手術後吃什麼食物恢復快

　　俗話說，身體是革命的本錢。身體健康，也是對人們的美好祝願，但世事並非都能隨人願，疾病有時候也會不期而至，甚至很多情況下需要手術才能治療。外科專家指出，為了更好的達到手術治療效果，術後更快的恢復，手術後的飲食應格外注意。下面是小編整理的手術後吃什麼好，歡迎閱讀。

　　手術後吃什麼好

　　***1***宜多吃能增強免疫力的食物，如山藥、扁豆、薏米、菱、金針菜、香菇、蘑菇、葵花籽、獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝、沙蟲、猴頭菌、鮑魚、針魚、海蔘、牡蠣、烏賊、鯊魚、老虎魚、黃魚鰾、海馬、甲魚。

　　***2***宜多吃高營養食物，如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、兔肉、蛋、鴨、豆豉、豆腐、鰱魚、鯇魚、刀魚、塘蝨魚、青魚、黃魚、烏賊、鯽魚、鰻、鯪魚、鯧魚、泥鰍、蝦、淡菜、豬肝、鱘魚。

　　***3***噁心、嘔吐宜吃蓴菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、楊桃、無花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、烏梅、蓮子。

　　***4***便血宜吃淡菜、龜、鯊、魚翅、馬蘭頭、金針菜、猴頭菌、蜂蜜、薺菜、香蕉、橄欖、烏梅、木耳、羊血、蠶豆衣、芝麻、柿餅、豆腐渣、螺等。

　　***5***腹瀉宜吃鯊魚、扁豆、梨、楊梅、芋艿、栗子、石榴、蓮子、芡實、青魚、白槿花。

　　***6***腹痛宜吃金橘、捲心菜、比目魚、鱟魚、蛤蟆魚、沙蟲、海蔘、烏賊、黃芽菜、芋頭花。

　　***7***防治化療副作用的食物：獼猴桃、蘆筍、桂圓、核桃、鯽魚、蝦、蟹、山羊血、鵝血、海蜇、鯇魚、塘蝨、香菇、黑木耳、鵪鶉、薏米、泥螺、綠豆、金針菜、蘋果、絲瓜、核桃、龜、甲魚、烏梅、杏餅、無花果。

　　手術後忌吃什麼

　　***1***忌菸、酒。

　　***2***忌辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

　　***3***忌黴變、汙染、堅硬、粗糙、多纖維、油膩、粘滯不易消化食物。

　　***4***忌煎、炸、煙燻、醃製、生拌食物。

　　***5***忌暴飲暴食，硬撐硬塞。

　　胃部手術後推薦五道菜

　　1.鯽魚香菇湯：香菇，芷菇各10克，鯽魚1條，煮湯服用。一日一劑，能健脾胃，益氣養血。

　　2.銀魚豆腐羹：銀魚30克，豆腐1塊，肉末適量，三味一起煮成豆腐羹，一日一劑。

　　3.五香雞血湯：雞血塊250克，五香料加水煮湯約30分鐘後放適量鹽。

　　4.人蔘粥：人蔘30克，粳米50克，紅糖適量，用文火慢煮，每日一劑，分兩次趁熱服食，連續10―15日。

　　5.仔雞燉甲魚：先將光仔雞斬去爪尖，清洗乾淨。再將甲魚宰殺燙洗後清水中過涼，放入蒸盤中,在甲魚體內鋪放少許香菇絲、冬筍片，合上甲殼，並鋪好裙邊，放入蒸籠的砂鍋內。倒入鮮湯***或雞湯***，並加蔥段、薑片、紹酒、精鹽，入籠屜，上籠蒸熟後，去掉蔥姜，加入味精、五香粉，並將餘下的配料均勻放在周邊，再略蒸2分鐘，即成。此菜適用於胃癌術後氣血不足、體質虛弱者。

　　溫馨提醒：另外切記，要限制油炸、辛辣、過甜、過熱和刺激性食品，不能吃不易消化和過黏的食物，如粽子、年糕、涼糕、黏豆包等。

　　手術後要注意“忌口”

　　1、一般戒辛辣、菸酒，以少食油鹽、清淡為主。

　　2、中醫講究忌“發物”，如姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;羊肉，牛肉、臘肉等應該不吃。

　　3、方便麵、火腿腸、罐頭類食品等要儘量少吃或者不吃。

　　4、切忌術後補的太多，應根據病人的身體狀況及食物特性，選擇口感清淡、營養合理、質量適宜的食物。

　　5、術後一天內，不宜進食牛奶、豆漿等易脹氣的食物。能正常進食時，應給予熟爛、嫩、軟、少渣以及營養搭配合理的食物。切忌讓病人增進食慾，投其所好，進食辛辣、富含脂肪或煎炸食物。