黃花的做法大全

　　黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。下面是小編給你整理的。

　　一、黃花肉絲的做法

　　材料

　　幹黃花菜，豬肉，胡蘿蔔絲，雞精，姜，生抽，料酒，糖，鹽，白胡椒粉

　　做法

　　1.黃花菜用涼水泡開，沖洗乾淨後瀝乾。

　　2.豬肉切粗絲，用料酒、姜、少許鹽醃製20分鐘。

　　3.鍋熱油，倒入肉絲煸炒後盛出，再放油炒黃花菜和胡蘿蔔絲。

　　4.再把肉絲倒入鍋中，倒少許生抽、鹽、雞精、糖，加適量水，撒上少許白胡椒粉加蓋悶煮片刻即可。

　　小訣竅

　　肉絲要切粗一些才好吃哦。

　　二、黃花玉米燙的做法

　　材料

　　黃花100克、玉米棒1個、木耳幾朵、肉片100克、老薑絲、雞油、雞精、鹽

　　做法

　　1、肉片用鹽、豆粉碼味。黃花洗淨、玉米切成幾節、木耳用開水泡軟洗淨待用。

　　2、鍋內摻水燒開，加入雞油、薑絲、玉米棒、肉片、先煮個幾分鐘，再加黃花和木耳煮過4分鐘即可，黃花要煮熟，不煮熟會中毒的哈。起鍋時放鹽和雞精即可。

　　三、黃花瘦肉粥的做法

　　材料

　　主料：粳米100克，瘦豬肉100克，黃花菜50克，

　　調料：姜3克，鹽2克

　　做法

　　1.粳米淘洗乾淨，浸泡半小時後撈出，瀝乾水分;

　　2.瘦肉、黃花菜分別洗淨，瘦肉切片;

　　3.姜去皮切絲;

　　4.鍋內注入約1500毫升冷水;

　　5.放入粳米煮至稍滾;

　　6.放入肉片、黃花菜、薑絲，煮沸後改用小火慢慢熬煮;

　　7.待粥稠後加鹽調味即可。

　　四、雙丸黃花湯的做法

　　材料

　　牛肉丸，魚丸，黃花菜，食鹽，白胡椒

　　做法

　　1.黃花菜先在冷水中浸泡一會兒，然後取出，擠幹水份，待用;

　　2.鍋中開水燒滾，倒入許事先燒熱的熟油;

　　3.接著加入牛肉丸和魚丸，大火煮至肉丸浮出湯麵;

　　4.此時加入黃花菜，適量食鹽，以及白胡椒面兒，調好味道;當鍋中湯水再次燒滾的時候，就可以出鍋了。