藍莓麵包要如何做

　　許多烘培製品會加入人造藍莓調味，事實上是不含真正藍莓成分。你想知道好吃的藍莓麵包是如何做的嗎?下面，小編來為你介紹藍莓麵包的圖解做法。

　　藍莓麵包的製作食材

　　藍莓麵包的做法步驟

　　1.主輔料：麵粉、藍莓醬、藍莓煉乳

　　2.麵包桶放入純淨水、玉米油、白糖、煉乳;

　　3.然後放入麵粉，酵母粉。把麵包桶放入麵包機，啟動和麵程式，和麵30分鐘左右。

　　4.把面團團圓，進行一次發酵。

　　5.發酵至2倍大以上。

　　6.把麵糰取出揉勻排氣。

　　7.均勻分割成小麵糰。

　　8.取一個麵糰按扁，放入適量藍莓醬。

　　9.將其包嚴。

　　10.翻轉後團圓，即成生坯。

　　11.依次全部做完。擺入烤盤

　　12.放一粒葡萄乾，也可以不放。覆蓋保鮮膜二次發酵。

　　13.把生坯發酵至2倍大。

　　14.烤箱180度。中下層烤制15分鐘即可。

　　15.取出烤盤，晾涼即可食用。

　　藍莓的介紹

　　英文名稱：Blueberry，意為藍色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源於北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色，故稱為藍莓。

　　藍莓果實含有豐富的營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人的肌體免疫等功能，其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”。不過因為藍莓比較高昂的價格，目前它遠未像蘋果、橙子般受歡迎，其實有五類人群最宜食用藍莓。

　　愛美女性的時尚之選。藍莓中含有大量的花青素，花青素可防止面板皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。長期食用花青素，可由內而外地預防皺紋，並且可使面板光滑，富有彈性。

　　兒童及電腦族的護眼之星。藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用，能促進視網膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無法比擬的。

　　上班族和老年人的健康之選。藍莓中的花青素可以抗癌並減少心臟疾病，防止腦神經老化、增強人的肌體免疫力。藍莓還含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。