法國頂尖食材

　　呢?下面就讓小編告訴你當中的密碼吧，希望你喜歡!

　　1.黑松露

　　松露多生長在橡樹、松樹、櫟樹下的一年生的天然真菌類植物。其中以義大利的白松露和法國產的黑松露最為美味。黑松露被成為餐桌上的“黑鑽石”，味道沒有白松露那麼濃烈，最美味的吃法，就是保持它自身的口感，有嚼勁，搭配其他食材，起到點睛的效果。

　　2.玫瑰臘腸

　　這是一種用中等絞碎的豬肉作成的幹腸，約30公分長，多半切成圓片狀當餐前佐酒小菜吃，因為肥瘦比例均勻，切面紅白相間有如玫瑰圖形而得名，很有地方特色。

　　3.牡蠣

　　海鮮在這個海洋旁的城市如此受歡迎是一點也不令人驚訝的，無論在悉尼哪一個角落都得學會吮牡蠣，因為這種高貴的貝殼動物是眾多餐館桌上必備的美味，美食家以古典的方式享用牡蠣肉，即在上面插上一根檸檬針生吃。對遊客來說，在喧鬧的魚市上用塑料盤子吃和在高階飯店裡用銀製盤子託著吃味道是一樣的，當地的牡蠣十分便宜，一打牡蠣只需8澳元。

　　4.鵝肝

　　鵝肝是巴黎高檔餐廳中主推的一道名菜，它的級別與中國人吃的魚翅相當，除了鮮嫩的口感，滋補功效也很好，一度是專供法國貴族食用的菜餚。一般來說，一個完整的鵝肝大約在700到800克之間，脂肪越肥厚的鵝肝檔次越高。