龍蝦的好吃做法教程有哪些

　　龍蝦也是我們日常生活中經常吃到的美味之一，那麼龍蝦怎麼做才好吃呢?下面，小編來為你介紹龍蝦的好吃做法。

　　紅燒龍蝦怎麼做好吃

　　紅燒龍蝦食材準備

　　龍蝦500克，辣椒適量，料酒適量，姜、蒜、醬油適量，鹽、香葉、大料少許，蔥段少許，糖少許。

　　方法步驟

　　1、首先把蝦用水沖洗一遍，然後剪掉它所有的腳，掐尾抽腸，再用流水仔細的洗刷蝦的身體，刷掉蝦身上的粘液。

　　2、剪去蝦的頭和身體兩側的殼挖掉蝦的腮。

　　3、倒油入鍋，見熱，放入蒜頭，薑絲爆香。

　　4、倒入處理好的龍蝦，翻炒均勻。

　　5、放入醬油，鹽，香葉，辣椒，大料，少許水，稍微翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮。

　　6、沸騰之後，開蓋收汁，放入少許的糖。

　　7、湯收幹後裝盤再撒些蔥段即可。

　　小貼士

　　龍蝦喜歡生活在一些淺灘淤泥之中，這些地方是重金屬密集，而大部分聚集於龍蝦腮部和內臟中，所以特別是購買野生龍蝦的更需要在清洗龍蝦時清洗乾淨，去除內臟。

　　白灼龍蝦怎麼做好吃

　　白灼龍蝦食材準備

　　龍蝦800克，蔥，姜，辣椒適量，陳皮，香葉，花椒，桂皮，八角，白芷適量，鹽，料酒適量。

　　方法步驟

　　1、用刷子儘可能的清洗龍蝦，洗好備用。

　　2、鍋中放入適量清水，加入之前準備的蔥薑蒜以及桂皮，八角等所有調味料。

　　3、倒入清洗好的龍蝦，開大火燒開。

　　4、燒開後轉中火煮7分鐘左右即可出鍋。

　　小貼士

　　調味料可以依據個人喜好更換與增減，鍋中加入的清水需要全部淹沒龍蝦，另外此款做法不用抽取龍蝦的沙腸否則影響口感。

　　清蒸龍蝦怎麼做好吃

　　清蒸龍蝦食材準備

　　龍蝦500克，薑絲、紅椒適量，鹽、雞精、油少許。

　　方法步驟

　　1、龍蝦洗淨，切成塊狀擺放在碟中。

　　2、將切好的薑絲和紅椒放入碟上，同時放少許鹽，雞精進行調味。

　　3、鍋中放入開水，將龍蝦放入鍋中大約蒸12分鐘。

　　4、蒸龍蝦快出鍋時另取一炒鍋，放入油再加入點薑絲炒香，淋入龍蝦中即可。

　　小貼士

　　龍蝦購買時需要挑選外殼鮮明，肌肉緊實富有彈性的較為新鮮，另外上火時不宜食用龍蝦。

　　龍蝦的營養價值

　　龍蝦富含豐富的鎂可以調節心血管系統，蝦肉鬆軟易消化，具有補腎壯陽，益氣滋陽的功效。根據研究顯示，龍蝦體內含有的蝦青素有助於消除因為時差反應而產生的“時差症”，非常適合經常出國飛行一族。