冬季養胃菜譜做法

　　有哪些呢?下面小編為你整理了關於，希望你喜歡!

　　1：當歸生薑羊肉湯

　　口味：香

　　所需時間：30-45分鐘

　　菜譜分類：大眾菜,羊肉,老少皆宜

　　製作材料： 羊肉---200g 當歸片---15g 老薑---15g 胡椒粉---1茶匙***5g*** 鹽---2茶匙***10g***

　　製作步驟：

　　1

　　羊肉洗淨切成小塊，老薑切成大片備用。

　　2

　　把羊肉塊、薑片、當歸片，放入砂鍋內，一次加足水量，大火燉煮，煮沸後撇去浮沫，調成中火繼續煮約一小時，待羊肉熟爛後，放入胡椒粉、鹽調味，即可關火。

　　3

　　吃時連湯帶肉一起食用。當歸生薑羊肉湯具有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛的功效

　　2：八寶雞湯

　　材料:

　　主料：母雞1500克，瘦豬肉750克，豬排骨***大排***750克，

　　輔料：黨蔘5克，茯苓5克，白朮5克，甘草3克，熟地黃8克，白芍藥5克，當歸8克，川芎3克，

　　調料：大蔥15克，姜10克，黃酒20克，鹽10克，味精2克

　　做法:

　　1.將黨蔘、茯苓、炒白朮、炙甘草、熟地黃、白芍、當歸、川芎配齊後，裝入潔淨紗布袋內，扎口備用。

　　2.將母雞宰殺後，去毛樁及內臟，洗淨;豬肉洗淨;雜骨捶破;生薑拍破;蔥切成段。

　　3.將豬肉、雞肉、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內，加水適量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生薑、料酒，改用文火煨燉至酥爛。

　　4.將藥袋撈出不用，撈出雞肉、豬肉切好，再放入鍋內，加少許鹽、味精即可。

　　小訣竅:

　　健康提示：

　　適用於氣血兩虛、面色萎黃、食慾不振、四肢乏力等症。

　　食物相剋：

　　黨蔘：不宜與藜蘆同用。

　　茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。

　　甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

　　白芍藥：白芍藥惡石斛、芒硝;畏硝石、鱉甲、小薊;反藜蘆。

　　川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。