牛腩粉好吃的家常做法有哪些

General 更新 2024年11月05日

  牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。你想了解好吃美味的牛腩粉要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理牛腩粉的做法,望你採納。

  一、魚蛋牛腩粉的做法

  材料

  新鮮河粉500克,熟牛腩約500克,魚蛋150克,牛腩蘿蔔湯汁適量,蔥花少許

  做法

  1.燒一鍋水,水開後,倒進河粉,煮1分鐘,撈起,瀝乾水分

  2.把牛腩、湯汁、魚蛋煮開,加入河粉

  3.煮開後再煮2分鐘,放鹽調味即可

  4.撒上一點蔥花,趁熱吃,好吃極了

  二、牛腩粉的做法

  材料

  寬粉,牛腩,豆瓣醬,蒜,蔥,醬油,鹽。

  做法

  1.寬粉一包,放冷水裡燒開,筷子把粉撥散,然後過冷水待用。

  2.把牛腩撈出,放豆瓣醬,蒜,蔥,醬油,鹽燒一下,放入牛肉湯煮開。 澆到碗裡的粉上面,撒香菜就好了。。。吃辣的再加入辣醬就ok了。。

  三、牛腩粉的做法

  材料

  卷粉:3條

  熟牛腩:半碗

  蒜:2粒

  蔥:1條

  醬油:1匙

  鹽:少許

  醋:3匙

  酸辣椒***或者其他酸菜都可以***

  做法

  1:先把卷粉煎成金黃色。

  2:煎好直接放好備用的碗。

  3:把切好蒜+醬油+鹽放剛剛煎好的鍋裡燒熱,再放入放粉的碗裡。

  4:之前備好的熟牛腩+醋+酸辣椒***需要熟酷***淋在上面,再加上蔥花。PS:不喜歡蔥花的千萬別放哦!

  5:完美上桌。

  四、油豆腐粉絲牛腩湯的做法

  材料

  牛腩500克,油豆腐150克,粉絲1把,香菜適量,蒜苗適量,鹽適量,胡椒粉適量,蔥適量,姜適量,花椒適量,香葉適量

  做法

  1.牛肉先放入滾水中汆燙去血水,取出備用;

  2.將汆燙過的牛肉及姜、蔥、花椒、香葉放入清水,燉煮約1小時,我用電壓力鍋比較快;

  3.油豆腐對半切開;

  4.粉絲用開水泡軟;

  5.另取一鍋放入一部分牛肉和牛肉原湯,加入油豆腐和粉絲煮開,加鹽和胡椒粉調味,最後起鍋時撒上香菜末、蒜苗末。

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