有助於養胃的食物

　　當今很多人都存在著不健康的飲食習慣，這不僅對身體健康造成了很大的影響，同時也對胃也造成了嚴重負擔，很多人因此而出現胃病。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、牛奶

　　起床之後可以喝一杯牛奶，喝牛奶對身體有很多好處，同時對養胃也有一定的幫助，但是也一定不要多喝，以免不好消化。除了牛奶之外，多喝熱水對胃也很有好處。

　　2、紅棗

　　常吃紅棗有助於補氣血，調理脾胃不和，具有養胃補血的功效。囫圇吞棗的典故也恰恰說明了吃棗對脾胃有好處。紅棗可生吃，泡水，熬粥等，紅棗蓮子粥，花生紅棗粥等都具有養胃功效。

　　3、山楂

　　山楂具有健胃消食的功效，很多健胃藥也以山楂為主要原料，由此可見山楂的養胃功效。山楂可做成山楂片，糖葫蘆，飲料，也可用於泡水熬粥的主材。

　　4、山藥

　　山藥具有補脾養胃助消化的功效，也是養胃的主要食物。山藥可以用來做清炒山藥，山藥南瓜粥，棗泥山藥糕等。

　　5、紅薯

　　紅薯富含豐富的蛋白質，澱粉，纖維素等，具有暖胃功效，可提高消化器官功能，但不宜多吃，吃多了增加胃的負擔，不宜消化。紅薯可煮著吃，烤著吃，也可用於作為熬粥的材料，可與紅棗，山楂，山藥等搭配出各種美味可口的養胃粥。

　　6、南瓜

　　南瓜富含豐富的胡蘿蔔素和維生素，有助於促進腸胃蠕動，保護胃黏膜，增進消化等營養價值，具有排毒護胃的功效。南瓜的吃法也有很多，可榨汁，可熬粥，熬湯，也可做成南瓜餅等。

　　7、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔又稱小人蔘，也具有極高的營養價值，因富含豐富的胡羅卜素及身體所需的各種微量元素，具有滋潤腸胃的功效。胡蘿蔔即可生吃，也可用於熬粥熬湯炒菜的輔料。

　　8、羊湯

　　羊湯也是養胃佳品，尤其在秋冬喝羊湯更有助於養胃。

　　9、蘋果

　　蘋果營養價值極高，吃蘋果有助於降胃火，對於排毒機能也有很大的功效。

　　10、麵條

　　麵條宜消化，是養胃的主要主食。因此在胃不舒服的時候都喜歡吃點麵條，主要是因為麵條容易消化，而且養胃。

　　11、吃一些黃色水果

　　黃色水果中類胡蘿蔔素含量比較高，具有抗氧化的生理活性，例如我們常見的芒果、柑橘、柿子、杏中含有β-胡蘿蔔素，西瓜、木瓜、紅柚中均含有豐富的番茄紅素。常食對養胃有很大的幫助2、乾果食品不能少。乾果中例如：核桃仁、開心果等乾果中均含有大量不飽和脂肪酸和維生素E，能補充人體必須的不飽和脂肪酸，維生素E還是一種抗氧化劑。所以適當的吃一些乾果，不僅可以養胃還可以延緩衰老哦。兩全其美的方法，你還不快運用到生活中來。

　　養胃的方法

　　1、飲食調養

　　胃病患者的飲食應以溫、淡、軟、素、鮮為宜，一定要做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

　　2、保暖護養

　　天涼以後，晝夜溫差變化比較大，患有胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時的增添衣服，夜晚睡覺要蓋好被褥，以防腹部著涼從而引發胃痛或加重舊病。

　　3、運動健養

　　腸胃病人要結合自己的身體體徵，加強適度的運動鍛鍊，提高身體的抗病能力，減少疾病的復發，從而促進身心健康。

　　4、平心靜養

　　胃病發生與發展，與人的情緒、心態有著密切的關係。因此，要講究心理衛生，保持心情愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，一定要注意勞逸結合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復。

　　5、忌嘴保養

　　胃病患者一定要注意忌嘴哦，不吃過冷、過硬、過燙、過辣、過粘的食物，更不要暴飲暴食，要戒菸禁酒。另外，服藥時應注意服用的方法，最好是在飯後服用，以避免刺激胃粘膜而導致病情惡化。

　　健康養胃的食譜

　　猴頭菇雞湯滋補養胃靚湯

　　猴頭菇含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，猴頭菇雞湯是一款滋補下養胃的靚湯，非常適合胃病患者食用。面介紹兩種猴頭菇雞湯的不同做法。

　　做法一：猴頭菇3顆，雞半隻，枸杞幾十粒，火腿幾片，姜、鹽、料酒適量。猴頭菇用溫水泡發洗淨。雞放入開水鍋裡焯水並加薑片、料酒去腥。將焯過水的雞撈出切塊，火腿切片，同猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉4個小時，燉好前半個小時加枸杞，出鍋前加鹽調味即可。

　　做法二：雞肉250克，黃豆150克，猴頭菇200克，茯苓30克，紅棗適量，油鹽適量。將雞肉洗淨後切塊備用，黃豆先用清水浸泡，洗淨後備用，猴頭菇用溫開水浸泡軟之後切成薄片備用，茯苓、紅棗去核***分別洗淨。將上述材料一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸後改用小火煮3個小時，以黃豆軟爛為度。

　　提示：幹猴頭菇要經過洗滌、漲發、漂洗和烹製4個階段，當猴頭菇軟爛如豆腐時，其營養成分才能完全析出。另外，幹猴頭菇發不好會有苦味，應多泡，多擠水換水，將苦味去盡。

　　酒釀蒸鴨滋陰暖胃

　　《紅樓夢》中有許多養生大菜，其中包括滋陰暖胃的酒釀蒸鴨。酒釀開胃暖胃，鴨子滋陰補腎，鴨肉經過酒釀的浸泡和蒸制，不僅去了腥味，而且香甜可口，有助於消化吸收。

　　材料：鴨子半隻，米酒150克，枸杞20顆，生薑5片，蔥一段，鹽適量。

　　做法：鴨子剁大塊，用清水浸泡半小時左右，其間反覆換水，直到血水退去，肉色發白。將鴨塊放入容器中，加入適量的鹽，倒入米酒，用手抓勻，使鴨肉充分浸泡蔥切在其中，靜置20分鐘左右。薑切片，段，鍋中加水，將鴨塊連同米酒一起放入蒸鍋，放入蔥段、薑片，撒上枸杞，大火燒開，轉小火蒸45分鐘左右。

　　提示：蒸鴨的時間根據自家火力而定，其間可以嘗一下肉質，不要蒸太久，否則肉質老了影響口感。

　　實這4種藥材為主，與豬肚一起燉制而成，在臺灣和閩南坊間非常流行。此湯是款性質平和的藥膳，具有養胃功效，尤其適合食慾不振、容易腹瀉、脾胃虛弱、免疫力差以及消化吸收不良的人。但經常便祕者不宜過多食用。

　　做法：將處理乾淨的豬肚切成小片，直接放入燉盅，再放入淮山、蓮子、茯苓、芡實各適量，入水浸沒肚片即可。然後將燉盅放入大鍋中隔水蒸兩三個小時即成。這樣燉出來的湯很清淡，有著四神的香味，並且完全沒有油膩感。

　　提示：四神湯藥材含有大量澱粉，單一燉煮口感比較澀，適量新增蛋白質可以增加潤滑感，葷食者除了可用豬肚搭

　　豬小腸、豬排配四神外，還可選用豬骨、

　　骨等;而素食者可選用豆製品一起煮粥或煲湯，也有幫助消化之效。