木耳胡蘿蔔炒雞蛋的美味做法
木耳是延年益壽的好食材,常吃對人們的身體有莫大的好處。而搭配胡蘿蔔炒雞蛋一同炒菜,使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收。以下是小編推薦的木耳胡蘿蔔炒雞蛋做法,歡迎閱讀!
製作木耳胡蘿蔔炒雞蛋的食材
木耳胡蘿蔔炒雞蛋的步驟
1.木耳提前一天泡好。清洗乾淨,胡蘿蔔去皮洗淨,蔥花,薑末切好備用,海米用溫水泡好
2.木耳放入攪拌器中攪碎
3.胡蘿蔔插成絲,雞蛋打散
4.在雞蛋中放入適量鹽,攪打均勻
5.鍋內放少許油燒熱,倒入蛋液
6.用筷子滑散
7.倒入海米翻炒
8.倒入胡蘿蔔
9.放入蠔油
10.攪拌均勻,胡蘿蔔剛變色即可
11.盛入盆中
12.放入十三香,再放入適量精鹽,雞精除錯口味
木耳胡蘿蔔炒雞蛋的烹飪技巧
1、加了澱粉的雞蛋煎了後會變得像嫩豆腐一樣那麼好吃和香嫩。
2、煎雞蛋的時間不要超過一分鐘,太老會影響口感。
3、加入香蔥不僅會讓木耳胡蘿蔔炒雞蛋變得好看,而且飄香四溢哦。
4、喜歡吃肉的朋友,可以加入肉末或肉絲,味道瞬間會上升一個級數。
5、烹飪木耳胡蘿蔔炒雞蛋的過程中,加入少許白糖,會起到軟化食材的作用,適合家中有小孩子和老人的家庭。
木耳胡蘿蔔炒雞蛋的營養價值
1、木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,能夠疏通腸胃,潤滑腸道的作用。
2、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附,集中起來排出體外,從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。
3、胡蘿蔔具有一定的降壓、強心、抗炎、抗過敏和增強視力的作用,其降壓機理主要由其鉀鹽所致。
4、胡蘿蔔還包含果膠、澱粉、礦物質、多類氨基酸及一種可以降血糖的成份,所以可以治療糖尿病。
5、而雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。
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