木耳胡蘿蔔炒雞蛋的美味做法

　　木耳是延年益壽的好食材，常吃對人們的身體有莫大的好處。而搭配胡蘿蔔炒雞蛋一同炒菜，使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收。以下是小編推薦的木耳胡蘿蔔炒雞蛋做法，歡迎閱讀!

　　製作木耳胡蘿蔔炒雞蛋的食材

　　木耳胡蘿蔔炒雞蛋的步驟

　　1.木耳提前一天泡好。清洗乾淨，胡蘿蔔去皮洗淨，蔥花，薑末切好備用，海米用溫水泡好

　　2.木耳放入攪拌器中攪碎

　　3.胡蘿蔔插成絲，雞蛋打散

　　4.在雞蛋中放入適量鹽，攪打均勻

　　5.鍋內放少許油燒熱，倒入蛋液

　　6.用筷子滑散

　　7.倒入海米翻炒

　　8.倒入胡蘿蔔

　　9.放入蠔油

　　10.攪拌均勻，胡蘿蔔剛變色即可

　　11.盛入盆中

　　12.放入十三香，再放入適量精鹽，雞精除錯口味

　　木耳胡蘿蔔炒雞蛋的烹飪技巧

　　1、加了澱粉的雞蛋煎了後會變得像嫩豆腐一樣那麼好吃和香嫩。

　　2、煎雞蛋的時間不要超過一分鐘，太老會影響口感。

　　3、加入香蔥不僅會讓木耳胡蘿蔔炒雞蛋變得好看，而且飄香四溢哦。

　　4、喜歡吃肉的朋友，可以加入肉末或肉絲，味道瞬間會上升一個級數。

　　5、烹飪木耳胡蘿蔔炒雞蛋的過程中，加入少許白糖，會起到軟化食材的作用，適合家中有小孩子和老人的家庭。

　　木耳胡蘿蔔炒雞蛋的營養價值

　　1、木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道的作用。

　　2、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。

　　3、胡蘿蔔具有一定的降壓、強心、抗炎、抗過敏和增強視力的作用，其降壓機理主要由其鉀鹽所致。

　　4、胡蘿蔔還包含果膠、澱粉、礦物質、多類氨基酸及一種可以降血糖的成份，所以可以治療糖尿病。

　　5、而雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。

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