胡蘿蔔的功效作用

General 更新 2024年12月23日

  胡蘿蔔在我們的餐桌上雖然很常見,但是吃胡蘿蔔對我們身體的功效與作用經常被忽視掉。下面小編帶你瞭解,希望對你有幫助!

  

  1、增強抵抗力

  胡蘿蔔中的木質素也能提高,間接消滅癌細胞。

  2、降糖降脂

  降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

  3、明目

  胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。

  4、利膈寬腸

  植物纖維增加胃腸蠕動,促進代謝,通便防癌。

  胡蘿蔔的營養價值

  1、胡蘿蔔素轉變成維生素A,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用,胡蘿蔔中的木質素也能提高。作為一種抗氧化,具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。

  2、胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時含有豐富的鉀。

  3、胡蘿蔔含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。

  4、胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質,有利於細胞的生殖與增長。

  胡蘿蔔的功效與作用除了以上飲食健康專家介紹的幾種以外,胡蘿蔔還有神奇的抗過敏功效,化妝品過敏的女性朋友再也不用擔心了,每天多喝些胡蘿蔔汁就可以在短時間之內痊癒。另外,需要提醒的是,胡蘿蔔不可以和蘋果一起冷藏,會導致胡蘿蔔裡面產生的味道苦澀。

  胡蘿蔔的食用方法

  1、胡蘿蔔整根烹飪比切過後再烹飪更有助於防癌。英國科學家近日通過研究發現了這個飲食規律,因為整根烹飪比切開後烹飪的胡蘿蔔多含25%的鐮葉芹醇,此種成分有防癌功效。

  2、胡蘿蔔不適宜生吃。胡蘿蔔素是脂溶性維生素,必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用,而不能吸收到更多的營養素。

  3、烹製時最好不要放醋,會使維生素A原遭到破壞。

  4、不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化,變成橙黃色。


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