蒜蓉粉絲白菜要怎麼做才好吃

　　大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青黴素的1/10。你想自己動手做好吃的蒜蓉大白菜嗎?那麼，現在小編就來分享蒜蓉粉絲白菜的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　蒜蓉粉絲白菜的食材準備

　　蒜蓉粉絲白菜的具體做法步驟

　　1.白菜心洗淨後縱向切成條。

　　2.切好的白菜心碼在盤中備用。

　　3.粉絲放入沸水中煮一分鐘，放後泡發十分鐘。

　　4.蒜去皮剁碎。

　　5.把剁好的蒜末放入一個小碗裡，炒鍋燒開熱油澆在蒜末上。

　　6.調入一湯匙生抽和兩匙蠔油調成蒜香汁。

　　7.把泡好的粉絲碼在盤中的白菜上。

　　8.往粉絲上澆上蒜香汁。

　　9.放入蒸鍋裡蒸十分鐘即可。

　　大蒜的功效與作用

　　1.抗癌

　　國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。但是，目前尚無法定論究竟需要產生多少這樣的酶才能有效地發揮大蒜的抗腫瘤作用。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。

　　2.治療陽痿作用

　　有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利於血液迴圈，這對勃起功能很重要。是什麼機制，目前說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。

　　此外，有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發現，大蒜能刺激雄性激素分泌，並能增加精子數量。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現代人常由於不良的生活習慣而導致高血脂等問題，從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液迴圈，從而也有利於改善勃起功能。

　　3.抗衰老作用

　　大蒜裡的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

　　推薦吃法：蛋黃大蒜美容抗衰老。

　　大蒜能促進血液迴圈;蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與面板老化。兩者搭配優勢互補，既能發揮好的抗衰老作用***血管與面板***，又能對恐寒症的治療或美容產生很多的好處。製作過程：在搗碎的大蒜裡拌入蛋黃，然後用文火慢慢煎成。

　　4.抗疲勞作用

　　有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。

　　5.保護心血管

　　流行病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。