冷麵經典宣傳海報圖片模板

　　冷麵是夏天必不可少的美食,能讓長春人頂著酷暑出門的除了燒烤,也就是那一碗冰涼爽口的大冷麵了。下面是由小編為大家整理的，希望你會喜歡！

　　冷麵創意宣傳海報圖片模板

　　冷麵做法介紹

　　做法一

　　食材準備

　　材料：蕎麵約四成許、澱粉約六成許，牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥、胡蘿蔔等各適量。辣椒麵、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食鹼、醋、醬油等各適量。

　　製作步驟

　　1、將牛肉切大塊浸涼水洗淨，放進涼水鍋裡以旺火煮開後，撇去表面飄浮血沫，然後放入醬油及精鹽，此時可改微火燉之。

　　2、另將蔥、胡蘿蔔裝一特製小布袋裡放入鍋中，待牛肉完全燉熟時，撈出，放置案板上，等其晾涼時，切成小薄片。

　　3、將牛肉湯稍過濾後放入容器內待用。

　　4、將蕎麵、澱粉按一定比例混倒在和麵盆裡，以開水燙成稍硬的面，加適量鹼後，揉和好，迭成園條，放入特製的擠筒內，快速壓制成麵條，隨即入開水鍋裡煮。

　　5、麵條熟後再放入涼水中過涼，也有以電風扇將麵條吹 涼的，妥後裝碗上桌。

　　6、麵條上放辣白菜等時令蔬菜及四、五片熟牛肉，澆上蒜辣醬***以蒜泥、幹辣椒麵、水攪成糊狀的醬***，然後再放上水果片、雞蛋絲，最後澆上牛肉湯，撒上熟芝麻、淋上香油即成。

　　做法二

　　食材準備

　　菠蘿塊，黃瓜切絲，醬牛肉，冷麵***在超市裡就可以買到***，朝鮮泡菜和專用的面汁。

　　製作步驟

　　1、把從超市裡買到的冷麵在開水裡抄上一分鐘，撈出，在冷水中過濾後，放在事先準備好的面汁裡。

　　2、然後再依次將各種調料放入，包括菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜。為了增加營養，還可以放入少量的芝麻，以及煮雞蛋。

　　注意事項

　　三大要素之一湯冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油***莫多***，鹽，糖，味素，少許薑末、蒜末、香菜、黃瓜絲，以上為必須成分。

　　還可以個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿蔔絲，推薦東北特產水果蘋果梨。

　　朝鮮冷麵專用的面汁的做法：準備蔥段和薑片，以及白醋和紅醋，這兩種醋在超市裡就可以買到。然後將蔥段和薑片連同少許花椒和大料放入鍋內，加入少許水，開火將其煮開，當看到鍋裡的汁都變成了紅色，然後將原料濾出，加入少許紅醋和白醋，以及少量的鹽、味精、和糖，這樣酸酸甜甜的面汁就做好了，下面只需將其放入冰箱鎮涼即可