菠菜的好吃做法推薦
菜原產伊朗,中國普遍栽培,為極常見的蔬菜之一。你想了解如何做出可口的菠菜嗎?下面小編跟你分享一下菠菜的好吃做法。
一、蒜泥菠菜的做法
材料
菠菜,蒜,生抽,麻油
做法
1、菠菜洗淨,切成兩段,蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開,先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出,沖洗乾淨,擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
小訣竅
菠菜沸水焯燙去除草酸後食用。
二、菠菜炒蛋的做法
材料
菠菜300g,雞蛋2個,油,鹽,生薑
做法
1、將雞蛋打入碗中攪成蛋液;菠菜洗淨切段,開水綽燙後快速瀝乾。
2、鍋內倒油燒熱,倒入雞蛋液炒熟,裝入盤中。
3、鍋內倒油燒熱,放入菠菜段翻炒幾下,加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。
三、菠菜蝦仁湯的做法
菜譜簡介 菠菜和蝦仁同食,可以滋陰壯陽,養肝明目,潤燥滑腸。
材料
菠菜300克,蝦100克,油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、蝦洗淨加料酒、鹽、蔥姜煮2分鐘去蝦殼***家庭方便食用***。
2、菠菜洗淨、焯水、切段。
3、起鍋熱油爆香蔥姜,放2碗水和蝦仁燒開。
4、放菠菜燒開,加鹽和雞精調味即可。
四、菠菜培根飯糰的做法
材料
條狀培根1袋,大米1碗,雞湯800毫升,菠菜1把,香油1/2湯匙,海苔碎2湯匙,鹽少許,味精少許
做法
1、將大米洗淨後,倒入雞湯代替清水蒸熟備用。
2、菠菜洗淨後放入沸水中,加入1茶匙鹽燙熟,然後撈出放入涼水中,再擠幹水分切成末。
3、將切好的菠菜放入一個大碗內,調入少許味精和香油拌勻,再加入蒸好的米飯,撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌勻。
4、手上戴上一次性手套或保鮮袋,取一小團拌好的菜飯捏成橢圓型飯糰。
5、取一條培根放在飯糰中間裹起來,然後放入不粘鍋內小火煎5分鐘即可。
小訣竅
1、煮飯用雞湯或高湯代替清水,煮出來的米飯會更有味道。
2、我拌飯用的日式袋裝調配好的海苔碎,也可以用海苔碎和炒熟的芝麻自己調配。
3、煎飯糰的時候,如果是用不粘鍋,那麼不放油也可以了,煎的時候培根最後的介面處貼著鍋煎,這樣就可粘住不散開啦,煎好一面好再翻動。
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