹辣椒切成末備用。

　　2、鍋內放入適量食用油後倒入生菜，翻炒幾下之後倒入適量水，放入豆腐大火燉煮，待收汁時，放入鹽、味精等調味即可。

　　營養價值

　　生菜與豆腐都含有豐富的營養價值，搭配食用更加營養，這成為了一道高蛋白、低脂肪且含有多維生素的菜餚，不僅具有清肝利膽，滋陰補腎的作用，同時還能增白面板、減肥健美。

　　生菜的做法三：蒜蓉圓生菜

　　材料準備

　　主料：圓生菜400克。

　　調料：食鹽3克，蠔油6克，大蒜15克，植物油。

　　製作方法

　　1、將圓生菜洗淨後撕成大塊，不要撕太碎，影響口感，大蒜去皮洗淨後切成碎末。

　　2、鍋內熱油，先將蒜蓉爆香，在倒入生菜大火快炒，生菜略微變色的時候放入鹽和耗油，翻炒均勻即可出鍋。

　　營養價值

　　蒜蓉生菜除了具有降低膽固醇的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用。生菜含有豐富的維生素，大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對洩瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症狀都有有一定的食療作用。

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