餐飲加盟合作方案
人生四大樂:青春活力,加盟有成,家庭和順,鄰里和諧。人生四大悲:病魔纏身,患得患失,重蹈覆轍,一事無成。而想要加盟有成就需要策劃一份方案來指引道路。那麼下面是小編整理的,就隨小編一起去看看吧,希望能夠有所幫助。
一:
一、實施本方案的根據
重慶紅門飲食文化發展有限公司到目前為止全國加盟店已達八十家,通過對這八十家店開業的實踐,賠不是結合不同省、市、不同地區的消費習慣而總結制定出本方案。本方案的出臺
同時得到多家加盟店的實踐和實踐證明了其可行性和效益性。 店是公司為拓展 市場,擴大市場而設立的一家加盟店,先有規模 張臺。根據店本身的情況與店周圍的環境、人文等方面的特點而制定出本方案。
二、實施本方案的前提
實施本方案的前提必須是店堂完成***具體的裝修風格見紅門裝修風格***,設施到位並能正常運作***定崗、定編***,人員到位並能各司其職,當地的消防、衛生、工商、重新犯罪、市政、城管、環衛、牧業等單位關係已協調到位且協調一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。
1、本開業方案具體實施期: 年 月 日— 年 月 日,共計三天。
2、本開業方案宣傳主題:吃中國名火鍋“紅門火鍋”,給您雙重驚喜***一重:開業優惠酬賓;二重:好禮送不斷***。
3、實施本方案所需物品及經費預算***見附表格式***。
三、方案的主要內容
***一***開業前的籌劃準備工作
1、由公司外籌備指導人員組成開業籌委會,迥然不同人員的招聘與培訓工作,物品設施與裝置的採購、除錯、安裝等,並協調好與當地職能部門的關係,瞭解當地廣告業的情況等一系列涉及後期開業的相關事宜,要求在執行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究並熟悉本方案,確保本方案能順利實施與執行。
3、將正式開業的前三天做為試營業期,且此三天不做任何廣告與宣傳,主要用於檢驗內部營運情況。
4、正式確定開業日期應儘量避免在週末開業。
***二***開業前期店內氣氛營造與烘托。
1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券***代餐券***、DM單、POP弔旗、紅門專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計製作並督導落實到位。
2、店堂布置:視各店實際場地情況在屋頂的樑上懸掛POP弔旗、紅門專用燈籠、綵帶;牆面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結,注意整齊與數量。
3、背景音樂:餐廳播放一些喜慶的音樂***民樂、古典音樂、民歌等***,忌放現代流行快節奏歌、舞曲***如DISCO音樂等***。
4、店堂內員工整齊站臺、統一著裝,開業期內員工按營運要求***早9:00,晚16:00***在店外整齊列隊***例行檢查、企業口號、掌聲、練舞、班前營業安排等***。
***三***店外氣氛營造
1、如達到公司有關加盟店的分級要求,店外應有紅門雕像。
2、門頭上懸掛兩面紅門POP旗。
3、門頭下方懸掛紅門專用燈籠,每個燈籠上印有“紅門”專用字型。
4、前放置一氣拱門,拱門直徑根據當地實際情況而定,拱門上內容:“中國名火鍋”“重慶紅門火鍋”全國連鎖 店隆重開業,拱門的旁邊各放一氣柱,每個氣球上貼兩條豎幅,內容:熱烈慶祝紅門火鍋全國連鎖 店開業;消費滿100元,送 元消費券***一正一反***。
***1***外牆懸掛豎幅、儘量佈設餐廳所在的那幢大樓***大樓的展示面***。
1、 單位,恭祝紅門火鍋 店隆重開業。
2、 單位,恭祝紅門火鍋 店生意興隆。
3、 單位,恭祝紅門火鍋 店生意興隆。
4、 單位,恭祝紅門火鍋 店財源滾滾。
5、 單位,恭祝紅門火鍋 店財源廣進。
注:豎幅統一用紅底,黃字或白色字型。
6、找一個顯要位置做一幅布幅,內容:全國 家店同慶 店隆重開業!開業大酬賓:吃100元***菜品***,送 元***消費券***、吃紅門火鍋,好禮送不斷。活動時間: 年 月 日- 年 月 日。
注:另可採用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另製作促銷細則。活動解釋權歸店方。
7、開業花藍至少不少於20個,且要求為真花。
8、大門口鋪紅地毯。
9、在當地主要路口主要是轉盤,進出城口放置空飄,一般一處四個,空飄下豎幅內容為:吃重慶名火鍋——紅門火鍋,好禮送不斷;開業酬賓吃100***菜品***,送 元***消費券***,可重複放置。
10、店附近前後200m插刀旗,刀旗上印“紅門火鍋”、“全國綠色餐飲企業”、“重慶名火鍋”、“中國優秀企業”。
***四***廣告宣傳
1、媒體一定要投放資金做宣傳***可採取軟文+廣告***同時並舉。如:電視字幕、報紙等形式。
