素菜丸子湯的做法圖解

　　夏天到了，天氣越來越熱，這時候吃蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。你瞭解素菜湯的做法嗎?現在，小編來告訴你。

　　素菜丸子湯的食材準備

　　素菜丸子湯的具體做法步驟

　　1.丸子準備好

　　2.菠菜準備好

　　3.把菠菜切成三段洗淨備用

　　4.用砂鍋裝好清水放一點老湯

　　5.將丸子放入

　　6.然後點火大火煮沸

　　7.煮沸後轉小火

　　8.洗好的菠菜

　　9.放入鍋中然後大火等砂鍋再次煮沸

　　10.然後放一點鹽、雞精即可完成。

　　11.完成啦

　　夏天蔬菜推薦

　　1、莧菜

　　莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用。莧菜並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣***抽筋***。這是因為它所含豐富的鐵，可經合成紅細胞中的血紅蛋白，有攜帶氧氣的功能。

　　它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血、造血等功能。莧菜常食可以減肥輕身促進排毒，防止便祕。莧菜性味甘，在夏季多食用紅莧菜，具有清熱解毒、治療腸炎痢疾、大便乾結和小便赤澀的效果。

　　2、生菜

　　生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜;生菜因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用。

　　生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　3、空心菜

　　空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益，這也是生活小竅門喲。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美面板，堪稱美容佳品。

　　它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。