紅蘿蔔的功效和作用

　　紅蘿蔔是日常生活中最常見的一種蔬果，紅紅蘿蔔含有多種對人體健康有好處的營養元素，對促進身體的健康，提高人體的免疫力，促進血液迴圈，也都是會有很大的幫助，下面就由小編講解一下紅吧，希望大家喜歡。

　　紅紅蘿蔔的功效與作用

　　紅蘿蔔功效一：防癌、抗癌

　　美國癌症研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，紅蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。

　　紅蘿蔔功效二： 抗痛風

　　抗風使者發現，紅紅蘿蔔對痛風有特效，這是因為紅紅蘿蔔屬鹼性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟詵說：紅蘿蔔“甚利關節”;《食性本草》認為紅蘿蔔能“行風氣，去邪熱，利大小便”;《隨息居飲食譜》也說它能“御風寒”。紅紅蘿蔔中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，紅紅蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。

　　此外，紅紅蘿蔔富含鉀，為其他紅蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝，這對痛風患者血尿酸值的調節十分有利。

　　紅蘿蔔功效三：降血壓

　　醫務人員發現，醫務人員發現，常生食紅紅蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。同時，醫學界認為紅紅蘿蔔籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病症狀均高於利血平、複方降壓片和羅布麻片等對照組。

　　紅蘿蔔功效四：助消化

　　現代醫學研究發現紅紅蘿蔔中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶，因其為鹼性，故可以快速中和胃酸，並且還含有促進胃腸蠕動、增進食慾的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐後生食紅紅蘿蔔可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。紅蘿蔔對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學家研究指出，紅紅蘿蔔的辣味源自硫***，它具有保護胃黏膜的功效。

　　紅蘿蔔功效五：止咳、化痰、平喘

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅紅蘿蔔洗淨帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生紅蘿蔔汁、生薑汁各等份，漱咽，可緩解症狀。

　　紅蘿蔔功效六： 排毒美容

　　《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。現代科學表明：紅紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便祕和青春痘都有很好的治療作用。

　　紅蘿蔔功效七：抗病毒

　　現代醫學證明，紅紅蘿蔔有較好的抗病毒作用，正常人體細胞中有一種干擾素基因，在誘導劑的刺激下，能產生干擾素。干擾素可抗病毒細胞，而生紅蘿蔔就是一種良好的干擾素誘導劑，動物實驗已充分證明紅蘿蔔的提取物有抗病毒感染的作用。同時，紅蘿蔔內含有纖維木質素，能提高巨噬細菌吞吃異物和壞死細胞的功能，從而加強了人體抗病毒的能力。研究證實：生食大紅紅蘿蔔抑制病毒能力最強，青紅蘿蔔次之，白紅蘿蔔再次之。熟紅蘿蔔經過高溫蒸煮已經失去了其誘生干擾素的作用，所以洗淨後帶皮生吃效果最好，榨汁是一種明智的吃法。如果在茶餘飯後經常攝食一點紅蘿蔔，定會受益無窮。

　　紅蘿蔔功效八：減肥

　　紅紅蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之分解後為人體充分吸收和利用，所以紅紅蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。

　　紅蘿蔔功效九：補血

　　紅紅蘿蔔皮中所含有的紅紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。紅蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅紅蘿蔔的鐵含量比白紅蘿蔔高 40%,比青紅蘿蔔高75%。

　　紅蘿蔔功效十：補鈣

　　紅紅蘿蔔中含有大量的鈣，並且紅蘿蔔因不含草酸，更利於人體鈣的吸收，所以紅蘿蔔是補鈣之佳品，研究還發現紅紅蘿蔔的鈣含量比白紅蘿蔔高24%,比青紅蘿蔔高6%。

　　紅紅蘿蔔與胡紅蘿蔔的區別

　　紅紅蘿蔔及紅紅蘿蔔花東北紅紅蘿蔔是紅蘿蔔的一種，為“十字花科紅蘿蔔屬” ，又名萊服，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國紅紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值，大紅紅蘿蔔帶皮生吃營養更豐富。

　　胡紅蘿蔔是“傘形科胡紅蘿蔔屬”二年生草本植物，又名甘荀，它原產於亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國各地均有栽培。胡紅蘿蔔富含胡紅蘿蔔素，是天然的抗氧化劑。胡紅蘿蔔熟吃營養才會發揮出來，紅紅蘿蔔好處還真的多，要是我們能夠將它的功能全部發揮出來，那就更大了，還有一個紅紅蘿蔔的，足以證明人們對紅紅蘿蔔的深情感了吧

　　因諧音相近，紅紅蘿蔔易被誤聽為胡紅蘿蔔。紅紅蘿蔔與胡紅蘿蔔有著內在和外在的巨大差別，營養價值和藥用功效也有著很多不同。