香蕉派的具體做法

　　香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量。你想自己動手做香蕉派嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這些做法。

　　香蕉派的做法1

　　材料

　　飛餅，香蕉，蛋液

　　做法

　　1.飛餅從冰箱拿出來室溫稍微放置幾分鐘

　　2.把飛餅一切四塊

　　3.切一小段香蕉放在兩片餅皮中間

　　4.把左右兩邊餅皮封口捏緊

　　5.上下各切兩刀，用叉子壓緊兩邊介面處，放入烤盤上

　　6.刷上蛋液

　　7.放入預熱200度的烤箱內，上下火，中層，15分鐘，看到顏色變金黃，飛餅起層次即可

　　香蕉派的做法2

　　材料

　　酥皮香蕉派的原料：

　　1、油皮原料：麵粉100g 葵花子油30g 溫水40g

　　2、油酥原料：麵粉50g 葵花子油25g

　　餡料：香蕉***去皮***100g 葡萄乾10g 白糖10g 玉米澱粉5g 清水35g

　　做法

　　1、油皮原料中的麵粉放入碗中，加入葵花子油和溫水

　　2、將上述食材揉成油皮面團，放入保鮮袋中備用

　　3、油酥原料中的麵粉放入碗中，倒入葵花子油

　　4、用筷子攪拌成油酥麵糰***這個步驟之後就可以製作香蕉派餡料，讓麵糰靜置一段時間。為了保證中式酥皮製作過程的連續性，餡料的做法放在最後再說。***

　　5、用手掌將油皮面團壓成大圓片，放入油酥麵糰

　　6、將油皮面團封口，包住油酥麵糰

　　7、將麵糰擀成長方形

　　8、從一頭向中間摺疊三分之一

　　9、將另一頭摺疊過來，蓋住前面摺疊過來的三分之一面片***烘焙術語叫疊被子，呵呵***

　　10、將第一次摺疊好的面片擀成長方形

　　11、重複8、9步驟，第二次疊被子

　　12、再擀成長方形大片

　　13、再次重複8、9步驟，第三次疊被子***疊被子工程完畢***

　　14、將面片擀成0.5公分厚的大長方形面片

　　15、從大面片的三分之一處切開

　　16、在三分之一的面片上放入香蕉派餡料，三分之二的面片對摺，並從摺疊處等距離切開刀，但不要切斷

　　17、將三分之二的面片開啟，覆蓋在三分之一面片上，周邊稍稍用力壓緊，切去不整齊的邊緣

　　18、將香蕉派坯子放入烤盤中，刷上蛋液或者牛奶***色塵家雞蛋消耗光了，沒來得及補貨，牛奶也沒有，只能用奶粉來湊數上色，結果給我後面的烤制增添了一點小麻煩***。烤箱預熱後，放入烤盤，180度烤制25分鐘。

　　19、現在來說香蕉餡料的做法：主料香蕉和葡萄乾

　　20、將香蕉切小粒，和葡萄乾一起放入鍋中，加入白糖、清水煮開

　　21、葡萄乾軟化膨脹時即可放入玉米澱粉，收稠湯汁後關火。

　　香蕉派的做法3

　　材料

　　手抓餅皮1張***約能做3個香焦派***，雞蛋1顆，香焦半根

　　做法

　　1、手抓餅皮靜置一會解凍。用刀切成三份。每份在下半部分橫著劃三刀***見照片***。

　　2、香香蕉去皮切片。雞蛋打散待用。

　　3、將香蕉片擺在餅皮沒劃刀的一面上，刷蛋液。將劃刀的一面向上折起，蓋住香蕉片，用勺背壓一下邊。再刷上蛋液。另外兩塊餅皮用同樣方法做好。

　　4、烤箱150度預熱，燒盤撲好錫紙，將做好的派擺進烤盤，放進烤箱。改130度烘烤檔約烤10分鐘，改上火150度烤進表面顏色加深就OK了。各家烤箱品牌不同熱力也會不同，建議大家烤制過程中多觀察。

　　香蕉派的做法4

　　材料

　　1、香蕉，最好是芝麻蕉。2、麵包糠，也可以是麵粉。3、溫水。

　　做法

　　1、香蕉去皮。

　　2、將麵粉加溫水，打成麵糊，讓香蕉裹上。

　　3、油加熱。將香蕉裹上面包糠，下鍋炸。

　　4、等香蕉變成金黃色時撈出鍋。