2、隨報夾帶,選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告,區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶,時間為開業前第二天和開業當天、開業第二天。
3、DM單的發放,選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域,如:大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求:
***1***發放時段:11:00-12:30;17:00-18:00,這時多是上班族上下班時間,且多為政府、行政部門人員上下班時間。
***2***發放人群:年齡20-50歲之間的人,且穿著,看起來較有經濟實力者。
***3***發放的姿勢及語言,左手託DM單,腰微屈,且面帶微笑,並配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋 店”,用右手將DM單送到目標物件的手中。
***4***統一著裝,披授帶,可選用店內員工,也可以臨時聘用附近的大中學生。
***5***注意事項:若對方不接DM單不能強行塞到對方手裡,且注意將附近散落的DM單撿拾起來,以免造成不好印象,數量每天10000-20000份,三天共計30000-60000份左右。
***6***廣告氣球的發放***贈送***:選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳,數量視店周圍情形定。
***7***廣告餐巾紙的發放:廣告餐巾紙的發放選擇踵就餐時段,即11:30到12:30之間,發放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店,因為裡面的人多為實行朝九晚五改革後的政府機關人員,現代企業的高階打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發放,但應注意不要其它飯館、麵攤上。
注:隨報附送的DM單做大度16K的規格,而街散發的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發放。
***8***腰鼓隊***或其它有當地民眾風格的節目***:60人的一個方隊,另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面,撐一橫幅內容為:“重慶紅門火鍋 店開業酬賓,吃100元***菜品***,送 元***消費券***”。另一橫幅內容:“開業期間好禮不斷+地址+訂座電話”***可走在隊尾***,腰鼓隊暫定為三支,開業三天各一支,路線選擇人口密集區或主街道;時間為早上10:30-13:00***沿途配合發放DM單***。
***9***簡訊傳送內容:“吃紅門火鍋,給您雙重驚喜:熱烈慶祝重慶紅門火鍋 店開業,吃100元***菜品***,送 元***消費券***;好禮不斷,訂座電話 。
***10***電視字幕:可以參照簡訊廣告內容,另加入地址資訊,歡迎光臨等字樣。
***11***當地交通臺。
***五***開業促銷細則
***1***單桌菜品消費金額位於50-99元、送50元代餐券和紅門撲克1幅。
***2***單桌菜品消費金額位於100-149元,送100元代餐券和將軍撲克1幅,紅門傘1把、紅門杯***普通***1個。
***3***單桌菜品消費金額位於150-199元,送150元代餐券和將軍撲克1幅、紅門傘1把、紅門杯***普通***1個。
***4***單桌菜品金額位於200-249元,送200元代餐券和將軍撲克1幅、紅門傘1把、紅門杯***普通***2個。
此此類推,如顧客有撲克數量的要求,可適量加贈,其它類推。注:代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。
注:1、凡來就餐每桌均贈送紅門手提袋1個,紅門中國結1個。
2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。
3、活動解釋權歸店方。
另有以下促銷細則可供參閱:
1、贈送現金券相關於就餐人員來回的交通費。
2、活動期間的就餐人員免費喝紅門各種滋補酒。
3、凡在活動期間內就餐的人員享受××折優惠。
執行此促銷活動的意義:吃100元***菜品***,送100元***代餐券***活動其實相當於打約七五折,
但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次,容易讓接受且更有吸引力,贈送的禮品還可以
在當地起到宣傳作用。
***六***開業慶典
若能請到當地名人或官員可摘一個隆重的開業典禮,找一家禮儀公司負責。
注:以上為統一實施方案,可根據加盟店的實際情況重點實施。
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