孕前營養美食排骨燉蘿蔔的做法

　　排骨燉蘿蔔在懷孕前食用，既可平衡營養，又能強身健體。下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　蘿蔔的營養成分：

　　蘿蔔含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵和維生素等;排骨好吃又能補充蛋白質和鈣。

　　排骨燉蘿蔔的做法：

　　材料：排骨250克、白蘿蔔150克

　　調料：料酒適量，鹽、雞精、蔥花、薑絲各少許

　　做法：

　　1.將排骨洗淨，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水：蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊。

　　2.鍋裡熱油，放入蔥花和薑絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，用大火燒開後改用小火燉熟。

　　3.最後放入蘿蔔塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。

　　排骨燉蘿蔔的營養價值：

　　排骨

　　豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

　　蘿蔔

　　1. 增強機體免疫功能：

　　蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;

　　2. 幫助消化：

　　蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;

　　3. 幫助營養物質的吸收：

　　蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4. 防癌抗癌：

　　蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。