紅花籽的功效與作用

　　紅花籽是一種珍貴的草本植物，紅花籽又名草紅花，瞬間恍然大悟，原來紅花籽就是草紅花啊，真是讓人大吃一驚。有哪些呢?下面由小編跟你詳細介紹，一起來了解吧!

　　什麼是紅花籽?

　　說到紅花籽也許很多人還是一臉迷茫，究竟紅花籽是什麼呢，雖然很多人都聽說過紅花籽油，但是對於紅花籽的概念還是有點模糊的。紅花籽是什麼?紅花籽又名草紅花、菊紅花、紅蘭花、杜紅花等，是一年生雙子葉菊科草本植物。

　　紅花種子為瘦果，較葵花籽小，橢圓形或倒卵形，長約5毫米，基部稍歪斜，白色，無冠毛，具四稜。中藥名為"血平子"。千粒重33.6-49.8克。外層是比較厚的白色保護殼，這種殼有的光滑、有的呈脊狀。在殼內附著一層薄的種皮，胚被包在種皮內，油和蛋白質含於胚中。紅花的花冠有白色、黃色、橙色、粉紅、猩紅以及深紅色。

　　紅花籽含油25%-37%，含粗蛋白15%-19%，種仁含油可達55%以上。從這些資料分析就可以知道紅花籽的利用價值之高。

　　尤其是紅花籽用來榨油的功能更是受到眾人的關注。紅花油清亮橙黃，味美可口，油中亞油酸量高於其它油脂***達56%-80%***。食用紅花油可降低膽固醇，還可加工成人造奶油，蛋黃醬及色拉油等，是一種很好的食用油脂。

　　是什麼?

　　紅花籽是來自於紅花，紅花是一種很古老的植物了，具有淵源於長的歷史。《本草綱目》中記載著：紅花具有活血化瘀，擴張冠狀動脈流量，疏通微迴圈，改善心肌缺血的作用，因此被廣泛用於治療冠心病、心絞痛、心肌梗塞的藥物。

　　中醫認為紅花籽有活血通經、消腫止痛、美容祛斑等功效，適用於血寒性閉經、痛經及各種瘀血性疼痛，包括無月經、月經過多、冠心病所致胸痛等。

　　紅花籽可以調經的，如果有痛經，閉經現象，可以用紅花茶來調經正常。紅花也可以降低血壓，降血脂，改善機體微迴圈的功能。

　　紅花籽也可以抗衰老，它裡面含有的抗氧化劑可以消除體內自由基，防止腦衰老，延年益壽。

　　紅花籽含油25%-37%，含粗蛋白15%-19%，種仁含油可達55%以上，現在紅花籽已經成為一種很好的食用油了。紅花籽油有著有“血管清道夫”的美譽，有預防動脈粥樣硬化、高膽固醇血癥和高脂血症的作用。而且紅花籽含有脂肪酸、維生素E、甾醇、磷脂等豐富的物質元素，對人體健康有著很好的作用。

　　紅花籽怎麼吃?

　　丹蔘紅花粥

　　材料：粳米150克、丹蔘10克,紅花6克、白砂糖25克

　　做法：將丹蔘潤透，切成薄片;紅花洗淨，去雜質;粳米淘洗乾淨。然後將粳米與丹蔘、紅花一同置於鋁鍋內，加入800毫升清水用武火燒沸，再改用文火煮35分鐘至粥成，加入白糖調味即成。

　　黑豆紅花飲

　　材料：黑豆30克，紅花6克，紅糖30克。

　　做法：將黑豆、紅花加清水適量，用武火煮沸4分鐘後，再用文火煮至黑豆爛熟，去黑豆、紅花，加紅糖調味即成。每次服2杯，每日2次。

　　紅花鯰魚

　　材料：淨鯰魚1條***約250克***，川紅花12克，黑大豆150克，陳皮1塊，鹽、黃酒各適量。

　　做法：將黑大豆揀淨，入鐵鍋用中小火炒至豆皮裂開，洗淨控幹。陳皮洗淨;川紅花洗淨，裝紗布袋中。加水燒開，放入黑豆、陳皮、川紅花、黃酒、鯰魚，燒開後撇沫，改小火燉至黑豆酥爛，用鹽調味即成。